Deci, să ne uităm la cel mai simplu și cel mai accesibil mod de a stoca vin de casă, ceea ce va permite fiecărui producător de vin amator pentru a menține o astfel de băutură nobilă pentru o lungă perioadă de timp, aceasta nu are condițiile potrivite, vinul poate fi depozitat pentru perioade lungi de timp în apartament și o casă privată.
Dacă trebuie să păstrați vinul timp de câteva luni, atunci un frigider obișnuit va face. Dar pentru depozitare de câțiva ani este necesar să folosiți o pivniță și cea mai bună pivniță. Temperatura din pivniță nu trebuie să fie mai mare de 16 ° C. Camera ar trebui să fie uscată, moderat umedă, întunecată, nu ar trebui să existe mirosuri străine și pivnița trebuie să "respire". Nu este un secret că o bună ventilare este garanția conservării calității produsului.
Este mai bine ca vinul să fie depozitat pentru depozitarea pe sticle obișnuite. Prin urmare, dacă prepararea vinului a fost efectuată în butoaie din plastic sau lemn, acesta trebuie neapărat să fie turnat în sticle și închis cu dopuri din material natural.
În pivniță aveți nevoie pentru a construi un mic rafturi, ar trebui să obțineți o celulă cu vedere seamănă cu diamante, cu o latură de 25 cm, în care se plasează sticla (pentru câteva bucăți de gât în sus).
Celulele trebuie să aibă o pantă mică - aproximativ 30 °. Acest lucru este necesar pentru ca băutura să atingă ușor conectorul într-o poziție orizontală. În acest caz, nu se va usca și își va păstra proprietățile sigilate de mai mulți ani. Acest principiu de depozitare nu numai că va păstra vinul de struguri, dar va crește și gustul băuturii.
Dacă doriți să obțineți o adevărată „operă de artă“, atunci trebuie să poarte vinul vechi de cel puțin cincisprezece ani, atunci într-adevăr va deveni o aromă cu adevărat uimitor și un gust!
Dacă nu respectați condițiile de depozitare, băutura poate să nu mai rămână îndelungată și gustul să se deterioreze brusc. Se va obține un gust ușor acru, mai mult ca "fermentația".
Vă rugăm să rețineți că atunci când depozitați vin în apropiere nu ar trebui să fie legume proaspete sau murate! De asemenea, nu ar trebui să existe diferite mirosuri neplăcute, de exemplu, de la animalele de companie sau păsările de curte. Deoarece plută este făcută din material natural, toate mirosurile vor reflecta în mod necesar nu numai aroma, ci și gustul întregii băuturi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: