Risotto clasic cu creveți și roșii.
ingrediente:
Orez - 200 gr
Burete - 1 l
Ceapa - 1 bucată
Unt - 50 gr
Cocteil de creveți - 500 gr
Tomat - 2 bucăți
Usturoi - 2-3 cuișoare
Parmezan - 100 gr
Sare, piper, ulei vegetal
Mod de preparare:
Creveții se fierbe în cantități mari de apă timp de 2-3 minute, apoi se răcesc și se coajă.
Tomatele se taie în cuburi mici și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal la foc mediu până se înmoaie complet.
Adăugați crevetele curățate la roșiile terminate și lăsați să se răcească.
Pe o cantitate mică de ulei vegetal, cădeți cuișoarele de usturoi zdrobite până la brânză, apoi scoateți usturoiul și adăugați ceapa mărunțită la tigaie. Se toarnă ceapa de orez moale, se adaugă untul și se prăjește până când orezul este transparent.
Apoi adăugați porții mici de bulion fierbinte de pui. Se amestecă constant orezul, lăsând bulionul să se înmoaie bine. Pregătirea orezului ar trebui să dureze aproximativ 15 minute, în acest timp trebuie să turnați întregul bulion în el. Împreună cu ultima porție a bulionului, adăugați roșiile cu creveți, sare și piper, ca să gustați risotto. Ar trebui adăugată o sare puțin mai mică, apoi este compensată prin adăugarea de parmezan.
Când risotto devine consistența dorită, opriți căldura, adăugați jumătate de parmezan ras și amestecați bine. Răspândiți risotto pe plăci, presărând restul parmezanului deasupra.
Rețete similare:
- Risotto cu spanac
- Risotto cu sfeclă și brânză albastră
- Risotto verde cu menta
- Risotto cu ridiche
administrare
Rețete populare
Retete pentru fiecare zi din produsele disponibile. Descrierea detaliată și fotografiile sunt atașate.
Jocuri de gatit
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: