Unii maniacari-gurmanzi totalizeaza pana la 30 de feluri de preparare a cafelei italiene. Dar mi se pare că poți să faci cu un număr mai mic. Nimeni din mintea și sănătatea normală nu va bea întreaga sortiment de cafea, ci se va limita la mai multe tipuri. Să le cunoaștem mai bine.
Să începem cu cel mai important lucru - espresso.
Porțiunea obișnuită de espresso este de aproximativ 30 ml. Acesta este cel mai frecvent tip de cafea din Italia, astfel încât să puteți spune "Un caffè, per favore! "- și veți fi serviți espresso.
Dacă un espresso simplu nu "introduce", întrebați ristretto. pe care o numesc o cafea turbo. De fapt, este același espresso, dar mai mic. Dar concentrația de cafeină este de 1,5-2 ori mai mare.
Când un accent american apare brusc la contorul de bara, așteptați pentru comanda espresso lungo. În Rusia, această specie este cunoscută sub numele de american - opusul ristretto. Este servit în cani mari, răspândind espresso obișnuită cu apă până la 100 ml.
Uneori, pentru a înmuia gustul, suprafața de espresso este colorată cu 1 lingură de lapte - și acum avem caffè macchiato în fața noastră. Deoarece o cantitate mică de lapte din cafea va părea plictisitoare, italienii au venit cu ideea de a desena imagini de lapte pe o spumă de cafea. Capodoperele rezultate sunt de scurtă durată, dar sporesc foarte mult starea de spirit.
Și dacă laptele este schimbat pentru cremă, atunci va fi deja espresso con panna.
Dimineața italienii beau cappuccino. Se pare că se încălzesc. Baza este o treime din espresso, o treime din laptele cald și o treime din spuma lăptoasă. Apropo, în Rusia nu există un singur standard cât de corect să scrie cappucino. Prefer preferința dublă.
Pentru iubitorii de lapte chiar mai mult inventat Latte. Atunci când espresso este crescut nu cu o parte din lapte, ca în cappuccino, dar imediat cu două sau trei. Atingerea finală este spuma și un geam înalt cu un tub.
Probabil că totul. Acum știi despre cafeaua italiană cea mai de bază. Puteți, desigur, să vă săturați mai adânc, dar faceți-o singură. Veți găsi multe descoperiri.
Așteaptă. Am uitat complet de un alt tip de cafea, care este asemănătoare cu berea non-alcoolică - decaffeinato. George Clooney va spune despre el. Desigur, ați văzut acest videoclip în limba rusă. Acum urmăriți cu subtitrările italiene :)
- Credința de calificare a personalului.
"Cred că am ceva ce ți-a aparținut."
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: