Ardeiul marinat este o gustare excelentă și un plus delicios pentru salate, carne și preparate din pește. Prepararea ardeilor murate este un proces simplu și destul de rapid. Și rețetele noastre simple vă vor ajuta să pregătiți piperul pentru iarnă fără prea mult efort.
Nu toată lumea știe beneficiile ardeilor tocați. Dar acesta este un produs valoros în lupta împotriva stării de spirit proaste. Conținute în substanțe speciale de piper (mai ales amar) contribuie la dezvoltarea așa-numitelor "hormoni ai fericirii" - endorfine. Acestea, precum și alte substanțe, vitamine și oligoelemente întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc circulația sângelui și măresc rezistența organismului la stres.
În plus, ardeiul murat este, de asemenea, foarte gustos. Poate fi servită ca o gustare independentă, utilizată ca ingredient pentru prepararea de salate, sosuri, alte feluri de mâncare.
Vă aducem la cunoștință o selecție de rețete simple pentru ardei marinați delicioși, pe care vă puteți reproduce cu ușurință.
Marinat piper bulgar
Suplimentul dulceata de piper bulgar poate fi adăugat zahăr. Ajustați cantitatea la propriul dvs. gust.
Veți avea nevoie. 1 kg de piper bulgar, 1 ceapă, 8 căței de usturoi, 4-5 lingurițe. ulei vegetal, 2,5 linguri. apă, 2-2,5 linguri. 9% oțet, 1 lingură. zahăr, 2 lingurițe. sare.
Pregătirea. Se spală piperul, scoateți semințele și tăiați în benzi. Așezați piperul în borcane sterilizate, împreună cu ceapa tocată și usturoiul tocat. În fiecare borcan se toarnă 1 linguriță. ulei. Într-o cratiță, amestecați apă, oțet, zahăr și sare și aduceți la fierbere. Cu o marinadă fierbinte se toarnă ardeii, se sterilizează și se rostogolesc.
Marinat piper fierbinte
Înainte de prepararea piperului fierbinte, purtați mănuși de cauciuc de unică folosință - acest lucru va proteja pielea de arsuri.
Veți avea nevoie. 1-1,5 kg de ardei iute, 3 cuișoare de usturoi, 2 l de apă, 1 lingură. 9% oțet, 1/2 st. sare.
Pregătirea. Se spală piperul, se usucă și se taie. Puneți borcane curate cu usturoi tocat. Se amestecă apa cu oțet și sare și se aduce la fierbere, amestecând. Se toarnă piperul cu o marinadă fierbinte, se acoperă cu capace și se răcește complet. Băncile cu piper pot fi, de asemenea, sterilizate și laminate.
Rețetă rapidă pentru ardei marini
Pentru a mânca piper rapid, folosiți fructe cu pereți subțiri - astfel încât acestea sunt mai bine și mai repede marinată înmuiată.
Veți avea nevoie. 1 kg de piper, 1 buchet de patrunjel, 1 buchet de mărar, 6 căței de usturoi, 6 linguri. zahăr, 2 linguri. sare, 250 ml apă rece, 100 ml de oțet 9%.
Pregătirea. Se spală și se spală, se usucă, dacă este necesar. Pentru marinada, amestecati apa, otetul, zaharul, sarea si usturoiul tocata, amestecati pana cand zaharul si sarea se dizolva. La baza unui recipient profund, puneți jumătate din verdeața mărunțită, puneți piperul, puneți verdele rămas pe partea superioară și umpleți totul cu marinada. Lăsați timp de cel puțin 12 ore la temperatura camerei. Păstrați piperul murat în frigider într-un recipient etanș.
Ardei macinat
Înainte de a coaceți piperul, coaceți-l în cuptor și coaja. O gustare bună este gata!
Veți avea nevoie. 2 kg de piper bulgar, 1 lingura. 9% oțet, 1 lingură. suc de lămâie concentrat, 1 lingura. ulei vegetal, 2 cuișori usturoi, 1,5 lingurițe. sare.
Pregătirea. Se clătește cu piper, se usucă, se toarnă cu ulei și se pune o foaie de copt. Așezați tigaia la cel mai înalt nivel din cuptor și coaceți până când păstăile încep să pată. Apoi se răcește, scoateți coaja înnegritată din piper și scoateți semințele. Într-o cratiță, amestecați suc de lămâie, oțet, unt, usturoi tocat și sare și aduceți la fierbere. Piperul se întinde pe cutii curate, se toarnă marinata fiartă, se sterilizează și se rostogoleste.
Marinated Pepper stuffed
Marinarea unui piper umplute este un proces destul de dificil. Cu toate acestea, un fel de mancare gata facut merita efortul tau!
Veți avea nevoie. 1 kg de piper bulgar, 1 kg de morcovi, 1 kg de ceapa, 700 ml de suc de rosii, 2 linguri. zahăr, 2 lingurițe. sare, 1 lingura. 9% oțet, ulei vegetal, sare și piper negru măcinat după gust.
Pregătirea. Morcovi curat și grătar pe o răzătoare mare (sau răzătoare pentru morcovi coreeni). Ceapa coaja și tăiat în semne de inele. Se taie legumele separat în ulei vegetal, apoi se amestecă, se adaugă sare și piper după gust. Se clătește piperul, se usucă, se elimină semințele și se mănâncă timp de 3-4 minute în apă clocotită. Apoi se răcește un pic, se usucă, se umple piperul cu umplutură de ceapă de morcov și se pune în cutii. Pentru turnare, aduceți la fiert sucul de roșii, gătiți timp de 10 minute, apoi adăugați sare, zahăr și oțet, gătiți încă 10 minute și turnați ardeiul în borcane. Sterilizează și se rostogoleste.
Ardei roșu marinat
Achiziționarea de fructe roșii strălucitoare va fi o adevărată decorare a mesei festive.
Ei vor avea nevoie de tine. 3 kg de piper bulgar, 5-10 căței de usturoi, 2 lingurițe. piper negru piper, 5 buc. frunze de dafin, 4 linguri. sare, 1 lingura. miere, 4 linguri. ulei vegetal, 1/2 st. 9% oțet, 750 ml de apă.
Pregătirea. Pepper Spălați, uscați și tăiați, scoțând semințele. Usturoi, se coajă și se toarnă apă fiartă timp de 5 minute, apoi se întinde pe borcane sterilizate. Într-o cratiță, amestecați apă, ulei, miere, sare, piper, oțet și frunze de dafin, aduceți la fierbere. Ardeți piper într-o marinadă fierbinte și apoi lăsați-o dens în borcane. Umpleți cu o marinadă fierbinte și rolați.
Ardei verde marinat în georgiană
Pentru butuc puteți utiliza atât ardei dulce bulgară și piper fierbinte, fie ambele.
Veți avea nevoie. 1 kg de piper, 10 cuișoare de usturoi, 1 grămadă de cilantru, 1 linguriță. hamei-suneli, 1 lingura. zahăr, 1 lingură. sare, 4 linguri. 9% oțet, 5 lingurițe. ulei vegetal.
Pregătirea. Se spală și tăie piperul prin îndepărtarea semințelor, se rostogolestează într-o cratiță profundă. Adăugați usturoiul și coriandrul zdrobit care trece prin presă. Se toarnă sare, zahăr, hamei-suneli, se amestecă și se lasă timp de 1 oră. Apoi puneți tigaia și piperul într-un foc lent și gătiți timp de 10-15 minute. Se toarnă în oțet, se amestecă și se întinde ardeiul, împreună cu marinada peste borcane sterilizate, top cu ulei vegetal și roll.
Articole similare
-
Salata de piper de piper pentru iarna - retete foto de spatii verzi
-
Semințe de ardei pentru iarnă - rețete delicioase pentru salate și gustări
Trimiteți-le prietenilor: