Căpșunul poate fi băutura dvs. preferată pentru întâlniri de familie cu prietenii, recreere în aer liber sau un cadou pentru prieteni și colegi. În funcție de această rețetă sau de această rețetă, puteți varia dulceața, puterea, saturația și alegeți experimental rețeta care vă va satisface gustul.
Pentru a vizita o gazdă sau o gazdă ospitalieră, întâlnirea cu oaspeții cu traume neobișnuite este mai ușoară decât credeți. Alimente la domiciliu și alcool, create de mâini fără folosirea ingredientelor artificiale - vârf de îndemânare și preocuparea pentru cei dragi.
Căpșunul poate fi băutura dvs. preferată pentru întâlniri de familie cu prietenii, recreere în aer liber sau un cadou pentru prieteni și colegi. În funcție de această rețetă sau de această rețetă, puteți varia dulceața, puterea, saturația și alegeți experimental rețeta care vă va satisface gustul.
Bauturi alcoolice facute acasa. se caracterizează prin costuri reduse, durată mare de depozitare, gust natural și siguranță. Acasă turnare - tinctură dulce pe fructe de padure, cu o culoare bogată, rezistență de 18 - 20%. Acesta este un lichior de casă pentru cunoscători de băuturi naturale de origine.
Dacă vă întrebați "cum să faceți una dintre cele mai delicioase lichioruri", atunci cu siguranță veți face față sarcinii folosind una din opțiuni.
Turnarea pe vodcă
Puteți prepara această băutură folosind o rețetă simplă și veți avea nevoie de minimum de ingrediente:
Resturi de căpșuni - 1 kg;
Zahăr - nisip - 350-400;
Vodka de înaltă calitate (lux) - 1L.
Ripați pick-berry, sepalele separate, scufundați în apă rece timp de 5 minute. Îndepărtați cu grijă apa și puneți-l pe un prosop curat. Berbul trebuie să se usuce bine.
Căpșunile schimbare bancare, umple întregul volum de zahăr și se lasă timp de 5 - 6 ore, de fără agitare, pentru boabe rămân intacte, iar zahărul topit în sucul de căpșuni.
Chiar dacă zahărul nu este complet dizolvat, umpleți boabele cu zahăr cu vodcă, acoperiți-l cu un capac dens și lăsați-l într-o cameră întunecată timp de 2 luni. Uneori este necesar să se întoarcă borcanul pentru mișcarea zahărului, astfel încât în primele două zile să dispară complet.
Două luni mai târziu, toarnă din căpșuni pe vodcă trebuie să fie filtrat din fructe de padure prin trei straturi de tifon și turnat peste sticle. Păstrați-vă într-un loc răcoros, și este mai bine dacă utilizați sticle întunecate de sticlă pentru a stoca lichiorul.
Turnarea fără adăugarea alcoolului
Una dintre cele mai vechi metode, datorită căreia umplutura de căpșuni coapte este făcută fără alcool. Merele de struguri sunt fermentate de enzima care este conținută în ele. Dacă preferați rețete fără alcool, acesta va deveni un favorit.
Este important: alegeți numai fructe de padure coapte, moi, fără verde pe părți, dar fără urme de începutul decăderii, nemulțumite de păsări și insecte.
Cantitatea de zahăr pentru acest lichior variază în funcție de preferințele dvs. Mai mult zahăr - mai dulce va fi. Dar dacă folosiți 900g. și așteptați mai mult timp pentru a fermenta, băutura va fi mai puternică.
Ripatiti capsuni suculente - 2 kg;
Zahar - nisip - 800 - 900 g.
Îndepărtați boabele în apă rece și clătiți-le. Încercați să nu le încălcați integritatea și nu lăsați în apă mult timp, astfel încât să nu acumuleze exces de lichid. Puneți un prosop uscat și așteptați până când absorb umiditatea din fructe de padure.
Pune fructele într-un borcan de sticlă și se toarnă întreaga cantitate de zahăr, în speranța că, dacă doriți un lichior dulce, veți avea nevoie de 900 - 1000 g de zahăr.
Se amestecă zahărul cu căpșunile, dar este mai bine să nu folosiți o lingură pentru acest lucru, ci să agitați conținutul.
Acoperiți borcanul cu 5-6 straturi de tifon și puneți-l într-un loc întunecos pentru a începe procesul de fermentare. Va dura 3-5 zile.
De îndată ce fermentarea (după cum veți vedea în modul în care amestecul a început să fiarbă, barbotare, șuierat și să publice un miros acru similar cu o drojdie), scoateți tifon și a pus în mănuși medicale bancare cu un deget perforat.
În interval de 3 - 5 săptămâni, amestecul se va fermentea în mod activ și aveți nevoie de un lucru - să nu vă faceți griji. Și de îndată ce mănușa se află complet, veți vedea că bulele nu se mai formează, iar pulpa se liniștește calm pe fund.
Între straturile de tifon, umpleți vata de bumbac, și prin acest filtru tulpina de turnare. Se toarnă peste sticlele curate și închide cu grijă.
Stocați nu mai mult de 2, 5 ani într-o cameră întunecată, cu o temperatură de 10-15 grade.
<
?php include ($ _SERVER ["DOCUMENT_ROOT"]. "/ vstavki / blokvtext2.php"); ?>
Rapid de umplere
Reteta pentru cel mai rapid lichior din capsunele din grădină este simplă, iar dacă aștepți oaspeții până seara, aveți timp să gătiți un tratament neașteptat pentru ei. Umplerea rapidă și gustoasă poate fi utilizată ca o băutură separată sau ca un lichior pentru amestecuri.
Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Ripe capsuni - 2 kg;
Zahăr - nisip - 800g.;
Vodka de înaltă calitate - 1L.
Căpșunile au pus într-un borcan de sticlă. Puneți borcanul în tigaie și puneți prosopul pe fund. Se toarna apa in tigaie pentru a face fructele de padure la nivelul apei de cel putin 80%.
Puneți această baie de apă într-un incendiu lent și asigurați-vă că, după fierberea apei, nu fierbe excesiv.
După 2-3 ore, sucul este gătit, iar în 4 din 10 părți, masa din borcan va constitui un lichid.
Tulpina și se toarnă sucul fierbinte într-un recipient separat, se adaugă la el întregul volum de zahăr, se încălzește și se amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
Se răcește sucul și se toarnă întregul volum de vodcă.
Se răcește și se toarnă pe sticle. Lăsați-l în congelator timp de 15 minute înainte de servire sau serviți gheață.
La notă: în conformitate cu această rețetă, un lichior sau un lichior este făcut din cireșe, numai zaharurile trebuie să fie luate mai mult, deoarece cireșele sunt o boabe mai acide.
Turnând pe lună
Capsunul de lămâie pe lună este o opțiune pentru cei care nu doresc să folosească alcool industrial, iar la domiciliu poate face luncă sau chacha.
Asigurați-un lichior pe bază de rețetă poate fi vorbe de clacă, care contine vodca, dar trebuie să ia în considerare gradul de apă de ploaie, și un procent ridicat de alcool, cel mai bine este să-l planta la starea dorită de suc de căpșuni.
Important: Moonshine conține uleiuri fusel, din mirosul căruia este dificil să vă scapați de lună. Dacă decideți să facă lichior sau coniac pe această băutură, este necesar să se adauge un pic de cuișoare, scorțișoară sau baton - au bătut pe un miros neplăcut.
Turnarea alcoolului sau a coniacului
Se toarnă cognacul să se gătească destul de repede, iar acest gust va atrage cunoscătorii de combinații neobișnuite și tincturi dulci. Pentru a face un lichior pe coniac veți avea nevoie de:
Ripe capsuni - 2 kg.;
Zahăr - nisip - 500g.
Spălați boabele spălate într-un borcan și puneți-le pe o baie de aburi. Gatiti fructele pentru 2-3 ore, pana cand sucul este separat (poate acest proces va dura mai putin, in functie de maturitate si fel de fructe de padure).
Răciți și presați sucul.
Adăugați cognacul la suc. Puteți crește sau scădea în mod independent cantitatea de cognac din această rețetă, controlând astfel procentajul de alcool din băutură.
Se toarnă în sticle și se lasă tinctura să stea 2-3 zile. Depozitați într-un loc întunecos, cu o temperatură a aerului de 10 - 15 grade.
Turnarea alcoolului se face pe același principiu, dar este necesar să se utilizeze 40% alcool. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie diluat în proporția potrivită, și numai apoi adăugați sucului.
Căpșuni și căpșuni
Nu veți regreta dacă decideți să pregătiți o umplutură de căpșuni și căpșuni. Această băutură parfumată poate fi consumată nu numai ca o băutură alcoolică, ci și ca un lichior pentru ceai sau înghețată. Plăcerea delicioasă a fructelor de pădure - o băutură utilă.
Alegeți fructe de padure coapte și pregătiți rețeta de mai sus pentru "turnarea pe vodcă". Culoarea acestui lichior va fi mai puțin intensă, dar aroma va cuceri orice, chiar și cel mai experimentat cunoscător al alcoolului domestic.
Acum, că știți cum să pregătiți un lichior pe baza mai multor tipuri de alcool și fără ea, puteți să experimentați cu siguranță fructe și fructe diferite.
Homemade lichior pregătit de mâinile voastre îngrijitoare și oferit oaspeților - dovada și recunoașterea măiestriei și a cunoștințelor largi într-o afacere interesantă și gustoasă.
Articole similare
-
Regenerarea măștii de față la domiciliu, cele mai bune rețete
-
Cum să gătești sfecla marinată acasă, o rețetă simplă cu o fotografie
-
Albastru de argilă - tratament la domiciliu și rețete de frumusețe
Trimiteți-le prietenilor: