4 portii deja au
Caracatița trebuie să fie bine deflectată. Ca un pui de tapaka. Foarte bine. Dacă există o posibilitate, cereți-le să facă un pește, au ciocane speciale. Dacă nu. Îl aducem acasă, îl spălăm bine, îl acoperim cu film de alimente și îl insultăm cu mâncare teribilă. Cu cât e mai puternic, cu atât mai bine. Dar, de asemenea. Nu te opri! Ca și puii.
Și mai mult. Octopusul vinde, de obicei, curățat. Urmăriți-l. Interiorul și "ciocul" trebuie îndepărtate. Din păcate, nu am o imagine a celor nețesute.
Dar aici. Nici măcar nu i-am cunoscut pe piețe. Este ocazional. dacă înoțiți într-un râu din apropiere.
Am pus o cratiță mare. Și acolo. lămâie, ceapă, morcov, tulpină de țelină. Umpleți cu apă.
Nu avem apă sărată!
Cook. minim 40 de minute la foc mediu. Destul de mare - nu mai puțin de o oră.
Cumva am fost învățat să arunc o plută într-o cratiță dintr-o sticlă de vin - deci, să zicem, toți pescari.
Să se răcească într-o cratiță, scoate-o afară.
Curățați (este foarte simplu, apoi curățați de film).
Curățați după cum doriți. Nu mi-e teamă de "fraierii" fierți. Nu iubiți, faceți-l complet "chel." Și murătură.
Marinada mea preferată. Aproximativ jumătate de kilogram frumos.
Suc de lămâie, sare, piper negru proaspăt măcinat, o pereche de linguri de oțet de vin alb. Asta e tot. Se amestecă bine.
Acoperiți filmul și trimiteți-l la frigider. cel puțin o oră pentru trei.
Se fierbe cartofii într-o uniformă, curățăm, în timp ce nu se răcește, se taie inele de ceapă roșii, se taie verdele. Se amestecă totul cu caracatiță fin tocată și se toarnă cu ulei de măsline.
Solim și piperul după gust.
Și, ca opțiune, am și eu favorite. Un astfel de clasic italian.
Trestia fasolea taiata, aruncati timp de trei minute in apa fiarta bine sarata. Scurgeti. Se amestecă cu caracatițe mărunțite, cartofi calzi. Adăugați ulei de măsline și oțet balsamic.
Asta e tot. E în regulă. O delicioasă. fantastic.
Postul promis despre Monaco, voi face una din aceste zile.
Nu am timp.
Și "pe gadget-uri" aproape toate au filmat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: