Proteine, lipide, carbohidrați, acizi nucleici (schimb și comparație)

Proteinele, grăsimile și carbohidrații servesc corpul ca un material de construcție și o sursă de energie.

Proteinele, polizaharidele și acizii nucleici - polimeri constau în monomeri (în mod corespunzător aminoacizi, monozaharide și nucleotide).







Proteinele - principalul material de construcție, constituie 50% din masa uscată a organismului, fac parte din organele, membranele și citoplasma celulelor. Funcții: reacții catalitice (accelerare), transport, motor, apărare etc.

Proteinele nu sunt stocate în organism, excesul de proteine ​​se transformă în grăsimi sau carbohidrați. Proteinele din carbohidrați și grăsimi nu pot fi sintetizate, deoarece în grăsimi și carbohidrați nu există azot. Lipsa proteinelor din alimente este periculoasă, în special pentru copii și adolescenți.

Oxidarea proteinelor produce dioxid de carbon, apă și amoniac. Amoniacul curge prin sânge către ficat și se transformă în uree, care se excretă în urină și transpirație.

Carbohidrații sunt împărțiți în monozaharide, discaraze și polizaharide.

Monosahara (solubil în apă și gust dulce):

  • riboza (parte din ATP, ARN),
  • deoxiriboză (parte a ADN-ului),
  • glucoza (principala sursa de energie, se formeaza in timpul fotosintezei, cand respiratia se oxideaza la apa si dioxidul de carbon).







Rezerva, prin care concentrația de glucoză din sânge este menținută la un nivel constant, este aprovizionarea cu glicogen în ficat. Excesul de carbohidrați din organism se transformă în grăsimi.

Polizaharidele (nu se dizolvă în apă, nu au gust). Efectuați funcții de construcție și de depozitare:

  • amidon - rezervă carbohidrați în plante,
  • glicogen - un carbohidrat rezervat la animale și ciuperci,
  • celuloza este o componentă a peretelui celular al plantelor.

LIPIDELE sunt un grup de substanțe care nu se dizolvă în apă. Acestea includ grăsimi, fosfolipide (parte a membranei plasmatice - o funcție a clădirii) și steroizi (hormoni sexuali și corticali - funcția de reglementare).

FATS - constau din glicerină și acizi grași. Funcția este rezerva de energie. Atunci când grăsimea este oxidată, se eliberează de două ori mai multă energie decât atunci când se oxidează un gram de proteine ​​sau carbohidrați, precum și apă și dioxid de carbon.

Grăsimile sunt stocate în țesutul adipos subcutanat și în tampoanele dintre organe. Pe lângă rezervele de energie, țesuturile grase îndeplinesc funcțiile de izolare termică, alimentare cu apă și protecție mecanică.

Grăsimile din organism pot fi formate din proteine ​​și carbohidrați.

NUCLEIC ACIDS participă la depozitarea și vânzarea de informații ereditare.

  • ADN-ul este o parte a cromozomilor,
  • ARNm transferă informații de la nucleu la ribozom,
  • ARNm transferă aminoacizii la ribozom,
  • ARNm este parte a ribozomului.







Trimiteți-le prietenilor: