Ulei esențial de chimen

Surse și metode de obținere

Uleiul esențial de kumină se obține din semințe uscate și sfărâmate de Cumin chimin (Cumin cyminum). Alte nume pentru kmin sunt zira, zera, chimin roman, cumin, kammun, zar sau zatr. Metoda de obținere a uleiului este distilarea cu abur. Randamentul petrolului este de 2,5-4,5%.

Culoare - galben deschis, maro verzui, se întunecă când este stocat. Aroma este extrem de puternică, moale, picantă, grasă, cu o notă de verdețuri suculente. Gustul este condimentat, tartă, datorită aldehidei cumene conținute în ulei.

Compoziție: Principalele componente ale uleiului sunt aldehidă cumică cumică (40%), acid cumică, p-cimen și hidrocarburi monoterpene (cimen, dipenten, limonen, pinen, felandren).

Compatibilitate: angelica, coriandru, lavanda, lamaie, rozmarin, lemn de trandafir, musetel, chimen, piper negru.

Descrierea eteronosei

Familia: Umbelliferae sau Țelina (Apiaceae).

Kmin thymine este o plantă erbacee care arată ca chimen, care cauzează adesea confuzie. La Kmin, frunze regulate, flori albe sau roșii în umbrele duble, fructe - o alungire viscerală. Semințele de lumină au o aromă puternică, ascuțită și ușor gălăgioasă.

Patria Kmin este Asia Centrală. Planta este cultivată în Asia de Sud-Est, Iran, Afganistan, Arabia Saudită, India, China, America de Nord și de Sud, Orientul Îndepărtat, Maldive, Malta, Sicilia. În Europa este mult mai puțin comun decât chimenul. Kmin îi place pământul bogat, bine drenat.

Există patru tipuri de kmin: Persană, Kirman, Sirian și Nabatean. Uleiul esențial se găsește în semințele de plante.

Semințele Kemin au fost folosite în medicină încă din cele mai vechi timpuri. Mathias a descris în botanică proprietățile medicinale ale kmin - îmbunătățirea circulației sângelui și a digestiei. Kmin este menționată în Vechiul și Noul Testament al Bibliei, precum și în cuvintele Profetului Muhammad. Hippocrates și Dioscorides au crezut că planta ameliorează durerile de cap și durerile de dinți. Kmin a fost găsit în mormântul egiptean al lui Faraon Tutankhamun, pentru a proteja conducătorul în viața de apoi. A fost folosit pe scară largă de către vechii babilonieni și egipteni, precum și de europeni medievali.

În India, populația locală a crescut într-un șemineu în grădinile de bucătărie. Au folosit-o ca condimente și condimente. În Europa, kmin de multe ori înlocuiește piper și condimente. Arabii au cultivat planta din secolul XII și au folosit-o pentru a curăța corpul de paraziți și viermi.

În Grecia, kmin-ul era cunoscut drept cel mai bun remediu pentru puf, a dat un efect inimaginabil pieii. Acesta a fost folosit pentru a ameliora durerea de cap, pentru a îmbunătăți circulația sângelui și ca un afrodisiac. În Orientul Mijlociu, a fost folosit pentru boli de inimă, hipertensiune arterială, probleme pulmonare.

Uleiul de magneziu nu a fost produs în URSS.

Efecte asupra corpului

Ulei de macin:

ajută la probleme cu digestia;
îmbunătățește apetitul;
fixează stomacul și intestinele;
stimulează motilitatea intestinală;
promovează eliberarea sucului biliar și gastric;
ajută la curățarea rinichilor;
elimina toxinele din organism;
Utilizat în tratamentul diareei și holerei;
vindecă infecțiile bacteriene interne ale colonului, stomacului, intestinelor și ale tractului urinar;
îmbunătățește sistemul circulator;
intareste sistemul cardiovascular;
mărește digestibilitatea nutrienților;
îmbunătățește metabolismul;
rezolva tumori mici;
hrănește țesutul cerebral;
îmbunătățește vederea;
ajută la scăderea durerii musculare;
protejează celulele sănătoase și stimulează producerea de interferon natural;
aplicat la tăieturi și răni;
scade tensiunea arterială;
tratează aproape toate tipurile de spasme, convulsii, convulsii;
accelerează procesul de recuperare;
ameliorează migrenele;
previne infecțiile fungice;
ajută la menținerea unui ciclu menstrual regulat;
îndepărtează sindroamele de menopauză;
crește lactația;
este un stimulent erotic;
intareste sistemul imunitar;
tonifică sistemul nervos.

Efectul cosmetic

Ulei esențial de cumine:

crește transpirația;
îndepărtează excesul de apă din organism;
reduce umflarea;
intareste parul si unghiile;
tratează bolile de piele, cum ar fi psoriazisul și eczemele;
ajută împotriva arsurilor;
hidratează pielea;
elimină ridurile.

Metode de aplicare internă a uleiului de chimen

Pentru prevenirea, tratamentul bolilor și promovarea imunității trebuie utilizată la 1 linguriță (linguriță jumătate amestecat cu 3 picaturi de ulei esential chimion), în după-amiaza. Puteți bea un amestec de suc de fructe, iaurt sau ceai dulce.

Uleiul esențial de chimen poate fi adăugat la salate, sosuri, supe și alte prime cursuri. Oferă un gust ușor amar și gust de lămâie la feluri de mâncare. Cel mai bine este să amestecați 1-2 picături cu 5 ml de ulei vegetal.

Metode de aplicare externă a uleiului esenic de chimen

Uleiul de ciumă poate fi folosit ca ulei de masaj, parfum, comprese și îmbogățirea preparatelor cosmetice.

Masaj: 5-7 picături se adaugă la 10 ml de ulei de măsline sau alt ulei. Se freaca in piele.

Parfum: amestecați 2-5 picături de ulei în compoziție cu alte uleiuri compatibile și diluați amestecul într-o bază grasă. Aplicați în locuri unde pulsul are sânge: pe încheieturi, în genunchi, în spatele urechilor, în jurul gâtului etc.

Se comprimă: se amestecă 3-5 picături de ulei cu 10 ml de ulei de bază. Aplicați pe pielea afectată.

Îmbogățirea produselor cosmetice: 4-6 picături amestecate cu 10 ml de cremă, șampon sau ulei. Aplicați în zona de probleme a feței și corpului sau utilizați pentru unghii, păr.

Alte aplicații

Kmin este utilizat pe scară largă în bucătării, în special în bucătăria orientală și mexicană. Se pot folosi semințe întregi sau sfărâmate. Asezonare se adaugă la orez, carne și legume, sosuri, marinate pentru carne, legume gătite, supe, snacks-uri, produse de patiserie, cârnați. În India, kmin face parte din amestecul picant de "garam-masala". În Armenia se numește "kimon" și face parte din "chaman" condimentat. Kmin este de asemenea utilizat ca frunze de ceai pentru cafea sau ceai.

Uleiul de ciumă este utilizat în parfumerie, medicină și aromaterapie.

Contraindicații:

Fototoxice, deci nu folosiți imediat înainte de a ieși la soare. Nu utilizați în timpul sarcinii și persoanele cu piele sensibilă. Uleiul de magneziu poate provoca greață și dureri de cap în caz de abuz.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare