Supa de somon - principii generale de gătit
Somon supa - gustoase și sănătoase în primul rând, desigur, care nu este rușine să se aplice și pentru cină de vacanță. Există o mulțime de astfel de rețete supa, dar urechea reteta clasica preparată după cum urmează: capetele de somon pentru a găti supă, după care se adaugă cartofi, ceapă, morcovi, condimente și verde. Bulionul este sigur de a tulpina prin tifon. Supa Produsă până când fierte toate produsele. Diversificați urechea de somon poate fi o mulțime de ingrediente suplimentare: ciuperci, mei, orez, brânză, creveți, etc Și dacă adăugați în supă cremă, produce fel de mâncare licitație cu o consistență cremoasă - o supa numita „supa de somon finlandez“ ...
Supa de somon - prepararea alimentelor și a mâncărurilor
Pentru a pregăti supa de somon au nevoie de o tigaie (suma ar trebui să fie alese în funcție de numărul de pește), tigaie pentru prăjit, tăiere bord, skimmer și alte ustensile de bucătărie. Fierbeti supa poate de set de supă, care include file de pește, cap, coada, oasele și așa mai departe. D. Înainte de gătit peștele trebuie să fie clătite în mod corespunzător în apă curgătoare. Gătitul gata trebuie să fie în mod obligatoriu tensionat. Prepararea legumelor este cartoful curat, feliați-l (de preferință în cuburi sau benzi), și în ceapă passirovke și morcovi (pentru preparate dietetice nu pot face acest lucru).
Conserve de supa de somon:
Rețetă 1: Supă de somon
Reteta clasica pentru primul vas de somon. O astfel de ureche este pregătită ca orice altă supă - cu adaos de cartofi, morcovi, ceapă și condimente. Foarte simplu în gătit, dar mâncare gustoasă și nutritivă.
Spălați somonul, tăiați în bucăți, cap și coadă, de asemenea, utilizați. Se pune somonul într-o cratiță, se toarnă apa și se pune pe sobă. Gatiti timp de 20 de minute. Filtrul cu bulion de pește și puneți-l din nou pe aragaz. Carnea fiartă este împărțită în bucăți. Dungi de morcovi mărunți, tăiați fin ceapa. Tăiați cartofii în cuburi mici. De îndată ce supa se fierbe, așezăm cartofi și somon. După 15 minute puteți pune ceapa cu morcovi. Dacă se dorește, ceapa și morcovii pot fi salvați anterior în ulei vegetal, dar acest fel de mâncare va fi oarecum caloric. După 5 minute, aruncați o frunză de laur, mazare și verdeață. Solim Wuhu la gust. Se fierbe încă 3 minute și se îndepărtează din căldură. Servim supa din somon dupa ce este infuzata.
Rețetă 2: Supă de somon "În limba finlandeză"
Supa de somon "In Finnish" este o supa delicioasa de peste, cu o textura moale cremoasa. O astfel de mâncare poate fi preparată nu numai din somon, ci și din orice alt pește roșu. Baza de supa este crema, de asemenea, în rețetă include cartofi, ceapă, morcovi și condimente.
- somon;
- Șase cartofi;
- Două capete de ceapă;
- morcovi;
- 480 g cremă;
- Două linguri de unt;
- sare;
- Piper negru;
- Piper verde;
- Lavrushka;
- Dill.
Taiați carcasa de somon: tăiați capul și coada, scoateți fileurile, tăiați-l cu bucăți. Capul și coada se încarcă într-o cratiță și se toarnă cu apă (aproximativ 2,5 litri). Am aruncat acolo o lavă și o mazăre de piper. Am pus bucătarul. După ce boabele se fierb, focul este redus, scoatem spuma. Se gătește timp de 30 de minute. Ceapa și morcovii tăiați în cuburi mici. Am aruncat într-o cratiță o bucată de unt, am pus legume în el și se prăjeau la foc mic. Cartofii tăiați în cuburi și adăugați la ceapă și morcovi. Turnati supa filtrata, gatiti totul impreuna pana la moale a cartofilor. Peștele se pune, după fierbere se introduce crema. Adăugați sare și piper la gust. Marar zdrobit, se toarnă în supă după fierbere. Lăsați urechea timp de zece minute.
Rețetă 3: Supă de somon cu roșii
Reteta foarte simpla, dar delicioasa pentru supa de somon cu rosii. Acest fel de mâncare nu este numai bogat și nutritiv, dar și calorică scăzută. Prin urmare, această supă poate fi luată la cunoștința tuturor fetelor care dieting.
- Set pentru supa de somon;
- O tomată;
- morcovi;
- Cartofi - un tubercul;
- patrunjel;
- sare;
- Pepper.
Set de supă clătite, pion într-o cratiță, se toarnă apă. Se gătește timp de 15 minute. Morcovii cu ceapa sunt zdrobiti in cuburi mici, aruncam in supa. Îndepărtați peștele gata, separați carnea de oase, tăiați-o și întoarceți-o la supă. Cu roșii, îndepărtați coaja, după ce ați lăsat-o cu apă fiartă, carnea este tăiată în cuburi. Cartofii tăiați în cuburi, adăugați la supă. După 10 minute, adăugați roșiile. Gatiti supa de somon pana cand gatiti, la sfarsit sare si piper dupa gust, aruncati verdele taiate. Gătitul supă ne dăruiește timp de 10 minute, apoi servim.
Rețetă 4: Supă de somon cu ciuperci
Mulți nu adaugă ciuperci la ureche, deoarece se tem că vor rupe gustul caracteristic al peștelui. De fapt, nimic asemănător nu se va întâmpla - supa va deveni mai saturată, mai parfumată și chiar mai gustoasă. Somonul și ciupercile sunt perfect combinate. Încercați să utilizați această compoziție în pregătirea primului fel de mâncare - veți vedea - casa vă va aprecia abilitățile culinare.
- Somon (puteți utiliza capul, coada);
- 320 g de șampițe;
- Mai multe cartofi;
- 45-50 grame de orez;
- Două ceapă;
- Câteva linguri de ulei vegetal;
- Două roșii;
- sare;
- Piper negru.
Somonul se spală, se taie în bucăți, se pune într-o cratiță. Umpleți cu două litri de apă, setați să gătească timp de 40 de minute. Apoi supa este podsalivayem. Somonul este îndepărtat, filtrul de bulion. Morcovi tăiat cu șlefuite fine, cartofi - cu blocuri mici. Fierule din nou pus pe sobă, după fierbere, am pus cartofi și morcovi în ea. Clătiți clătiți și puneți în supă după o jumătate de oră după legume. Șampiunele tăiate în bucăți, bucăți de ceapă. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se pun ciuperci și ceapă.
Puneți 10 minute, sare și piper. Răspândim ciupercile cu ceapa în ureche. Cu roșiile scoatem coaja, carnea 3 pe o răzătoare. A doua ceapă este tăiată în benzi subțiri. Reîncălzi uleiul într-o tigaie, pune ceapa. Se toarnă piure de roșii, sare, legume tocate timp de 5 minute. Puneți rosia în supă la 10 minute după ciuperci. Gatiti toti impreuna pentru cateva minute, sare dupa gust. Scoatem carnea din oase, le tăiem în felii și le aruncăm în ureche. După un minut, opriți focul, lăsați supa să fie infuzată. După 15 minute, după ce uleiul de somon este hrănit, vasul poate fi servit. Când aruncați aruncați o verdeață tocată pe o farfurie.
Rețetă 5: Supă de somon cu creveți
Această rețetă este o adevărată descoperire nu numai pentru iubitorii de fructe de mare, ci pentru toți cei care apreciază mâncărurile gustoase și sănătoase. O astfel de supă poate fi pregătită pentru o cină regulată sau pentru o cină festivă.
- Polonilo somon de vila;
- Un kilogram de creveți;
- Două cartofi;
- 200 g de porumb conservat;
- Morcovul mediu;
- ceapă;
- O grămadă de verdeață;
- sare;
- piper;
- Lavrushka.
Somonul este curățat de cântare, spălat în apă curentă. Dezghețați creveții, clătiți (nu scoateți scoici). Se fierbe apa în tigaie, se pune primul somon, apoi crevetele. Se gateste timp de 10 minute. Scoatem somonul și creveții din bulion, supa este filtrată, pusă din nou pe foc. Cartofi și morcovi tăiate plăci, răspândit după fierbere bulion. Adăugați întregul bec decojit. Gatiti legumele timp de 10 minute. Cu creveți fierți sunt curățați de scoici, fileuri de pește tăiate în bucăți. Verzile pe care le tăiem, stoarcem lichid din porumb. Ne-am răspândit în filmele de somon, crevetele, porumbul și verdele. Aruncăm o lămâie, sare și piper la gust. Gatiti supa timp de 7-8 minute, apoi opriti focul, lăsați supa de infuzat.
Supa de somon - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
- dacă doriți ca supa din somon să se dovedească a fi satisfăcătoare, adăugați mei sau orez la supă;
- în procesul de gătit, supa nu ar trebui să fiarbă puternic, caz în care se va dovedi a fi mai transparentă;
- supă de somon "nu-i place" o abundență de condimente. Este suficient să adăugați sare, piper, piper și mazăre.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: