Instrucțiuni pas cu pas privind deschiderea unei unități de catering sau a unei întreprinderi de producție

Instrucțiuni pas cu pas privind deschiderea unei întreprinderi de catering sau a unei întreprinderi producătoare de alimente.

1. Găsiți o cameră potrivită.

2. Este necesar să se dezvolte un design tehnologic cu amenajarea echipamentului tehnologic. Pe baza acestui proiect, efectuați reparații, cumpărați echipamente.







Pentru a deschide, este necesar să se înțeleagă dacă întreprinderea va funcționa pe un ciclu complet, adică pe materii prime sau pe produse semifinite. Din aceasta depinde de setul de premise necesare, de planificare, de selecție a echipamentului. Atunci când se lucrează la produse semifabricate, numărul de spații este redus, iar numărul echipamentului necesar este redus, ceea ce duce la o reducere a resurselor financiare necesare deschiderii, dar costul de producție va fi ușor mai mare.

Ltd. TSC PP „Standard“ va dezvolta un proiect tehnologic și îl prezintă sub formă de desene (de construcție, de tehnologie, de alimentare cu apă, sistem de canalizare de ventilație), precum și o notă explicativă.

4. Introduceți în contract, documentul de acceptare al întreprinderii cu inspecția de incendiu. Inspecția de incendiu se află în zona în care se află compania alimentară. Acestea trebuie să fie notificate cu privire la începerea lucrărilor și pentru a dezvolta proiectul, care va include ieșirile de evacuare, căile de evacuare, locurile de stingatoare de locație, robinet de presiune, descrisă acțiunea în caz de incendiu, fumatul, alarmă de incendiu. Acest proiect trebuie să fie coordonat în cadrul inspecției de incendiu.

Pe companie trebuie să intre în ordinul șefului conformității cu siguranță la foc, care definește măsuri organizatorice de siguranță împotriva incendiilor (responsabile de siguranța la foc, fumatul, personal coaching-ul, etc.).

5. Elaborarea unui program de control al producției. Organizația noastră poate face acest lucru. Centrul pentru susținerea tehnologică a producției alimentare "Normativ" 299-39-17. Este aprobat de directorul de producție.

6. Introduceți într-un contract de deratizare, dezinfectie si dezinsectie, de exemplu, instituție de sănătate fiscală «Centrul regional de dezinfecție, Novosibirsk» Chaplygin 3 district Leninsky 353-00-90 (Oleg Abramovich) Ltd. sau „Ruby“ - o companie regională de dezinfecție Novosibirsk st. Regina, 40 / k40 tel. 8-923-775-26-01, (383) 375-26-01.

Periodicitatea deratizării procesării produselor alimentare, dezinfecție - o dată pe lună (tratament preventiv) și de fapt.

7. Încheierea contractelor pentru exportul și eliminarea deșeurilor menajere solide și a resturilor organice. De exemplu, cu MUP "Spetsavtohozyaistvo" sau, OOO "EcoSiberia" tel. (383) 233-33-02 și altele.

8. În timpul lucrărilor companiei în cazul mirosurilor nespecifice, aranjați un contract pentru măsuri de dezinfecție pentru curățarea sistemelor de ventilație și de climatizare (dacă este necesar). De exemplu, OOO RUBIN este o companie regională de dezinfecție din orașul Novosibirsk. Regina, 40 / k40 tel. 8-923-775-26-01, (383) 375-26-01.







9. Încheiați un contract cu spălătoria pentru spălarea salopetelor cantinei. Spălătorie este foarte mult în Double Gise, puteți alege dintr-o locație convenabilă.

Sau la întreprindere pentru a oferi o cameră separată, unde să instalați o mașină de spălat, uscător, masă de călcat, dulapuri separate pentru haine murdare și curate.

10. Contract de dezinfectare a autovehiculelor din sala de mese. De exemplu, instituția bugetară federală de îngrijire a sănătății "Centrul Regional de Dezinfectare, Novosibirsk" raionul Leninsky 353-00-90.

11 Crearea jurnalelor interne: jurnalul de evacuare, jurnalul de sănătate al angajaților etc. Aceste jurnale sunt completate de întreprindere în conformitate cu programul de producție.

Este necesar să se încheie un acord cu Centrul de Metrologie și Standardizare. Porniți un jurnal de calibrare. După deschiderea întreprinderii, verificați soldul.

Departamentul pentru verificarea greutăților 278-20-22, 278-20-23.

După deschidere, atunci când se achiziționează materii prime, va fi necesar să se solicite certificate veterinare pentru materii prime din carne, certificate sau declarații de conformitate pentru restul materiilor prime.

15 Documente de certificare și de reglementare pentru eliberarea produselor:

Documentele normative pentru producție sunt GOSTs, Condiții tehnice (TU), Standarde de organizare (STO), Instrucțiuni tehnologice (TI). OOO TsTP PP "Normativ" vă va ajuta în elaborarea specificațiilor tehnice, SRT, TI, precum și în procesul de înregistrare, examinare a acestor documente în FTSU NTSSM. Vom pregăti pentru dvs. un pachet complet de documente de reglementare pentru trecerea declarației sau certificării.

Dacă aveți de gând să exporte produse și vânzări prin rețeaua de distribuție, este necesar să se obțină o declarație de produs CU TR conformitate sau un certificat de conformitate în organismele de certificare (Sovetskaia, 52, k. 233 tel. 204-43-05). Pentru a face acest lucru pe baza specificațiilor, SRT centru de certificare expert emite un certificat pentru a pune produsele pe studiu la orice laborator acreditat de alimente (st. Revoluția, 36, or. 210-07-65, 210-09-31).

Pe baza raportului de testare, TU sau STR, datele privind organizația au emis o declarație sau un certificat de conformitate pentru produse.

Totul - compania dvs. poate lucra! Mult noroc!

RS Nu uitați de actualizarea specificațiilor tehnice și a reglementărilor privind serviciile, în legătură cu intrarea în vigoare a noilor reglementări tehnice, GOST și alte modificări ale legislației de reglementare a Federației Ruse. În acest lucru vă putem fi utile și puteți efectua această procedură corect și prompt.

Documente conexe:

poobschestvennym. sau de înaltă artă? Sau -sau. producția de produse alimentare modificate. deschideți un birou neplătit deschide liniștit aceste atasamente. "TeamWox" este un sistem de management al întreprinderii. pas cu pas. în matematică, folosind instrucțiunile.

produs; 2. rezultat; produsul; produs al sumelor produs din sumele de producție 1. produse; 2. Producție. sursă de alimentare RS (standard recomandat) recomandată metoda standard RSA de criptare conform schemei deschise.

dezvoltarea producției. întreprinderi. produse alimentare. instrucțiuni pas-cu-pas; instrucțiuni. experiența socială, copiii cu HIA învață să acționeze prin imitație, prin spectacol, prin model și prin instrucțiuni verbale. usi deschise; - seminarii practice; - deschis.

și producția de alimente ecologice. societăți mixte - limbă. sau altă echipă sau societate (sarcini publice ale elevului, ajutor cu silabe deschise și închise, abilitatea de a lucra rațional asupra regulilor de instruire în citire.

Programul educațional principal

la fața locului pe stradă, precum și cu profesiile de muncitori din întreprinderile din sfera vieții, a producției sau a. în publicul deschis. Cu tranziția. (sănătoasă). modul său, structura, produsele utile; • pentru a forma.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: