Nutriție gimnaste

În regimul gimnastelor, mâncarea aparține unui loc excepțional. Furnizarea de atleți cu substanțe esențiale, nutriția mărește rezistența organismului la efecte extreme, ajută la adaptarea la diferite condiții de mediu, servește pentru conservarea și întărirea sănătății în toate etapele antrenamentului pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, sarcina principală a nutriției este de a furniza organismului cantitatea necesară de energie care asigură toate procesele vieții umane. Prin urmare, nu este o coincidență faptul că stabilirea unui echilibru între nevoia de energie și consumul de alimente în organism este un pas important în dezvoltarea formelor adecvate de nutriție pentru gimnastele de formare. Datorită acestui fapt, sunt create condiții favorabile pentru sporirea capacității de muncă a sportivilor și pentru obținerea unor rezultate sportive și tehnice sporite.







Nevoia sportivilor în energie, precum și necesitatea de a fi de orice persoană, este determinată de patru cantități. "Punctul principal" al balanței energetice este schimbul de bază. Caracterizează nevoia de energie a unei persoane care se odihnește, dimineața pe stomacul gol, 12-14 ore după masă, la temperatura corporală normală și temperatura ambiantă de 20 ° C. Metabolismul de bază este necesar pentru a menține funcțiile importante și sistemele de susținere a vieții ale corpului. Deci, 60% din energia sa este cheltuită pentru producerea căldurii, restul - pentru activitatea inimii și a sistemului circulator, pentru metabolismul în mușchii scheletici, pentru respirație, pentru activitatea rinichilor și a creierului. Dimensiunea metabolismului bazal depinde de sex, vârstă, greutate corporală și mărimea suprafeței sale, starea sistemului nervos central, condițiile climatice și geografice și alți factori. HA

De exemplu, la femei, energia bazală metabolică este cu 5-10% mai mică decât la bărbați, iar la copii este relativ mai mare decât la adulți. În aceeași persoană, în condiții normale de sănătate, schimbul principal este relativ constant. Valoarea sa la adulți este de 1 kcal la 1 kg de greutate corporală pe oră *. Astfel, schimbul de bază poate fi ușor calculat prin formula:

OOB = 24 # 8729; P, unde

OOB - schimbul principal în kcal,

24 - ora din zi în ore,

P este greutatea corporală în kg.

La sportivi în perioade de volum mare de antrenament, metabolismul principal crește, deoarece crește intensitatea metabolismului în organele interne și în mușchii scheletici. Aceste modificări pot fi luate în considerare prin înregistrarea consumului de oxigen și a emisiilor de dioxid de carbon (metoda colorimetrică indirectă) sau prin măsurarea cantității de producție totală a căldurii corporale într-o cameră colorimetrică specială (metoda calorimetrică directă). Cu toate acestea, complexitatea aranjamentului camerei face dificilă efectuarea de observații în masă în acesta și limitează sfera de aplicare a acestei metode. În ceea ce privește această metodă de determinare a cheltuielilor cu energia prin schimbul de gaze, este mai simplă și deservit pe scară largă. În același timp, pentru a facilita calculul principal

* Un kilocalorim este echivalent cu 1000 de calorii. Aceasta este cantitatea de căldură necesară pentru a încălzi 1 litru de apă cu o temperatură de 14,5 ° C până la o temperatură de 15,5 ° C. Un kilocaloriu corespunde cu cantitatea de muncă care trebuie făcută pentru a ridica 427 kg pe 1 m sau 1 kg la 427 m.

schimba destul de des mese special concepute, propuse de Harris și Benedict.

Următoarea componentă a cererii totale de energie este în mod specific - acțiunea dinamică a nutrienților, care corespunde cantității de energie pe care organismul trebuie să o proceseze în produsele alimentare introduse în el. Fiecare masă conduce la o creștere a metabolismului bazal datorită creșterii activității organelor digestive, scindării și transformării nutrienților. Atunci când luați alimente mixte la cantitatea de metabolism de bază, aproximativ 10% se adaugă ca cheltuială de energie care apare numai ca rezultat al consumului.

O altă componentă a nevoilor totale de energie ale oricărei persoane este strâns legată de cheltuielile sale legate de digestie. Faptul este că aproximativ 10% din numărul total de calorii livrate organismului nu pot fi utilizate ca rezerve de energie, deoarece acestea sunt pierdute ca rezultat al lucrărilor de digestie.

În cele din urmă, "bastionul" principal al balanței energetice a corpului este reglementat și specific (în timpul formării atletului) cheltuielile cu energia. Acestea corespund nevoii de energie utilizată pentru lucrul "motor" care depășește schimbul de bază. Orice fel de activitate musculară crește consumul de energie al corpului. Chiar și trecerea de la o poziție întinsă la o poziție așezată schimbă cheltuielile cu energia, fără a mai menționa faptul că cele mai semnificative dintre ele se întâmplă în timpul antrenamentului. Cu cât mai mult gimnasta efectuează elementele la anumite intervale, cu atât este mai mare cantitatea de antrenament, adică durata acesteia în timp, cu atât mai intensă, cu atât mai mare este nevoia de energie. Debitul acestuia din urmă se calculează, de regulă, pe baza rezultatelor schimbului de gaz și apoi formează tabele extinse, în care cheltuielile cu energia sunt reprezentate ca calorii "motorice" consumate exclusiv pentru muncă. În prezent, cu toate acestea, determinarea necesarului de energie pentru diverse activități, deoarece liftul înainte de culcare este, de obicei, măsurată în total, inclusiv toate componentele necesarul de energie totală (rata metabolica bazala, digestie, locul de muncă). În tabel. 1 ca a







În exemplul dat, sunt date valorile corespunzătoare cheltuielilor de energie calculate pe baza datelor de la oamenii de știință din țară și din străinătate. O astfel de tabelă ajută la calcularea cheltuielilor totale de energie ale gimnastelor, bazate pe cunoașterea timpului petrecut în timpul zilei pentru toate activitățile. Indicatorii cheltuielilor cu energia sunt exprimate în kcal / kg de greutate corporală pe minut sau oră a muncii efectuate.

Ei au cele mai diverse gimnaste. În acest caz, interesul special este cheltuielile specifice (în timpul instruirii) de energie. De exemplu, gimnastele în vârstă de 12 - 13 ani cu calificare sport III - I biți și MMR, consumul de energie în exercițiile pe grinda erau 14-14.8 kcal / kg / h, pe barele - 14.4-15.1 kcal / kg / h, în exerciții libere - 15 - 15,7 kcal / kg / h *. Și aici, la varsta de 15 ani, maeștrii de sport, aceste cifre au fost mult mai mici: la bârnă - 11,2 kcal / kg / h, în baruri denivelate - 11,4 kcal / kg / h, în exercitarea podea - 9,6 kcal / kg / h. Reducerea set de energie de lucru musculare la extrem de gimnaste poate fi fără îndoială atribuită mai mare decât alți sportivi, masa musculara corporala (sau 44 și 28-33 kg). În plus, este binecunoscut faptul că cu cât tehnica sportivă este mai perfectă și cu cât antrenorul este mai bine pregătit, cu atât mai multe surse de energie sunt folosite pentru a face acest exercițiu mai economic. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că cu cât este mai înaltă calificarea și pregătirea gimnastei, cu atât mai puțin este schimbul total de energie pentru formare.

Dimpotrivă: la aceiași gimnastici, comandanții costurilor energiei sportive pentru două ore de antrenament s-au ridicat la aproape 900 de calorii, în timp ce la sportivii mai puțin calificați au variat de la 784 la 827 kcal.

În ceea ce privește nevoia de energie în timpul antrenamentului și a competiției la gimnastele masculine adulte, este prezentat în Tabelul. 1. Adevărat, atunci când se calculează cheltuielile specifice pentru sport, acești indicatori trebuie tratați cu mare atenție. Faptul că acestea reflectă cheltuielile energetice ale gimnastelor, au fost primite

* Datele lui IG Dyadikova și Yu G. Novoshipina (1979) sunt date cu recalcularea cheltuielilor cu energia, exprimată mai devreme în kcal / min.

cu treizeci de ani în urmă, în condiții de pregătire, diferite de metodele moderne de pregătire a atleților. Cu toate acestea, ideea aproximativă a cerințelor energetice pentru pregătirea sportivă, aceste valori încă mai dau și, prin urmare, pot fi utilizate pentru a determina cheltuielile zilnice de energie, precum și aportul caloric necesar, cu corecția adecvată.

Luând în considerare toate cele de mai sus, oferim un exemplu și o schemă de calcul al nevoilor energetice ale gimnastelor. Să presupunem că doriți să determinați consumul zilnic de energie al unei gimnaste care cântărește 60 kg, având o înălțime de 165 cm, un student de 20 de ani, un candidat la masterat de sport.

În funcție de calendarul tuturor activităților sale pe tot parcursul zilei și de datele din tabel. 1 pentru calcularea indemnizațiilor zilnice

cheltuielile pentru energie sunt prezentate în următoarea formă (tabelul 2). Dacă unul sau alt tip de muncă este efectuată în tabel. 1 nu este specificat, puteți să vă ocupați de el în natură. Astfel, cheltuielile zilnice de energie ale gimnastei au fost egale cu 3.100 kcal. Desigur, acestea sunt valori foarte aproximative care caracterizează schimbul de energie al unui atlet. Între timp, în cazul în care acestea sunt de a adauga 15 la suta din calorii pentru a compensa activitățile neinregistrate și pierderea de energie din cauza digestia incompleta a alimentelor, de zi cu zi de aprovizionare cu energie creșterea gimnastă la 3550 kcal. Dar acest lucru nu este rezultatul final. Reamintim că cheltuielile cu energia în timpul antrenamentului de gimnast au fost calculate pe baza datelor din urmă cu mulți ani, când intensitatea și densitatea ocupațiilor erau semnificativ mai mici decât numărul

Util. Prin urmare, se poate presupune că creșterea estimată a cheltuielilor energetice specifice în timpul exercițiului (1185 kcal), cu 20 la sută, respectiv. E. 237 kcal, va da o reprezentare mai exactă a energiei totale de zi cu zi cerința gimnastă de aproximativ 3800 kcal. Desigur, în timpul celor două sesiuni de instruire (în principal în lagărele de pregătire), consumul de energie crește din nou. Se consideră că, la gimnastă, cheltuielile cu energia variază de la 3.500 la 4.500 kcal, la femei de la 3.000 la 4.000 kcal. Cu toate acestea, este mai ușor să se exprime aceste valori în kcal / kg de greutate corporală. Pentru gimnaste, a fost adoptat un indicator egal cu 60 - 65 kcal / kg.

Nevoile pentru consumul de energie și de alimente ar trebui să fie

să fie echilibrate cu conținut caloric.

Determinarea conținutului caloric al dietei poate fi realizată prin intermediul unor tabele speciale cu compoziția chimică și valoarea nutritivă a nutrienților. În ceea ce privește echilibrul dintre consumul de energie și conținutul de calorii, probabil că nu există un criteriu mai bun decât greutatea corporală. Gimnastele experimentate, de regulă, sunt bine orientate în datele privind greutatea corporală, fluctuând în limite nesemnificative. În ciuda acestui fapt, încărcăturile mari (atât din punct de vedere al volumului, cât și al intensității) conduc nu numai la creșterea cheltuielilor cu energia, ci și la reducerea apetitului. Consecința acestui fapt este discrepanța dintre nevoile calorice și consumul acestora, ceea ce determină o scădere a greutății corporale.

Consumul zilnic de energie al unei gimnaste cântărind 60 kg

În acest caz, nu este suficient să se acopere nevoia emergentă de calorii, adică să se asigure un echilibru echilibrat al nutriției. Este mult mai rezonabil să oferim unui atlet în diete un anumit exces de calorii. Dar iată paradoxul! Satisfacerea energetică incompletă a necesităților energetice ale organismului, se dovedește a servi ca un stimulator biologic pentru menținerea constantă a proceselor metabolice la un nivel superior, care îmbunătățește procesele metabolice adaptive și mărește eficiența consumului de alimente. Un astfel de "deficit energetic" este de obicei creat prin reducerea

5 până la 10% din cantitatea de combustibil din organism. Această metodă este adesea folosită în pregătirea, mai puțin frecvent - în perioada competitivă de formare timp de 7 până la 10 zile, repetând-o de mai multe ori. Cu toate acestea, aveți nevoie de monitorizarea constantă a greutății corporale. Cel mai bine este să-l cheltuiți dimineața, pe stomacul gol și numai în pantaloni sport. De asemenea, trebuie reținut faptul că greutatea corporală a gimnastei pe parcursul zilei este supusă fluctuațiilor semnificative în ceea ce privește formarea. În ceea ce privește ajustarea specială a greutății corporale a gimnastelor cu dieta și exercițiul fizic, această problemă necesită o examinare separată.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: