Painea pâinii este o opțiune excelentă pentru o reciclare utilă și incredibil de gustoasă a pâinii învechite sau, chiar mai bine, a pâinii coapte dulce. De exemplu, dacă după Paști aveți multe prăjituri de Paște, nu vă grăbiți să le trimiteți în cuptor pe biscuiți.
Într-un delicios se transformă budinca de pâine, dacă umplutura pentru ea va fi pregătită pe bază de caramel aromat și dulce.
Această delicatețe este cea mai bună pentru micul dejun, este tot cu calorii înalte. În plus, este foarte convenabil să-l gătiți seara, punând pâinea într-o matriță și un golf cu un amestec de ouă și lapte. În timpul nopții, pâinea va fi înmuiată și dimineața va trebui doar să trimiteți budinca de pâine în cuptor timp de o jumătate de oră, iar apoi - bucurați-vă de o felie dulce și gustoasă.
Ingrediente (pentru 4 porții)
- 200 de grame de pâine veche sau pâine coaptă
- 100 de grame de zahăr
- 1 lingura. o lingură de apă
- 130 ml cremă cu 20%
- 200-220 ml de lapte
- 2 ouă
- extract de vanilie sau cateva linguri de brandy, cognac, rom sau orice alta bautura aromata la alegere
Cum să gătești budinca de pâine
Pâine veche sau o pâine, lacrimă cu bucăți de aproximativ 4 cm și așezată într-un vas de prăjit. Nu compactați pâinea strâns, dar nu trebuie să se întindă prea mult - încercați să obțineți o medie de aur.
Acum trebuie să pregătiți umplutura. Mai întâi trebuie să faci caramel. Pentru a face acest lucru, trimiteți zahăr și apă într-o cratiță mică și puneți-l pe foc.
La foc mediu, aduceți masa la fiert și preparați siropul până când devine chihlimbar.
După reducerea căldurii, turnați smântână și lapte în caramel. Fă-o foarte atent, pentru că în acest moment caramelul este incredibil de fierbinte și va începe să fiarbă și fierbe, ca să poți fi ars. Fii atent.
Se amestecă sosul astfel încât caramelul să se dizolve uniform în lapte cu smântână. Se toarnă extract de vanilie sau alcool pentru a face umplutura chiar mai parfumată.
Separat, amestecați 2 ouă pentru a face proteina și gălbenușul conectate în mod uniform.
Îndepărtați masa de caramel din foc și turnați ouăle într-o țărână subțire, amestecând continuu cu o măturică, astfel încât ouăle să se fierbe uniform. Se toarna putin mai groasa.
Se toarnă umplutura de caramel în bucăți de pâine în formă. Procedați astfel încât să nu rămână părți de pâine uscate.
Apoi lăsați budinca să stea timp de 15 minute și înmuiați cu un lichid mai bun. De data aceasta, încălziți cuptorul până la 180 de grade.
Coaceți budinca timp de 30 de minute, după care se poate servi imediat pe masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: