- Proprietăți utile de broccoli
- Fotografie de varza de broccoli
- Care sunt tipurile de broccoli
- Cum sa cresti broccoli in gradina ta
- Cum să pregătiți solul
- Cum se prepară semințele
- Cum să semănăm corect semințele
- Grijă de broccoli în câmp deschis
- Irigarea și îngrijirea broccoli
- Adăugarea de broccoli
- recoltare
- Cum se colectează semințe de varză de broccoli
- Dăunători periculoși: cum să recunoaștem și cum să ne descurcăm
Proprietăți utile de broccoli
Puțini oameni știu că o astfel de neatrăgătoare și, la prima vedere, săracă în compoziția varză de broccoli, este o adevărată sursă de vitamine și minerale valoroase. Locul nașterii acestei legume este Marea Mediterană, unde broccoli a fost crescută acum mai bine de două mii de ani și a fost numită "sparanghel italian". Distribuită pe scară largă în întreaga lume și broccoli sale "faimă" datorează americanilor, care au început să-l crească în mod activ și să-l exporte în alte țări. Broccoli diferă de conopidă nu numai în gust, ci și în compoziție, forma capetelor, densitate și culoare. Cu toate acestea, de mult timp sa studiat faptul că compoziția și proprietățile utile ale broccoli depășesc semnificativ conopida. Deci, ceea ce este atât de valoros și important este conținut în varza broccoli, pentru care merită să crească pe site-ul dvs.?
- proteine. În primul rând, care merită menționat, și o componentă foarte importantă a broccoli este proteina. Prin calitățile sale, aceasta poate fi comparată cu proteinele de carne de vită, ouă, sparanghel, spanac, cartofi, porumb. Această proteină conține aminoacizi valoroși, care sunt folositori în special pentru persoanele care suferă de boli de inimă,
- potasiu. Promovează eliminarea excesului de lichid din corp,
- calciu și fosfor. Au un efect benefic asupra țesutului osos și cerebral,
- cupru, fier și cobalt. Aceste elemente sunt responsabile de elasticitatea țesuturilor și de îmbunătățirea proceselor de hematopoieză. De aceea, broccoli trebuie să intre în mod necesar în dieta femeilor care luptă împotriva celulitei,
- vitaminele C, E, PP, B1,
- riboflavină, acid folic. Aceste componente de varză de broccoli au un mare efect de reabilitare și restaurare asupra corpului slăbit,
- sulforafan. Acest compus organic are un efect pozitiv colosal asupra corpului. Există studii care confirmă chiar și proprietățile anti-cancer ale sulforaphanei. De asemenea, este util pentru persoanele care suferă de boli de stomac. Pentru a păstra cea mai mare cantitate de acest compus în broccoli, varza ar trebui să fie doar îndulcită, dar nu fiartă,
- iod. Iodul este necesar pentru funcționarea corectă a glandei tiroide și a întregului sistem endocrin al corpului uman.
Care sunt tipurile de broccoli
Broccoli varza, care și-a început istoria înapoi în Roma antică, este în prezent reprezentată de două specii principale:
- sparanghel sau broccoli italieni.
Colabrese are cea mai des recunoscută formă - un cap de inflorescențe dense, care crește pe o tulpină destul de groasă. Sparanghelul broccoli crește tulpini subțiri cu capete mici. În alimente, aceste tulpini sunt folosite, care la gust se aseamănă cu sparanghelul. Această caracteristică a dat numele acestei specii. Vorbind despre soiurile de broccoli, acestea sunt acum mai mult de 200. În fiecare țară, în funcție de condițiile climatice și gusturile sunt diseminate pe scară largă a anumitor soiuri. În Rusia, în registrul de stat au fost adăugate circa 5 soiuri de broccoli și câteva soiuri hibride. Dacă ezitați și nu știu ce fel de varietate de a alege pentru aterizare, apoi să păstreze în minte că broccoli poate fi precoce-maturare, la mijlocul și sfârșitul. Și, bineînțeles, fiecare soi individual are propriile caracteristici. Aici sunt cele mai populare soiuri de varza broccoli:
Desigur, aceasta nu este o listă completă a tuturor soiurilor de varză de broccoli. Crescătorii au obținut un succes extraordinar în reproducerea de soiuri hibride noi, care se disting prin randament ridicat și capacitate bună de a rezista condițiilor și bolilor nefavorabile.
Cum sa cresti broccoli in gradina ta
seminte de broccoli pot fi cultivate direct în teren deschis, dar puteți, dacă doriți să obțineți o recoltă timpurie, metoda de răsaduri. Dacă aveți o seră, acest lucru vă ajută și mai ușor. Nu au mult timp să eoliene cu cutii de varză acasă, și să planteze varză inițial în sere și apoi transferat într-un loc permanent de creștere în teren deschis. Dacă doriți să-l colecteze recolta târziu, nu ezitați să semene semințele direct în teren deschis la sfârșitul lunii mai. Cultivarea răsadurilor nu implică acțiuni complicate sau speciale. Toate operațiunile agrotehnice sunt aceleași ca și în cultivarea altor răsaduri. În acest articol, să ne ocupăm în detaliu de cultivarea broccoli într-un câmp deschis.
Cum să pregătiți solul
Broccoli varza, deși plantă unpretentious, cu toate acestea, are unele cerințe la locul de creștere a acestuia:
Unii fermieri spun că este necesar să se pregătească solul pentru plantarea broccoli în toamnă. Pentru a face acest lucru, fertiliza solul cu fertilizanți cu potasiu și fosfor. Poate fi azotatul de potasiu, gunoiul de grajd sau superfosfatul. Dacă solul de pe site-ul dvs. este acid, atunci este de dorit să efectuați calcar. Pentru aceasta, o coajă de ouă de pui este foarte bună. Dar, dacă nu ați fertilizat solul în acest fel în toamnă, atunci veți fi în măsură să umpleți lipsa de nutrienți și microelemente în sol chiar înainte de plantare.
Cum se prepară semințele
Dacă ați ales deja un pat viitor pentru însămânțarea broccoli și fertilizarea solului, atunci este timpul să începeți pregătirea semințelor. Acțiunile dvs. ar trebui să fie după cum urmează:
Îngrijirea în aer liber a broccoliului Varza și îngrijirea broccoli
După ce au apărut și lăstarii bine înrădăcinate, acțiunile dvs. de a avea grijă de broccoli nu vor reprezenta ceva nou în grija plantei.
- Apărarea în timp util este o garanție a unei bune creșteri și apoi a recoltei. Broccoli iubește un pământ destul de umed: 12-15 cm de sol de pe suprafață trebuie să fie umed constant. Este mai bine să se producă udare seara și în fiecare zi. Dacă vara este foarte caldă, atunci poate fi udată zilnic de până la 2 ori pe zi.
- Preluarea în timp util a buruienilor este, de asemenea, un factor important într-o recoltă bogată. Deci, nu numai că protejați plantele împotriva dăunătorilor și că vă protejează împotriva posibilelor boli, dar, de asemenea, asigurați spațiul necesar creșterii broccoli.
- Slăbirea solului după fiecare udare va asigura un flux bun de aer către rădăcini și va menține pământul întotdeauna în stare liberă și luminată.
- În cazul în care răsadurile brusc a crescut de multe ori, atunci nu uitați să-l subțire.
- Prima hrănire trebuie făcută imediat după însămânțarea semințelor sau plantarea răsadurilor finite în pământ. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o soluție de uree (2 linguri pe o găleată de apă).
- Al doilea dressing de top este de dorit să-și petreacă în perioada de formare a capului de varză. Se dizolvă 2 linguri de nitrofosfat și 2 g de acid boric în 1 godeu cu apă. Această cantitate de îngrășământ este suficientă pentru aproximativ 5 plante.
- Dacă doriți, puteți să udați periodic plantele cu nămol (1: 4).
Se pare că poate fi o recoltă complexă și incomprehensibilă de varză de broccoli? Dar nu este așa de simplu. Este foarte important să nu pierdeți momentul de coacere al capului și să îl împiedicați să înflorească. Dacă pe cap apare flori galbene mici, aceasta înseamnă că varza are supraîncărcare și nu este adecvată pentru prelucrare.
Capul maturit de varză trebuie să fie verde. Tăiați-o împreună cu tulpina centrală pe care crește. Această tulpină are calități bune de gust și este de asemenea potrivită pentru consum. Recolta este cea mai bună dimineața. Dacă sunteți mature broccoli devreme, nu vă așteptați ca aceasta să fie păstrată pentru o lungă perioadă de timp. Asemenea soiuri sunt mai bine să mănânce sau să înghețe. Dar soiurile de maturare târzie sunt destul de potrivite pentru depozitare. Puteți păstra broccoli în frigidere sau într-o pivniță cu temperatură zero timp de 2-3 luni. Nu vă grăbiți să aruncați broccoli după recoltarea principalei culturi. Chiar și plantele extrase din pământ pot lega mai multe capete, oferindu-vă astfel oa doua recoltă. În cazul în care varza nu este coaptă, dar au apărut deja înghețuri, atunci transplantați-o în seră.
Cum se colectează semințe de varză de broccoli
Dăunători periculoși: cum să recunoaștem și cum să ne descurcăm
Broccoli varza, ca orice altă plantă, pot fi atacate de diverși dăunători. Unele dintre ele sunt foarte periculoase și pot distruge complet planta, fără a vă permite să recoltați, altele - nu atât de periculoase, dar pot provoca daune semnificative culturii.
Cruci purpurii - unul dintre cei mai periculoși dăunători pentru broccoli de varză
În prezent, există pur și simplu o mare cantitate de pesticide diferite pentru a lupta practic cu orice dăunător. Cu utilizarea lor corectă și la timp, planta nu numai că va scăpa de dăunători, ci va rămâne inofensivă pentru oameni. Dar, după cum știți, orice prevenire este mai bună decât orice tratament. Inspectați-le permanent plantațiile în grădină. Tratamentul inițial este început, cu atât mai multe șanse va trebui să salvați planta. Printre dăunătorii cele mai cunoscute și periculoase de varză de broccoli se pot distinge următoarele insecte:
- omizi, melci și sulițe,
- varza de afide,
- varza de varza,
- varza varza,
- albășcina albă,
- crucii purici.
Dacă vă îndoiți de alegerea unui mijloc de combatere a unui dăunător, contactați mai bine experții, consultanții din magazinele specializate. Ridicând mijloacele greșite de combatere, nu numai că nu scapi de dăunător și nu rezolvi problema, dar poți face ca o asemenea varză să fie periculoasă pentru sănătatea umană.
Respectând toate recomandările pentru plantarea și îngrijirea broccoli sugerate mai sus, veți obține cu siguranță o recoltă de pluș de una dintre cele mai utile și mai valoroase pentru sănătatea unei persoane. Savurați-vă pe dvs. și pe cei dragi cu ocazia de a mânca legume proaspete din grădina dvs.!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: