Totul despre comanda prăjiturilor.
Vizibil 1 kg de tort arată ca un pachet de lapte, astfel încât să-l puteți imagina
Atunci când comandați un tort, luați în considerare faptul că este aproape imposibil să calculați greutatea, în special pentru prăjiturile decorate și acoperite cu mastic. De obicei, greutatea produsului finit variază de la 200-400 g plus sau minus la 2 kilograme de tort. Cu cât greutatea tortului este mai mare, cu atât este mai mare eroarea.
Decorul mastic este destul de greu și greutatea sa este luată în considerare în greutatea produsului finit, respectiv, cu atât mai mult decorul, cu atât mai puțină greutate pe care o ai pe tortul în sine. Este deosebit de important să știți atunci când comandați prăjituri cu figurine, probabil în legătură cu aceasta veți dori să schimbați designul tortului comandat.
Indiferent de compoziția interioară a tortului, este acoperită cu un strat subțire (3-5 mm) de pastă de zahăr (mastic). Compoziția masticului include coloranți alimentari. Prin urmare, nu o recomandați persoanelor cu alergii alimentare la arome și coloranți artificiali. Masticul este ușor separat de tort - unii îl mănâncă, unii sunt percepuți pur și simplu ca un pachet frumos de conținut gustos.
Întreaga mai multe niveluri prăjituri, există sisteme de sprijin - se introduc mai multe shpazhek sau un cocktail tubulii din lemn, care nu sunt absolut vizibile și pot fi îndepărtate cu ușurință prin tăierea tortului în interiorul nivelurilor inferioare - dar puteți fi siguri că tortul nu este nu prosyadet mizat.
Figurinele și florile comestibile pot conține scobitori și sârmă de cofetărie - aveți grijă dacă oferiți aceste detalii copiilor.
Vă cerem să nu vă convingeți să faceți același tort pe care l-ați văzut pe site-ul nostru sau pe Internet: nu repetăm prăjiturile, nici noi, nici alții ". Putem face un tort similar, un prăjit în același stil, cu aceleași elemente de decorare, dar va fi un alt tort. Acest lucru nu înseamnă că va fi mai rău decât produsul dorit, poate că se va dovedi chiar mai bun, mai original.
1. Prăjiturile făcute manual nu sunt produse de cofetărie fără apă. Pentru a face un tort, produse de patiserie este de a discuta cu design client pentru a clarifica totul la cel mai mic detaliu, din schema de culori, care se încheie literele fontului de pe tort. Atunci când comandați un astfel de tort, nu vă puteți îndoi că este exclusiv. Chiar dacă tort de la recurente, este comandantul va asigurați-vă că pentru a proiecta ceva de la tine în avans discutat aceste modificări cu clientul.
2. Pentru fiecare tort lucrat manual necesită mult timp. Chiar și tortul cel mai nepretențios, în funcție de client, se face timp de cel puțin două zile, și uneori mai mult, dacă luăm în considerare modelarea figurilor, a florilor și a altui decor.
3. Decorul nu folosește bijuterii gata făcute, cumpărate în magazine, chiar dacă acestea sunt magazine specializate, deoarece astfel de decoruri depersonalizează tortul, fac din el standard. Fiecare petală a florii, fiecare figura este făcută manual, în fiecare element de design există o bucată de iubire și de energie pozitivă a maestrului.
5. Instrumentele necesare pentru a crea un tort exclusiv, confectionerul cheltuie o gramada de bani, in timp ce torturile de streaming necesita un minim - o punga de dulciuri si duze. 6. Pentru a face un tort de calitate, cofetarul trebuie să învețe, să stăpânească noi tehnici, să le testeze și numai atunci să le ofere clienților. Acest lucru necesită timp și bani. Știința nu este liberă. Dacă nu banii, timpul și timpul sunt bani))
Documente conexe:
cu augmentarea toracelui, pieptul se extinde vizual. băiat de 15 ani care arată ca un copil de 12 ani. Comparați-l. pentru a uda glazura cu un tort inexistent. Priorități Pompă individuală. construi până la 1 kg pe săptămână și mai mult.
Relații cantitative bazate pe comparație vizuală și recalculare. în mâini diferite, două prăjituri pătrate. 1 - rozete în colțuri. pe 1 kg). 2. Ce scară indică greutatea corectă, care nu are. Încearcă să-ți imaginezi cum va arăta servetelele de zăpadă.
Trimiteți-le prietenilor: