Oricare dintre tincturi, preparate conform rețetei din acest articol, va da în sine majoritatea lichiorurilor și lichiorurilor de căpșuni, atât pentru gust, cât și pentru gust. Căpșunul, ca multe alte fructe, este cel mai bine descoperit în băuturile cu zahăr. Dar totul are timpul și locul!
← ne înapoi
Despre mine căpșuni tincturi, să fiu sincer, nimic special de spus. Noi încercăm întotdeauna să facem partea introductivă originală pentru fiecare dintre articole, pentru a forma o anumită concepție, alcătuiesc o poveste, bate fapte interesante, etc. și altele asemenea. La momentul scrierii acestui articol despre căpșuni a fost spus mult: într-un articol pe accent de căpșuni lichior a căzut pe Xu Xu german, într-un articol despre infuzie bate starea de spirit de vară, despre apa de ploaie - costul ridicat de căpșuni, despre vin - prostie britanic (acum poporul irlandez trebuie să fie aruncat în afara de Laika ). Ce să spun despre tincturile de căpșuni?
Tinctura de căpșuni de casă
Oricare dintre tincturi, preparate conform rețetei din acest articol, va da în sine majoritatea lichiorurilor și lichiorurilor de căpșuni, atât pentru gust, cât și pentru gust. Căpșunul, ca multe alte fructe, este cel mai bine descoperit în băuturile cu zahăr. Dar totul, așa cum se spune, are timpul și locul. O băutură dulce sau un lichior nu vă va da bucurie, când soarele arde fierbinte, iar aerul din jurul său sparge spațiul, zornăie de la căldură. În aceste zile aveți nevoie de un pahar de lichid răcoritor, și nu de un lichid dulce dulce. Crede-mă, tinctura de căpșuni cu gheață și tonic va fi o adevărată mântuire ...
Reteta universala:
- căpșuni proaspete în funcție de necesități
- vodka, moonshine sau alcool 40-50% în funcție de necesități
- aroma busuioc, tarhon, tei, lamaie
- simplul sirop de zahăr, după cum este necesar
Tequila de limonadă:
- 250 ml de căpșună coapte tăiate în jumătate, în funcție de volum
- 2 lămâi una pentru coji, alte felii tăiate
- 350-500 ml de tequila
Capsunul de capsuni:
- 250 ml de căpșună coapte tăiate în jumătate, în funcție de volum
- ½ ceasca de busuioc felii, dens tamponate
- 350-500 ml gin
Cum se prepară:
Clătiți căpșunile, scoateți tijele și tăiați-le în jumătate. Așezați boabele într-un borcan de volum adecvat (în acest caz, un borcan de litru este suficient cu un cap). Adăugați aromă și toarnați tot alcoolul.
Acoperiți cutia bine și lăsați-o într-un loc întunecos. După 3-5 zile, puteți începe să încercați.
Când gustul și aroma tincturii vă convine (de obicei, după o săptămână de insistență asupra faptului că nu există modificări semnificative ale gustului), îmbinați-o printr-o sită într-un recipient curat.
Înainte de turnarea tincturii este de dorit să se filtreze prin filtre de cafea sau vată de bumbac, apoi se toarnă într-o sticlă curată și uscată și plută strâns.
Depozitați tinctura de căpșuni pe apă și alte băuturi alcoolice trebuie să se afle într-un loc rece și rece. Folosiți timp de 1 an!
Dacă se dorește, oricare dintre următoarele în această rețetă perfuzii pot fi îndulcite pentru gust sirop de zahăr simplu, o cantitate egală de zahăr fierte și apă. Pentru a nu pierde grade în băutură și nu schimbă natura sa (este încă o tinctura), sirop recomanda de gătit la un raport de 2: 1, adică, 2 părți de zahăr și 1 apă.
În ceea ce privește rețeta universală, apoi căpșunile tăiate înfundă borcanul până la margini, distribuind uniform arome între căpșuni. Nu apăsați căpșunile. După aceasta, puteți vărsa vodca sau alt tip de alcool la gât, apoi urmați instrucțiunile. Rezultatul excelent este garantat.
Aroma de busuioc, puteți prinde o linie de anason lumina, deci este gin combinat superb, în timp ce căpșuni adaugă un accent dulce si fructe. Dar, cu atât de multe vodca busuioc este un pic cam mult, așa că, dacă vă decideți pentru a face o tinctura de căpșuni de busuioc este vodca, se adaugă la un borcan umplut cu quart căpșuni, câteva frunze - 2 - 5 la maximum.
Puteți face o tinctură pe căpșuni congelate în orice moment al anului pentru a face cocktail-uri originale. În loc de vodcă, alcool, lună, gin și tequila, puteți folosi orice altă băutură alcoolică puternică, care, în opinia dvs., va fi combinată cu boabele. Categoric ar trebui să încercați brandy de struguri, vreau să spun, cognac, precum și grappa și alte distilate de fructe.
Tinctura pe căpșuni cu rubarbă
Partea comestibilă a rebarbatului este numai tulpinile sale - frunzele sunt otrăvitoare. Aceasta este o legumă (în care nu este nimic teribil, pentru că am pregătit deja băuturi cu legume), dar de multe ori este folosit ca fructe, ca parte a deserturilor și coacere. Gustul său acru-picant seamănă simultan cu un măr și cu căpșuni, astfel încât prezența de rebarboră în această rețetă nu trebuie să pună nicio întrebare. Poate că această tinctură poate biciui cu ușurință orice lichior dulce pentru a gusta, dar în același timp își păstrează capacitatea de a vă stinge setea. Nu exagerati cu zahar!
- 8-12 buc. căpșuni coapte, tăiate în jumătate
- 400 de grame de tulpini de rebarbora
- 150-300 g zahăr pudră
- 2 felii fine de rădăcină de ghimbir
- 1 litru de vodcă / alcool / lună de păianjen 40-50%
Puneti toate ingredientele într-un volum adecvat de borcan, se inchide ermetic și se agită până atunci, până când zahărul se dizolvă complet (pentru a ajusta bautura pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră, am recomandăm să adăugați zahăr după insistând pe căpșuni, rubarbă și ghimbir). Lăsați într-un loc întunecos și rece timp de 3-4 săptămâni, de 2-3 ori pe săptămână, trebuie să se agită conținutul. În cazul în care lichidul va primi o culoare roz frumos și începe să vă potrivi cu gust, se toarnă infuzia printr-o sită sau mai multe straturi de tifon, se filtrează prin filtre de cafea sau de vată, și apoi se toarnă în sticle curate, uscate. Expunerea este binevenită. Se recomandă utilizarea ajustării timp de 1 an. Savurați în orice fel!
← ne înapoi
Cel mai bun din săptămână
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: