Rețetă pas cu pas pentru prăjituri cu fotografii
Când este frig, ploaie sau zăpadă, incredibil de frumos, înfășurat într-o pătură moale, uită pe fereastră, sorbind un ceai fierbinte parfumat sau compot cu vanilie crocantă prăjituri cu cremă cremă. Apoi, starea de spirit devine mai bună, iar lumea preia culori complet diferite. Pentru a găti compot fierbinte sau ceai la domiciliu nu este dificil, dar cu prăjituri fierte - un pic mai dificil. Prăjiturile preparate sunt destul de capricioase în pregătire, necesită o abordare specială. Dar, aderând la rețeta pas cu pas foto-rece pentru pasta de cremă cu cremă, veți obține cu siguranță un desert delicios!
- Făină de grâu - 1 pahar
- Apă - 1 pahar
- Unt - 70 g
- Pui de ou - 3 bucăți
- Lapte - 2 linguri.
- Făină de grâu - 2,5 linguri.
- Pui de ou - 3 bucăți
- Unt - 50 g
- Zahar de vanilie - 1 plic (10 g)
Pas cu pas pregătirea prăjiturilor preparate cu fotografii
Aluat pentru prăjituri preparate
Aluatul de bere este convenabil să se pregătească într-o cratiță sau o cratiță cu pereți groși. Se toarnă un pahar de apă fierbinte în vase, se adaugă unt, se aduce la fierbere moderată până la fierbere moderată.
Făină de grâu pentru a satura cu oxigen, prosetați printr-o sită. Apoi, fără a scoate vasul din foc, adăugați făină la lichid fierbinte. Se amestecă rapid ingredientele cu o linguriță până când aluatul pentru prăjiturile preparate devine abrupt și începe să rămână în urma pereților.
Ustensile cu aluat pentru prăjituri preparate iau de pe placă, lăsați-o să se răcească ușor. Pentru a da consistența corectă, sunt de ajuns trei ouă de pui de dimensiuni medii. Duceți-le în aluat câte o dată, biciind cu grijă blenderul de ingrediente la viteză medie. Aluatul trebuie să fie neted, omogen.
Acum este timpul să pregătiți cuptorul - activați-l cu 220 de grade. În timp ce se încălzește, se toarnă aluatul pe o foaie de copt uscată ușor sub formă de prăjituri rotunde sau alungite.
Puteți face acest lucru în mai multe moduri: printr-o lingură de desert, scufundându-l din când în când în apă rece sau folosind o pungă de cofetărie.
Amintiți-vă că prăjiturile preparate sunt dublate în timpul tratamentului termic. lăsând astfel un decalaj de câteva centimetri între ele.
Tava de coacere cu prăjituri preparate, se trimite la cuptor, care a fost deja încălzit până în acest moment, coace la o temperatură de 220 grade pentru cel puțin 15 minute.
În acest timp, prăjiturile de cremă vor crește și vor fi maroniu. Nu deschideți ușa cuptorului în timpul procesului de coacere, în caz contrar produsele își pot pierde forma.
În concluzie, micșorați temperatura la 200 de grade și uscați eclairul timp de aproximativ 25 -30 de minute. În funcție de greutate, produsele finite ar trebui să fie ușoare, iar în interior - gol.
Cremă pentru prăjituri preparate
În timp ce produsele se răcesc, pregătiți crema de cremă pentru patiserii. Într-o cratiță, biciuiți ouăle cu zahăr și vanilie.
Se adaugă făină, în porții mici, se încălzește la 37 de grade de lapte. Se amestecă bine amestecul, se trimite un foc lent. Crema pentru prăjiturile fierte trebuie gătită, amestecând continuu, altfel amestecul de cremă va arde instantaneu pe fundul tăvii.
De îndată ce crema pentru pastele de cremă se îngroașă și începe să se baloneze, îndepărtați-o de la căldură, adăugați unt, amestecați până se înmoaie.
Faceți mici incizii orizontale pe prăjiturile preparate, prin care, folosind o seringă de patiserie, intrați în crema cremă răcită.
La alegere, puteți decora prăjiturile cu cremă cu ciocolată sau glazură de caramel, precum și nuci zdrobite.
Prăjiturile cu cremă pot fi servite imediat după gătit. Dar unde este desertul mai delicios după ce este înmuiat cu cremă, după ce stăteai câteva ore într-un loc răcoros. Bon apetit!
Mai multe rețete pentru coacerea dulce:
O rețetă fotografică pas cu pas pentru prăjituri fierte a fost împărțită de Kassandra 7770.
Articole similare
-
Gem de caise pentru iarnă (fotografie pas cu pas), rețete, zi de vară
-
Cookie-urile cookie-uri din cookie-uri - maria - reteta cu fotografie pe
Trimiteți-le prietenilor: