Termeni de bază, un alt blog despre whisky

OB. Abbr. de la "îmbuteliat oficial", "îmbutelierea oficial". Liniile oficiale, produse și îmbuteliate cu o distilerie. De obicei include whiskeys 10, 12, 15, 18 sau 21 de ani. Formal, acesta este orice scotch, eliberat oficial de distilerie. Dar, de regulă, acest termen înseamnă whisky, produs de distilerie timp de mulți ani, cu gust invariabil.

Negotiatorul. În mod literal, "comerciant". În plus față de vânzarea de sticle cu eliberare, nimeni nu împiedică distileria să vândă butoaie întregi cu spiritele maturate (sau chiar tinere). Oamenii (sau companiile) cumpără aceste butoaie, le stau, le îmbuteliază și le lipesc etichetele (la urma urmei, nu pot lipi etichetele distileriei). Și apoi o vând. Astfel de oameni se numesc comercianți, adică vânzători independenți de whisky.

DF. Abbr. de la Duty Free. Multe distilerii produc deșeuri exclusiv pentru magazine duty-free, aceasta este o componentă populară a strategiei de marketing. Uneori, în notele de degustare pot fi găsite o descriere a sticlei ca „DF eliberarea“: aceasta înseamnă că whisky-ul degustare de vin lansat de vânzare numai în Duty-Free.

CS. Abbr. din Forța Cascului, "cetatea barilului". De obicei, whisky înainte de îmbutelierea în sticle diluate cu apă distilată, scăzând gradul la standardul de 40-50%. Dar, în cazuri excepționale (și aceasta este o altă componentă populară a strategiei de marketing), whisky-ul poate fi îmbuteliat nediluat "așa cum este". Cetatea unei astfel de băuturi poate fi de până la 60%. Aceste sticle sunt etichetate ca CS.

NCF. Abbr. din filtrele fără filtre, "care nu sunt supuse filtrării la rece". Filtrul rece este un alt element de marketing în producția de whisky (multe dintre ele s-au acumulat deja, nu-i așa?). Whisky - un produs natural, cu răcire sau o agitare puternică în el, aspectul unui sediment tulbure. Pentru a păstra aspectul consumatorului de bandă, acesta este supus unei filtrări la rece: este răcit la un mic minus pentru a precipita precipitatul, care este apoi filtrat. Cunoscătorii, de asemenea, știu că orice amestec în structura whisky afectează gustul, de aceea, spre satisfacția lor, unele distilerii au o linie de eliberări "nefiltrate".

NAS. Abbr. de la nici o declarație de vârstă, "vârsta nu este specificată". Datorită marketingului, știm că principalul lucru în whisky-ul unic de malț este vârsta și cu cât vârsta este mai mare, cu atât mai abruptă. Dar, de fapt, nu este așa. Un alt scotch de cinci ani este mai delicios, mai bogat și mai complex decât multe persoane de 12 ani. Dar consumatorul nu poate explica acest lucru. Și ne amintim că vârsta unui amestec de alcooli este determinată de vârsta celor mai tineri. Și un amestec de whisky de 5 ani și whisky de 12 ani ar trebui să fie numit un whisky de 5 ani. Prin urmare, distilerii, care doresc să vândă scotch, în amestecul căruia sunt prezenți spirite tineri, vin cu nume pentru ei. De exemplu, "Auchentoshan Three Wood" sau "Glenfarclas 105". Vârsta nu este specificată (dar, uneori, poate fi specificată.) Ghiciți când? Chiar când alcoolul mai tânăr are o vârstă matură). Pentru a evita confuzia, specialiștii, descriind această bandă fără vârstă, își marchează vârsta ca NAS: "vârsta nu este specificată".

Cască unică. "Whiskey de la un butoi." Emisiile standard de whisky de malț unic - acesta este de obicei un amestec de alcooli, pentru a menține același gust de-a lungul anilor. Cască unică - un whisky, turnat dintr-un butoi, fără amestecare. De obicei, pe eticheta unor astfel de sticle există un număr de butoi și o dată de îmbuteliere. "One-umăr" versiuni sunt rare și excepționale - la urma urmei, mai mult din acest gust nu se va întâmpla din nou.

Gorda. Un baril de 700 de litri, utilizat pentru "căsătoria" finală (mai puțin frecvent - îmbătrânire) a mai multor whisky maturate. Inițial serveste pentru producția de bourbon american.

Butt. Un baril cu un volum de 500 de litri, utilizat pentru a ține whisky-ul. Inițial serveste pentru producția de sherry spaniolă. Cel mai popular tip de butoaie de sherry din industria scoțiană.

Butoi mare. Cilindrul este de 225 de litri, utilizat pentru exploatarea whisky-ului. Inițial serveste pentru producția de bourbon american. Cel mai popular tip de butoaie de bourbon din industria scoțiană.

Caramida din sferturi. Un butoi cu un volum de 50 de litri, folosit pentru a ține whisky-ul. Fiind destul de mic, un astfel de butoi saturează rapid scotch-ul, deci este de obicei folosit pentru pre-expuneri.

Culoare, nas, gust, palat, finisaj. Cinci trepte de degustare de whisky. Trei obligatorii: (! Necesar după sniffing atent) mirosul de whisky, gustul de whisky și gust lasă în gură în câteva minute (sau chiar ore) după o înghițitură. Adesea descrierea adaugă două etape suplimentare: culoarea whisky și în primele de gust secunde după faringe. Hardcore mole-maniacs pot aprecia încă mirosul unui pahar gol după degustare :-)