O zi bună pentru toți bucătarii respectați!
Astăzi vom continua experimentele peștilor și vom pregăti un pește numit cocoș de mare, este trigla galbenă, în sosul de roșii.
Demnitatea acestui pește de mare este faptul că se hrănește cu moluște, cu pești mici și cu crustacee, de ce are o carne albă delicată și delicată, fără un miros pronunțat de pește. În plus, are puține oase, deci poate fi gătit pentru copii.
Pentru a pregăti un cocoș de mare, avem nevoie de:
- pește aproximativ 400 de grame;
- un bec alb mare;
- roșii, de preferință cireșe de 150 grame;
- pasta de tomate 2 linguri. linguri;
- făină 1 lingură. lingură;
- unt 50 g;
- ulei vegetal 1 lingura. lingură.
Mai întâi de toate, curățăm peștele de entrails (nu are cântare, așa că curățarea necesită un timp minim).
Taie toate aripioarele și coada cu foarfece culinare. Tăiați capul. Se taie cocosul de mare cu bucăți de aproximativ 2 cm grosime - 2-3 bucăți vor intra în porțiune.
Pe foc puneți tigaia cu ulei vegetal, încălziți-l. Se toarnă peștele în făină și se prăjește de pe ambele părți pe căldură medie până la roșu.
Între timp, curățim și tăiem cu inele de ceapă, roșiile mele, pasta de tomate este crescută în 1/3 ceașcă de apă.
Sea cocoșă sarea și se adaugă la ceapa de pește, roșii și unt.
Adăugați pasta diluată de roșii și gătiți totul împreună sub capac, la foc mic timp de 5 minute.
Servim un cocoș de mare într-un sos de roșii fierbinte, decorând cu ierburi proaspete.
Peștele sa dovedit a fi delicios, suculent și delicat. Puteți spune că gustul său este oarecum ca o carne de pui, dar numai puțin. Apropo, este foarte popular în Europa - de exemplu, în Italia, este cunoscută sub denumirea de "gallinella" ("gallinella"), care în traducere literală nu înseamnă altceva decât "pui".
Bucurați-vă de apetitul!
Lista de rețete similare:
Articole similare
-
Cum să gătești un cocoș de mare - ca în rețetele de gătit în limba engleză
-
Un tort din piure de cartofi - o rețetă pas cu pas cu o fotografie pe
Trimiteți-le prietenilor: