Brânzeturi din aluat de drojdie
Rulouri moi cu o crustă de brânză crocantă - asta sunt bilele de drojdie de brânză. Delicious.
Brânză bastoane pe site-ul este deja în două forme, și va exista oa treia!
Prima opțiune este cea mai simplă: bețișoarele din batoșele de patiserie gata preparate. Această opțiune este rapidă și ușoară, pentru începători sau dacă aveți nevoie să gătiți rapid ceva delicios.
A doua opțiune este pregătită mai mult, dar se dovedește foarte mult și foarte gustoasă! Aceasta - bastoane de brânză. similar cu chips-uri de casa, doar mai delicios. Rețeta poate fi găsită la linkul de mai sus.
Ei bine, a treia opțiune - drojdie de brânză din aluat de drojdie, similare cu cele vândute în departamentele de pâine din supermarketuri, unde proaspăt coaptă pâine proaspătă! Pe măsură ce fac acolo, nu știu, dar dacă te gândești la asta, poți repeta bețiile de drojdie de brânză acasă. m-au inspirat să experimenteze cititorului scrisoare Victoria - ea, ca mine, iubesc bețele de brânză, așa că am decis să le coace la domiciliu: aceeași moale, crocantă, rumenită crusta brânză!
Încă o dată, se confirmă faptul că aproape toate produsele de panificație care sunt vândute în magazine pot fi coapte la domiciliu! La domiciliu puteți face cu ușurință și tort de ciocolată. și prăjituri de cremă. și sotschik. și un biscuit de biscuiți. și aici - bastoane de brânză!
Ingrediente pentru batoane din aluat de drojdie:
- 50 g drojdie proaspătă;
- 1 ceașcă de apă sau lapte;
- 1 lingură de zahăr;
- 50-70 g unt;
- 3 ouă;
- 1 lingurita de sare;
- 5,5-6 pahare de făină;
- 150 g de brânză tare.
Cum să coaceți bețișoare de drojdie de brânză la domiciliu:
Ca bază pentru test, luăm rețeta corporativă pentru un aluat de drojdie. doar o schimbare ușor, deoarece chiflele nu vor fi dulci.
Se topește drojdia cu zahăr, se toarnă laptele cald, se amestecă, se toarnă o ceașcă de făină, se amestecă încă și se pune în căldură, se acoperă cu un prosop.
După 15 minute, când se ridică oparul și se introduc bule, adăugați unt cald topit, sare și 2 ouă (și lăsați a treia pentru lubrifiere).
Treptat, pentru 3-4 recepții, trecem restul făinii, amestecând un aluat moale care nu se lipeste de mâini. După ce frământați bine aluatul, puneți-l înapoi în căldură timp de 15-20 minute.
Apoi frământăm aluatul, împărțim în 7-8 părți și alunecăm prăjiturile alungite la o grosime de 0,5 cm.
Se amestecă 100 g de brânză pe o răzătoare mare și se presară cu o pastilă. Lăsăm o mică bucată de brânză, va veni la îndemână mai târziu.
Am oprit rulourile de pastilă.
Și suntem buni la protejarea marginilor.
Am pus batoane de branza pe o foaie de copt, lubrifiate cu ulei vegetal, la o distanta de 4-5 cm unul de celalalt, astfel incat sa nu se lipineasca impreuna atunci cand se coace, cand apar. Lasati putin sa se incadreze in caldura in timp ce cuptorul se incalzeste (5-10 minute).
Am pus într-un cuptor cald și se coace la 180-200C timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, bețișoarele sunt coapte, vom prăji un ou cu o furculiță pentru a lubrifia și vom freca pe răzuitorul mic acea bucată de brânză pe care am lăsat-o.
Apoi ne uităm: crusta pe chifle este uscată? Deci este aproape gata! Luăm o foaie de copt, ungeți bastoanele cu un ou bătut (sau chiar mai bine - cu un gălbenuș luminos de casă!) Și presărați cu brânză rasă.
Din nou, puneți în cuptor, crescând focul, 5-7 minute.
Buni chifle frumos zamumyanyatsya, și brânză topit delicios!
Brânză de bere gata!
Excelent va merge cu o ceașcă de cafea și ceai!
Aici sunt bastoane de drojdie proaspete de pâine proaspăt coapte.
Și această brânză se lipeste într-o tăietură mai târziu. Modelul spiralos frumos sa dovedit!
Salut, am primit invitația, am decis să o fac.
Voi spune despre inexactitățile din rețetă:
Brânză nu are nevoie să 150gr.na în interiorul, cât și gram 250-300.Nu, sau doar un pic în interiorul lozhit.Razdelyat nu este necesară 6-7, 15 părți, în caz contrar primerno.Potomu stick-uri sunt super imens!
N-am avut suficientă brânză, doar pentru 10 bucăți, chiar și aluatul a fost lăsat pentru 5-6 bucăți
Și rețeta în sine este bună!
ps.s. a făcut fără drojdie, nu numai mai rău, dar numai mai bine!
Oh, cât de interesant! Cum ai făcut fără drojdie? Cum arăta aluatul?
Despre inexactități - Cred că este doar gustul și preferințele individuale - cineva îi place când este mai mult brânză, cineva este puțin mai puțin. În mod similar, cu mărimea tijei - puteți face o mulțime de mici și poate puțin, dar mari. 🙂
Aluatul sa dovedit minunat și delicios! Prietenul meu iubit! Aluatul este un pic ca ravioli, dar nu destul de takoe.I foarte mult! A treia oară, voi adăuga mai puține ingrediente))
Mă bucur că mi-a plăcut rețeta! Dar am fost surprins, cum poate aluatul de drojdie să semene cu găluște? Deși principalul lucru care sa dovedit delicios! Există fotografii ale batoanelor de bere? 🙂
- Pâine albă cu manga
Ce pufos și moale se dovedește această pâine, doar un miracol! Și totul se referă la ingredientul secret care se adaugă.
Aceasta este o pâine foarte neobișnuită. Mai degrabă, coapte cu adaos de făină neobișnuită. Descoperind asta, se pare.
Cine vă va aminti să combine zahăr, sare și piper, ulei de măsline și struguri dulci? Italiani neliniștiți.
Vrei un bimbur pepene verde ... primăvara devreme? Sau toamna târzie, sau în mijlocul iernii? Oh, cum e, de unde? -.
Dovleac-ciocolată Săptămâna!
10/23/17 - 10/29/17
Curând - cea mai misterioasă, misterioasă și oribilă veselă de toamnă! Atmosfera de Halloween se potrivește perfect cu produse de patiserie cu dovleac - unul dintre principalele simboluri ale sărbătorii. În această săptămână facem brioșe originale cu "surprize", care vor surprinde pe toată lumea!
10/25/17 - Prăjitură de dovleac cu chipsuri de ciocolată
10/27/17 - Tort de ciocolată cu dovleac
10/29/17 - Tort de dovleac și ciocolată "Cat"
Dragi cititori! Pentru a obține rețete proaspete de coacere din căldură cu căldură, abonați-vă la newsletter-ul :)
Îmi place să coacem ceva delicios și frumos!
Vreau să vă împărtășesc rețete de coacere acasă. Toate plăcintele, prăjiturile și chiflele pe care le vedeți pe site, am fost pregătită, fotografiată și apoi am mâncat amabil pentru un ceai de familie. Deci, toate retetele sunt dovedite și gustoase!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: