Gris este aproape întotdeauna și toate asociate exclusiv cu terci de ovăz, astfel încât chiar și o gazdă cu experiență, uneori surprins când a auzit despre acest fel de mâncare este clatite cu grisul. Dar, odată ce încerca să facă această produse de patiserie neobișnuite, mulți iubitori de gătit acasă recunosc că rețeta este destul de competitiv și este o alternativă demnă de a clasice obișnuite - aluat de clătite tradiționale pe făină de grâu.
Clatite cu lapte cu lapte cu drojdie, reteta cu poze de tip turn
Softness, tandrețe și sucuri plăcute ale clătitelor cu lapte sunt date de uleiul vegetal. Dacă doriți să faceți aluatul a fost mai uscată și scârțâia din colț, această componentă este necesar pentru a elimina din reteta, ci pune 1-2 galbenusurile suplimentare. Cantitatea de zahăr nu trebuie mărită, în caz contrar coacerea va arde și nu se va bloca. Este mai bine să se toarnă sos dulce, gem sau sirop pe clătite preparate la cald pentru a consolida gustul.
Clatite cu lapte pe lapte
Ingrediente necesare:
- lapte - 1 l
- manga - 125 g
- făină - 4 linguri
- zahăr - 2 linguri
- ouă - 5 bucăți
- drojdie uscată - 1 ambalaj
- ulei vegetal - ½ linguriță
- sare - ½ tsp
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Se amestecă făina și se amestecă cu zahăr, sare și drojdie uscată. Apoi, într-o șarjă subțire, se toarnă laptele la temperatura camerei și se amestecă bine. Acoperiți recipientul cu aluatul cu un prosop subțire de bucătărie sau tifon și lăsați o oră și jumătate să vină.
Clatite cu manga pe kefir fara faina
Mancavele, amestecate cu grăsime medie de kefir, sunt moi, puternice și elastice. Ei pot încheia atât umplutura dulce și sărată, legume aburite și proaspete sau fructe. Aluatul nu se rupe și nu se rigidă nici după răcirea completă.
Ingrediente necesare:
- manga - 250 g
- kefir - ½ litru
- fulgi de ovăz - 250 g
- zahăr granulat - 2 linguri
- ouă - 3 bucăți
- sodă - ½ linguriță
- sare - ½ tsp
- ulei vegetal - 2 linguri
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Fulgi de ovaz se taie intr-un blender, se combina cu semolina, se toarna kefirul la temperatura camerei si se lasa sa bea timp de 2 ore. În acest timp, mancha se va umfla și va absorbi lichidul.
- Ouăle bate cu zahăr și sare într-o spumă de aer, se pun în aluat și se amestecă bine.
- Se toarna tigaia cu ulei vegetal și se aprinde fierbinte. Puneți pe partea inferioară o porție a aluatului și lăsați-o ușor cu o lingură.
- Puneți clatite pe ambele părți, așezați pe o farfurie de servire și serviți la o masă cu sos, miere lichidă sau gem.
Clatite dietetice cu manga pe apa, o reteta cu o fotografie
Acest fel de mâncare va face apel la cei care aderă la regulile bucătăriei vegetariene sau, respectând canoanele religioase, observă posturile bisericii. Dieters poate reduce masa de calorii la minimum prin înlocuirea zahărului, care face parte din utilitatea indulcitori naturale - stevia.
Ingrediente necesare:
- apa fiarta - 1 litru
- semolina - 100 g
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 350 g
- zahăr - 1 linguriță
- soda - 1/3 tsp
- ulei vegetal - 6 linguri
- oțet
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Se fierbe apa și se răcește la temperatura camerei. Se presară sare, zahăr și oțet, sifon, se toarnă în ulei de floarea-soarelui.
- Se amestecă făina, se amestecă cu mango și se adaugă în cantități mici în apă. Se amestecă și se frământă toate bucățile și cheagurile.
- Tigaia de panificație este foarte bine încălzită, unsă cu smaltz și coaceți clătite timp de 30-40 de secunde pe fiecare parte. Pe masă, serviți fierbinte cu smântână, smântână sau gem.
Cum sa faci clatite groase cu manga
În acest fel Mordovian și Tătară casnică pregătește kupterma fel de mâncare celebru, care, în standuri rusești pentru clătite cu grisul. Adevărat, această patiserie seamănă mai degrabă cu prăjituri mari decât soarele tradiționale și familiare translucide, colorate în test, caracteristice bucătăriei slave. Din numărul de produse specificate în rețetă, apar doar patru clatite cu un diametru de 26-28 centimetri. Ele se dovedesc înalte, luxuriante și foarte poroase. Datorită drojdie prezent în compoziție, aluatul se ridică perfect, chiar și în frig păstrează aerul, consistență pufos.
Clatite cu manga pe lapte cu drojdie
Ingrediente necesare:
- lapte 3.2% - ½ litru
- margarină cremoasă - 120 g
- zahăr - 100 g
- ouă - 2 bucăți
- manga - 375 g
- Făină de grâu - 250 g
- sare - ½ tsp
- drojdie uscată - 2 lingurițe
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Margarina se topește într-o baie de apă, se combină cu lapte cald, se toarnă în zahăr și se amestecă bine.
- Ouăle au bătut blenderul timp de 3 minute, apoi au pus în lichidul de lapte. Se adaugă semolina, făina cioară, drojdia, se amestecă și se lasă în căldură timp de 1,5 ore.
- La sfârșitul timpului, încălziți tigaia și lubrifiați-o cu grăsime de miel.
- Se toarnă în partea inferioară două aluaturi de ladă, se acoperă și se prăjește la foc mediu până se rumenesc. Apoi, cu o spatulă din silicon, întoarceți ușor clătite și aduceți-le la gata.
- Pe masă, serviți fierbinte cu un sos lichid preferat sau cu miere.
Asigurați-vă că pentru a pune într-o clătite cu o manga plin de fructe suficiente este sfătuit de către bucătarul-șef al unui restaurant popular și vizitat Odessa. În opinia sa, o astfel de adăugare plăcută poate transforma o mâncare simplă și nepretențioasă într-un desert delicios și gustos dulce, pe care chiar și cei mai capricioși și gustanți gurmanzi nu vor refuza.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: