Vin și Biblia
A transformat Isus apa într-un vin în stare de ebrietate? A dat alcool la petrecere? Ce spun argumentele? Biblia vorbește clar despre acest subiect. De asemenea, istoricul ne oferă informații despre prepararea, conservarea și utilizarea vinului.
Se cântărește raportul (1820) al lui William Paton. Cuvântul "alcoolic" nu se aplică. El folosește expresia biblică "bețiv". Biblia numește beția nu o boală, ci un păcat. Bețivul este menționat în Biblie par cu hoți, mincinoși, extortionists, criminali, și este în pericol, dacă nu se pocăiesc, prin judecățile lui Dumnezeu să meargă în iad (Galateni 5: 19-21; 1 Corinteni 6: 9-10). Dumnezeu nu va trăda niciodată pe nimeni din cauza bolii. Prin urmare, problemele legate de alcoolism și că aceasta duce la foarte gravă. Iată raportul său:
Am început să mă întreb dacă Biblia nu spune două tipuri de vin. Și exact așa este. Am împărtășit descoperirea mea cu profesorul Zaixas, un profesor evreu proeminent. Mi-a luat manuscrisul și mi-a întors-o câteva zile mai târziu, cu următoarea explicație. "Opinia ta este corectă, de fapt devine clar că avem două feluri de vin". De atunci, am învățat foarte mult de la cei care au ajuns la același rezultat. Am întâlnit o mulțime de rezistență din partea celor care cred că vinul alcoolic este întotdeauna însemnat atunci când așa este menționat în Biblie, dar există explicații demne de atenție:
Dr. Ure spune în dicționarul său de științe umaniste: "Sucul proaspăt stors, care încă nu a început să se rătăcească, se numește must. în limbaj comun un vin nou. "
Enciclopedia Rees: "Vinul dulce este ceva care nu a rătăcit încă".
Noah Webster: "Suc de struguri fermentat de vin ... must - vin, stors din struguri, dar nu rătăciți".
Dicționarul Bibliei lui Smith: "Vinul a fost uneori depozitat într-o stare nefermentată și beat ca o necesitate ... Este foarte posibil ca vinul nou să fie păstrat într-o stare de must. turnând în borcane sau sticle și săpând în pământ. "
Acești experți arată clar că poporul antic avea două tipuri de vin, fermentate și nefermentate.
Legile fermentației sunt legi de neclintit care continuă să curgă identic și necesită aceleași condiții. Enciclopedia Lardnersa explică:
„1. Avem nevoie de zahăr și drojdie.
2.Temperatura trebuie să fie de cel puțin 10 ° C și să nu depășească 23 ° C.
3. Sucul trebuie să aibă o anumită densitate. Siropul gros nu se va plimba ca vinul. Prea mult zahăr este nefavorabil pentru acest proces și, pe de altă parte, prea puțină cantitate de zahăr sau o mulțime de apă are ca rezultat o cantitate prea mică de zahăr pentru a compensa lichiorul care rămâne. Pe baza unui procent prea mic de fermentație alcoolică va duce la faptul că vinul va deveni, cel mai probabil, oțet.
4. De asemenea, este importantă cantitatea de drojdie. O cantitate mică de drojdie o va face mai dificilă și va împiedica fermentarea. "
Alții confirmă și aceste declarații. Condițiile necesare pentru fermentarea corectă a vinului sunt proporția corectă de zahăr, drojdie și apă la o temperatură a aerului între 10 ° C și 23 ° C.
Evident, procesul de fermentație nu este un proces natural.
Haptal, faimosul chimist francez, spune: "Natura nu prepară alcoolice alcoolice, strugurii rămași pe ramuri, dispare, dar ingeniozitatea [umane] transformă sucul în vin (alcoolic)".
Fructe stocate
[Înainte de inventarea congelatoarelor]
Deoarece strugurii și alte fructe au fost principala parte a alimentației oamenilor străini, au fost obligați să inventeze metode de păstrare a acestora. Ezefus, istoricul primului secol, menționează în "războiul evreiesc", cartea 7, Ch. 8, cetatea lui Herod în Israel, numită Masada: "A fost depozitat atât de mult grâu, încât a fost posibilă hrănirea întregii oști pentru o lungă perioadă de timp. În abundență era și vin și ulei, cu mirodenii diverse, legume și o grămadă de date. Aceste produse au fost proaspete și coapte, nu mai rău decât produsele proaspete recoltate, deși au fost păstrate timp de aproape o sută de ani ".
William Whiston, traducător, a scris într-o notă de subsol: „Pliniu (PR 27-29 Cro.) Și alții confirmă acest paradox surprinzător, că produsele recoltate în caz de asediu, au fost potrivite pentru 104 de ani, și scrie despre Spanhaym acest lucru. "
Swinburne spune: "În Spania, secretele de stocare a strugurilor într-o stare neuridă și suculentă sunt cunoscute până la următoarea recoltă".
E. Ts Delefon rapoarte și după șederea lui în Florența, Italia: „Senor Pepin, una dintre cele mai mari vinificatorilor mi-a spus că este în prezent pentru consumul personal are în stoc este suficient de struguri înainte de următoarea recoltă gătești 100 de litri de vin. Strugurii, în orice moment al anului este potrivit pentru prepararea oricărui număr. Nimic nu împiedică păstrarea strugurilor fără fermentare în terenuri de vin. După aceea, în carcasa mea a adus coș de struguri, care este delicios și privit ca și cum ar fi fost tocmai îndepărtat de viță, dar a fost frustrat acum câteva luni. "
Prevenirea fermentației
Profesorul Donovan menționează în lucrarea sa asupra gospodăriei trei metode de prevenire a fermentației:
„1. Sucul de struguri nu se va rătăci dacă opriți accesul la aer.
2. Sucul poate fi fiert, în timp ce apa se evaporă. Substanța devine un sirop care nu se va rătăci într-o stare densă.
3. Efectuarea alcoolului va deveni imposibilă dacă sucul este filtrat pentru a separa drojdia de acesta. "- Anti-Bakus, p. 162.
De asemenea, dacă sucul este păstrat sub 7 ° C (în apă sau subteran), acesta nu va fermenta.
În antichitate, oamenii au folosit multe metode pentru a preveni fermentarea unui vin nou.
Consumul și îngroșarea
Acest proces evaporă apa și o mare parte a zahărului rămas împiedică fermentația. "Prin gătit, sucul își pierde proprietatea de fermentație și poate fi stocat pentru o perioadă lungă de timp fără să se schimbe". Elemente de chimie, Herman Borhave.
Libig spune: "Legea naturii, care determină descompunerea substanțelor organice, va fi în orice caz eliminată atunci când este încălzită până la fierbere." Sucul se fierbe la 100 ° C; alcoolul se evaporează la 77 ° C, care este cu 23 ° sub punctul de fierbere. Deci, dacă ar exista o anumită cantitate de alcool în suc, atunci acest proces îl va expulza. De asemenea, drojdia, care provoacă fermentația, va fi distrusă atunci când este gătită. Evident, sentimentul de fierbere a sucului era să-l facă dulce și potrivit pentru consum pe parcursul întregului an. Băutura a durat mai multe ore până la 1/4 și chiar jumătate din apă s-a evaporat. Mai târziu, când proprietarul a servit un nou vin, a fost adăugată apă în sirop.
Unele vinuri Opimian celebre, menționate de Pliny, au avut o consistență de miere timp de două sute de ani după fabricare. Profesorul Donovan spune: "În trecut, romanii, pentru a-și păstra vinurile, au concentrat mustul sau sucul din care au fost făcuți prin evaporare, singuri în aer sau în foc, până când au devenit groși și siropi".
Horace, genul. 65 la râu. Cro. spune: "Nici un vin dulce decât lezopianul. El este ca nectarul și mai mult ca ragweed decât vinovăția. El este complet inofensiv și nu se îmbată. "Anti-Bakus, p. 220.
"Mișna spune că evreii obișnuiau să bea vin." Quito, volumul 2.
B. C. Brown, care a călătorit 1792-1798 în Africa, Egipt și Siria, a constatat următoarele: „Majoritatea vinurilor siriene au fost preparate imediat după stoarcerea strugurilor prin fierbere până a redus considerabil numărul său. Apoi se toarnă în borcane sau sticle pentru a fi depozitate înainte de utilizare „adaugă el.“ Există toate motivele să credem că procesul de gătire a fost obiceiul foarte frecvente printre oamenii din trecut. "
„Trebuie remarcat faptul că sucurile dulci, condensată pocredctvom de gătit, nu numai călători în această stare, dar chiar și după adăugarea de apă pierdută în timpul de gătit, ei pur și simplu nu duc la fermentare.“ - Dr. med. Kaspar Neumann, profesor de chimie.
filtrare
Prin filtrare, drojdia este separată de sucul de struguri. În timpul fluxului de suc prin aparatul de filtrare, drojdia este separată de suc. În acest caz, sucul își pierde capacitatea de a rătăci.
Când scriitorii antici au vorbit despre eliminarea „vim, vi, necompetenței“ (capacitatea sau acțiunea enzimatică a vinului), apoi a folosit următorul limbaj puternic: evnuhrum, kastatum, effaeminatum - asa ca si-au exprimat desăvârșirea procesului în care capacitatea vcyakaya distruse de a fermenta. Plutarh, genul. 60 la râu. Cro. El a spus într-un simpozion: „Vinul în acțiunea sa este considerată vechi sau impotenți în cazul în care se filtrează în mod repetat. Vinul, lipsit de forță sau de spirit, nu mai excita creierul si nu irita mintea si pofta, devine plăcut de utilizat. "
Din nou, Pliny spune: "După filtrare, vinul a fost recunoscut ca sterilizat sau neputincios".
Căpitanul Treath scrie în 1845. "Când eram pe coasta sudică a Italiei, m-am interesat mai ales de vinurile folosite de obicei aici și am constatat că cele mai bune sunt considerate dulci și nu beți. În Sicilia, în majoritatea cazurilor se utilizează suc de struguri fiert. Kolabrienii își păstrează separat vinurile lor otrăvitoare și nealcoolice. Ca urmare a cercetărilor mele, am aflat că cele mai valoroase sunt vinurile nefermentate. Aceste vinuri sunt consumate prin diluare cu apă. La recoltarea strugurilor, s-au făcut mari eforturi pentru a salva cel mai mult. Sucul de struguri a fost filtrat de două sau trei ori, turnat în sticle și îngropat în sol sau depozitat în apă (pentru a preveni fermentația) "- Dr. Lees works, vol. 2.
soluționarea
[Mijloace: să se scufunde în fund sau să cadă; ia un loc]
Prin sedimentare, este posibil să se purifice sucul de drojdie atât de mult încât fermentația să fie împiedicată. Drojdii care sunt mai grele decât sucul, sub propria lor greutate, se vor scufunda dacă vinul nou nu este lăsat să fermenteze la un moment dat. Dacă sucul este păstrat la o temperatură mai mică de 7 ° C, atunci nu se va rătăci. Menținerea sucului la această temperatură va determina drojdia să se așeze pe fund, iar sucul, dacă este drenat, nu este capabil de fermentare.
"Ei scufundă butoaiele imediat după umplerea lor, în apă, până la sfârșitul iernii, iar vinul va dobândi capacitatea de a rămâne rece". Quito, II, 955; A.-B. 217; Anticariile lui Smith. Când se păstrează la temperaturi sub 7 ° C, drojdia s-a stabilit până la fund și astfel fermentația este împiedicată.
Columela dă următoarea recomandare: „Că trebuie să salveze dulceața inițială, efectuați următoarele elemente: Înainte de a începe să stoarce fructul, să ia sucul, care a apărut din struguri, se toarnă într-o amfora (o navă), rășină strânsă și ușor zamazh care nu pătrunde apa, apoi de inundații într-un rezervor sau într-un bazin cu apă curată, rece, și pentru a preveni ca o parte a vasului de apă trage cu ochiul. După 40 de zile, scoate-l și va rămâne un an de dulce. „Fără îndoială, el ajunge la concluzia că necesitatea de a apăra vinul este drenat din drojdie. Și acest vin, înainte de consumul său, a fost din nou sigilat și depozitat în pământ rece sau în apă. Oamenii vechi aveau peșteri subterane în care păstrau vinuri și alte produse alimentare.
fumigație
Dr. Ure a stabilit că este posibil să se oprească fermentația prin utilizarea sau amestecarea substanțelor care conțin sulf. Adams spune în antichiarii săi romani, tragând pe Pliny și pe alții: "Romanii și-au fumizat vinurile cu vapori de sulf; de asemenea, gălbenușurile de ou și alte substanțe conținând sulf au fost amestecate în must (suc proaspăt stors). "
Vin cu apă
Potrivit lui Lightfoot, Paștele a fost sărbătorit cu vin non-alcoolic diluat cu apă. Toată lumea: un bărbat, o femeie și copii au băut patru boluri. După ce a sărbătorit Paștele cu ucenicii săi, Isus a luat pâinea rămasă și vinul și a introdus seara. Credem că acest vin era un sirop saturat cu apă. Acest tip de vin a îndeplinit toate cerințele legii privind aluatul. Sensul real al cuvântului "Matsa" în conformitate cu Dr. FR Lees se referă nu numai la faptul că nu este fermentat. Prin urmare, nu se referă numai la pâine.
Clasificarea vinurilor
Un cititor atent biblic va stabili că, în anumite cazuri, vinul este pur și simplu menționat fără o descriere suplimentară a calităților sale. El va găsi și alte cazuri în care calitatea slabă a vinului este descrisă fără echivoc. Și există o clasă a treia în care vinul este ceva bun.
Vin rău
Această secțiune de texte se referă la vinuri:
1. este cauza intoxicării. Acest lucru este incontestabil.
2. cum este cauza violenței și durerii (Prov 4,17; 23: 29-30)
3. ca o cauză de aroganță și de religie falsă (Isaia 28: 7, 56:12, Hab 2: 5).
4. otrăvitoare și dăunătoare (Prov 23:31).
5. Cel care condamnă beția este condamnat (Isa 5:22, 1 Corinteni 6:10).
6. ca simbol al pedepsirii și pierzării veșnice (Psalmul 60: 3, 75: 8, Is 51:17, Ier 25:15, Revi 14:10, 16:19).
Vin bun
Mă refer la o altă clasă de texte care vorbesc bine despre vinuri, ale căror calități sunt amabile și care sunt recomandate ca o binecuvântare.
1.Prishenetsya la altar ca dar pentru Dumnezeu (Num 18:12; Neh 10: 37.39; 13: 5.12).
2. Este folosit ca o binecuvântare, mângâiere, ca ceva necesar în viață (Geneza 27:28, Deut 7:13, 11:14, Is 65: 8, Ioan 4:18).
3. Este întruchiparea binecuvântărilor spirituale (Isaia 55: 1, Psalmul 104: 15).
4. Este un simbol al sângelui răscumpărării, prin care primim iertarea păcatelor și harul veșnic (Matei 26: 26-28, 1 Corinteni 10: 16).
În toate locurile unde se vorbește de vin bun, nu există nici un semnal de avertizare sau un indiciu de pericol sau nemulțumire, dar întotdeauna o aprobare puternică.
Contrast puternic și decisiv: unul este cauza intoxicării, violenței și durerii, cealaltă este cauza consolare și a păcii. Una este cauza falsăi religii și auto-distrugere, cealaltă este sacrificiul sincer al pietății pe altarul lui Dumnezeu. Unul ca simbol al mâniei lui Dumnezeu, celălalt ca simbol al binecuvântărilor spirituale. Una este întruchiparea eșecului veșnic, cealaltă este întruparea mântuirii veșnice.
"Diferența de calitate între vinul bun și cel rău este la fel de clară ca diferența dintre oamenii buni și cei răi, sau spiritul bun și rău; pe de o parte, este întotdeauna avertizat despre otrăvire, literal și simbolic, pe când pe de altă parte este recomandat ca un remediu răcoritor și inofensiv, ceea ce este imposibil prin utilizarea vinului alcoolic. "Anexa Lees.
Este posibil ca o binecuvântare și un blestem să se aplice aceleiași băuturi, unei băuturi răcoritoare? Dr. Knott: "Același lucru poate fi în același stadiu bun și rău; un simbol al mâniei și un simbol al mila; un lucru care este atras și ocolit? Este absolut imposibil. Biblia însăși este neconstantă? În nici un caz! "
Profesorul M. Stewart a declarat: „Concluzia mea finală este: Ori de câte ori Scriptura vorbește despre vin ca un confort, o binecuvântare sau un sacrificiu pentru Dumnezeu și pune pe un ctupen cu elemente, cum ar fi cereale și ulei, se referă exclusiv la vinul nu conține alcool, care poate avea un efect periculos. În cazul în care se leagă și condamnă beția și petreceri, acesta poate fi doar un vin alcoolic și amețitor. "
Trimiteți-le prietenilor: