Îți place o plăcintă cu carne și cartofi? Cu siguranță, răspunsul dvs. va fi pozitiv. Nu-l iubești decât pe cei care nu au încercat niciodată o astfel de delicatețe. Acest gust divin de crustă crocantă, moale ca un cartof care se topește în gură și mici bucăți de carne suculentă de carne se combină pentru a forma un fel de mâncare delicioasă, odată ce o încerci, vei rămâne pentru totdeauna un fan al acesteia.
Cum să gătești o plăcintă cu cartofi și carne? De fapt, retetele pentru prepararea ei sunt minunate. Probabil, în fiecare familie și fiecare gospodină are propriile sale secrete de a coace această plăcintă. Îți voi dezvălui secretul pregătirii mele.
Ciudat cum suna, dar plăcintă cu carne și cartofi ma învățat să-mi gătesc tatăl, care este considerat în familia noastră cel mai bun bucătar și bucătar. Mai întâi trebuie să frămânți aluatul de drojdie. Din moment ce nu am învățat încă această știință dificilă, eu mereu cumpăr aluat în magazin. Trebuie doar să alegeți un producător bun. Dar primesc o umplutură pentru o plăcintă cu cartofi și carne conform rețetei tatălui meu.
Deci, să ne uităm la etapele de bază ale pregătirii unei plăci de cartofi cu carne:
Gatim cartofi. Poate că aceasta este cea mai lungă procedură. Pe o plăcintă cu carne și cartofi de dimensiuni medii (pe o coală de cuptor), aveți nevoie de 4-5 cartofi mari. Le spălăm cu apă curată, curățăm, apoi începem să tăiem. De obicei aș taie cartofi pentru plăcintă cu felii foarte subțiri, dar largi, cu o grosime mai mică de 1 mm. Aceasta este o muncă destul de laborioasă și consumatoare de timp. Dacă doriți să terminați această afacere mai repede, puteți să tăiați cartofi cu bastoane sau paie. Dar atunci există o mare probabilitate că nu va fi coaptă și va crăpa. După ce cartofii sunt tăiați, turnați-l cu apă rece cu apă sărată, astfel încât să nu devină negru și să fi absorbit cantitatea dorită de sare.
Alegem umplutura de carne. O plăcintă cu carne și cartofi va avea un complet diferit de gust, în funcție de felul de carne pe care îl veți folosi. Dacă luați un pui, obțineți un produs delicat, cu conținut scăzut de grăsimi, dietetic. Dacă luați carne de porc, atunci plăcinta va deveni suculentă, gustoasă și destul de caldă. Eu personal nu recomand să folosiți o carne de vită, deoarece este tare și uscată pentru plăcintă. Dar o plăcintă de cartofi cu carne de porc tocată și carne de vită în proporție de 50:50 va fi pur și simplu delicioasă.
Gătitul de umplutură. Carnea selectată trebuie spălată bine, tăiată în bucăți mici de până la 1 cm sau scos din ea. Taiați carnea ar trebui să fie sare și piper la gust.
Se amestecă cartofi și carne. Majoritatea gospodinelor ratează această etapă de lucru, punând separat carnea și cartofii. Vă recomand să preamestecați cartofii cu carne într-o cratiță profundă, astfel încât să se îmbibate cu sucurile reciproc, să le combine aromele delicioase. Atunci plăcinta cu carne și cartofi va fi deosebit de gustoasă. Nu uitati sa adaugati 2-3 frunze de lauri si un cap de ceapa tocata marunt.
Formăm plăcinta. Pentru aceasta, lansăm un cerc mare sau pătrat din aluat (totul depinde de forma pe care o veți folosi la coacere). Am pus-o într-o tigaie, cu ulei, îndoiți marginile. Apoi începem să răspândim umplutura. Noi facem acest lucru uniform, distribuind cartofi și carne pe întregul volum al mucegaiului. Apoi scoateți crusta de sus pentru tort. Acest cerc va fi ceva mai mic decât cel inferior. De asemenea, este de dorit să se facă mai subțire. Am acoperit placinta, am patch-uri margini. Pentru a face o plăcintă cu cartofi și carne bine, trebuie să faceți o mică gaură în mijloc. În cazul în care carnea cu conținut scăzut de grăsimi a fost folosită, se pot adăuga 1-2 linguri de ulei de floarea-soarelui în această gaură sau se pune o lingură de unt peste această gaură.
Am pus plăcinta într-un cuptor preîncălzit timp de 30-60 de minute. Aici totul depinde de proprietățile de încălzire ale cuptorului sau de aragazul miraculos. Platoul meu cu cartofi și carne se coace într-un cuptor convențional cu gaz timp de aproximativ 45 de minute. Timp de 5-10 minute înainte ca plăcinta să fie gata, este necesar să o ungeți cu o pensulă înmuiată în uleiul de floarea soarelui, astfel încât crusta să devină mai delicată, crocantă și strălucitoare.
Asta e tot! Piept cu cartofi și carne gata! Bon apetit!
Ce se întâmplă cu corpul unei persoane care nu face sex? Sexul are aproape aceeași nevoie de bază, ca și consumul de alimente. Cel puțin, după ce ați început să vă ocupați de ele, nu vă veți opri. Chiar dacă țineți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: