Fenicul este o planta aromatica planta perena din familia umbellate. Planta are alte nume: mori de farmacie, marar Voloshsky. Acest sudic natural din patria sa ajunge la două metri înălțime și crește bine în țări cu un climat temperat. O putem dezvolta în nord doar ca o cultură anuală. În aparență, fenicul seamănă cu mararul (dar cu frunze complexe mai lungi și mai subțiri, de patru ori mai lungi). Conform mușcăturii și aromei, este mai aproape de anason, dar cu un gust mai dulce, plăcut, nu mai "specific".
Stemul fenicului erect, ajunge la 60 cm, rotunjit, ramificat. Florile sunt mici, galbene, bisexuale, colectate în umbrele complexe, în partea superioară a tulpinilor și ramurilor laterale. Fructele sunt alungite, îngroșate în sus, cele două semințe (fructele mature se încadrează ușor în două jumătăți de fetuși). Rădăcina fenicului este carne, tulpină (în condiții proaste - ramificată), alb gălbuie.
Fenicul este un obișnuit (cultivat de dragul frunzelor și fructelor) și al legumelor. Acesta din urmă este cultivat cu un trunchi carnos, format din pețioli de frunze cărnoase. Întreaga parte aeriană a fenicului are proprietăți utile. Feniculul conține acid ascorbic, rutin într-o cantitate mare, caroten, vitaminele E, K și complexul B, fier, calciu, potasiu și altele. În fructe, există o mulțime de uleiuri esențiale și alte uleiuri grase, și, de asemenea, există proteine și zahăr. Un miros caracteristic, ușor de anason, se datorează prezenței anetolului (eter aromatic, adesea găsit în uleiurile esențiale).
Fenicul este o parte din multe medicamente, inclusiv coleretic, diuretic, laxativ, sedativ și alăptează. Acesta este un remediu popular recunoscut pentru multe boli, contribuind în principal la îmbunătățirea performanței stomacului cu durerile sale atonice și abdominale. Se recomandă mamelor care alăptează să stimuleze producția de lapte.
Fenicul ajută la restabilirea vederii, tratarea cataractei, decoctarea semințelor sale, spălarea ochilor cu conjunctivită. Curăță pielea cu boli pustuloase. Este folosit pentru tuse și insomnie. Puriții englezi puritani, în timpul rugăciunilor lor lungi, și-au împrospătat respirația și au mestecat semințele de fenicul.
Legumele de legume necesită un pământ nutritiv și un efort mare, dar fenicul obișnuit poate crește chiar și un horticulturist în devenire. Fenicul alocă în mod activ fitoncidelor și, prin urmare, nu poate fi plantat în apropierea sau printre alte culturi de grădină.
Fenielul regionalizat de legume este Udalets (soiuri de maturare timpurie - 55 de zile). Cultivatorii banda centrală maestru cu succes soiurile de legume de mijloc de fenicul, cum ar fi Luzhniki. Soiuri de fenicul de selecție de legume străine: varietate italiană rotundă, siciliană, olandeză Rudy (maturare timpurie - 80 de zile). Efirnomaslyanichnye soiuri de fenicul: Zephyr, Crimeea, Chernivtsi 3. Note de fenicul ordinară: Ogorodny, ridicate. Un gust neobișnuit, ars de piper este fructul Perechny.
inginerie agricolă
Fenicul este o planta destul de rezistent la frig, dar nu iarna in nord-vest. El solicită umezeală, pe sol uscat trece rapid la tulpini, uscăciunea frunzelor și a florilor. Creșteți fenicul pe o deschizătură însorită, dar protejat de vânt. Solul este preparat din toamnă, trebuie să fie fertil, bine condimentat cu îngrășăminte organice. Fenicul este cel mai potrivit pentru pământul de nisip și argilă și este bogat în var. Dar solurile argiloase, mlaștinoase și nisipoase sunt inadecvate pentru el. Într-un singur loc poate fi crescut 3-4 ani la rând.
Creșteți fenicul din semințe. Debarcarea se efectuează pe teren deschis la începutul primăverii sau la sfârșitul verii. Semințele sunt semănate direct în teren deschis (atunci când solul se încălzește până la 6-8 °), în rânduri, cu 20-25 cm adâncime culoarele Semănare - .. Când 2-3 cm podzimnego câmp (deși în iernile semințele pot vymerznut) lăstari apar la mijlocul lunii mai, atunci când arcul (am semănat în a doua decadă a lunii mai) - în 11-20 zile. Temperatura optimă de germinare este de 20 °. 10 zile de la apariția ei subțiat. Fed fosfor și potasiu îngrășăminte. Îi place udare cu apa calda.
Colectare și depozitare
Frunzele de fenicul sunt recoltate de-a lungul verii. Se usucă la umbră, răspândind un strat subțire pe hârtie sau pe o cârpă, pentru o uscare mai bună. A se depozita într-un recipient de sticlă închis.
Este posibil să se prepare fenicul proaspete ierburi, de asemenea, metoda de sărare uscată (ca mărar și pătrunjel), când sarea verde și se toarnă tamped strâns în borcan. Dar atunci prea multă sare este consumată cu verdele. Un alt lucru - soluție salină fenicul (convențional toarnă saramură), cum ar fi o bancă cu castraveți, mărar și usturoi sau separat. Acest fenicul este mâncat ca o farfurie sau folosit în supe.
Pentru recoltarea semințelor de fenicul pentru utilizare ulterioară, umbrelele sunt tăiate atunci când fructele devin coapte. Ele sunt legate cu fascicule și uscate (temperatura în timpul uscării nu trebuie să depășească 35 °). Apoi au treierat și depozitate într-un pachet sigilat. Rădăcinile sunt săpate în fenicul toamna târziu, îndepărtați solul, uscate la soare și depozitate în pivniță, ca un morcov, pătrunjel și alte legume rădăcină.
Tulpinile de fenicul de legume sunt blancate, răcite și folosite ca o farfurie laterală (cum ar fi sparanghelul). Grâul de fructe de fenicul este presărat cu carne prăjită. Fructele de fenicul sunt aromate cu alcool, siropuri de fructe, adaugate la ceaiuri medicinale, apa aromata. În mod tradițional, fructele de fenicul sunt folosite ca condimente de brutărie și sunt fabricate din acestea din ulei vegetal pentru produse de cofetărie. Rădăcina fenicului anual este utilizată ca aditiv picant în produse de cofetărie și produse de panificație.
A semănat acest fenicul de primăvară comun în pământ. Nu a durat mai mult de o lună, doar buruienile au crescut. Apoi totul a urcat în locuri, bucăți de 15. Acum, cumva câștigați încet puterea. Voi vedea ce iese din ea. Cultura foarte capricioasă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: