Inspector de ciocolată

Inspector de ciocolată

În una dintre dulciurile din St. Petersburg, cu excepția producătorilor de dulciuri și vânzători, funcționează un degustător. Aceasta este - singura persoană din oraș care nu este plătit bani obișnuit, și ciocolată: pentru îndeplinirea funcțiilor lor angajatului primește 100 de ruble dulci. În ciuda lipsei de recompense materiale, în poziția degustător în această cofetărie revendică în mod constant mulți candidați, considerând acest post nu este o afacere de bază, precum și munca cu fracțiune de normă. În timp ce unii solicitanți se numesc post-degustător vis dulce de locuri de muncă, de fapt, profesia nu este una ușoară: mananca cantitati mari de ciocolata la un moment dat, nu este atât de ușor, în plus, un degustător trebuie să întocmească un raport detaliat cu privire la activitatea desfășurată. corespondent AiF.ru aflat despre complexitatea profesiei, și el a fost în biroul degustător de cofetărie în centrul orașului.







Inspector de ciocolată

Personalul de cofetărie este mic, și pentru a evalua calitatea de proprietari invita degustatori. Foto: AIF / Yana Khvatova

Arhitectura dulce

O mică cofetărie, cunoscută sub numele de Biroul de arhitectură dulce, a devenit repede populară printre cetățenii din Sankt Petersburg. Această cofetărie este specializată în deserturi de ciocolată și bomboane. Aici puteți gusta un bust de ciocolata de Lenin, găluște și culori de bomboane de ciocolată în formă de scriitori bine-cunoscute, muzicieni și chiar deputați și să implementeze un vis lung a avut loc - pentru a lipi un bec în gură: nu este adevărat, sa terminat, și bomboane, dar pe scara de 1: 1.

Inspector de ciocolată

Degustatorul poate încerca nu numai ciocolată, ci și bomboane sub formă de celebrități. Foto: AIF / Yana Khvatova

Inspector de ciocolată

Dulciurile sunt cele mai populare printre degustători. Foto: AIF / Yana Khvatova

Vacanța inspectorului pentru dulciuri

Un astfel de magazin de patiserie neobișnuit în centrul orașului, de la sol a creat un grup de prieteni - tineri au început să creeze o casă de dulciuri. În timpul pregătirii, au încercat toate dulciurile, dar apoi a început să se teamă că acestea ar putea obișnui cu gustul de ciocolată și bomboane și nu observați orice defecte. Evaluarea prietenilor lor cofetari, de asemenea, a decis să nu aibă încredere: pentru că vor da doar feedback pozitiv, frică de a ofensa. Apoi, creatorii cofetăriei au venit cu rezolvarea problemei - au anunțat vacanța unui degustator de dulciuri.

Inspector de ciocolată

Degustatorul poate alege din magazin orice vrea. Foto: AIF / Yana Khvatova







Inspector de ciocolată

Alexandra a ales pentru degustare șase dulciuri cu umpluturi diferite. Foto: AIF / Yana Khvatova

Cine va mânca mai mult?

Inspector de ciocolată
Cum să vină cu "Alenka" și unde este Vnukovo. 5 fapte din istoria ciocolatei

Degustatorii vin să muncească foame și cu intenția de a mânca întregul contra, dar nu era acolo! În practică, profesia de degustător se dovedește a fi destul de neliniștită: nu se poate mânca o cantitate mare de ciocolată într-o singură ședință pe care nu o poate toată lumea. Deserturi într-un bomboane din ciocolata ca un întreg, în contrast cu cele mai vândute în magazinele de iepuri de ciocolată și Mosi Craciuni, astfel încât saturație este suficient pentru ceva unul. Cu toate acestea, așa cum se spune, a luat un remorcher - nu spune că o liră: a primit o dată un loc de muncă ca un degustător, ar trebui să încercați cât mai multe tipuri diferite de dulciuri! "Mulți își supraestimă puterea înainte de a începe munca", spune co-proprietarul cofetăriei Igor Rubanov. - Unii oameni spun că acum pune deșeuri întregul caz de afișare, dar de fapt îi lipsesc câteva dulciuri, iar cineva vine bine toată ziua: încercați ochelari de ciocolată, bomboane în formă de lipăieli Cehov, mușcă capul lui Lenin ".

Inspector de ciocolată

În procesul de degustare, Alexandru este concentrat și serios. Foto: AIF / Yana Khvatova

Cum eram un degustator

Inspector de ciocolată
Cum să faci trufe clasice. Maestru clasic de ciocolată

Am vizitat brutăria la momentul degustorului Alexandra Shpak. Ea mărturisește că, în general, alergică la ciocolată, dar ea a decis să încerce mâna la o nouă profesie pentru el din cauza originalitatea și singularitatea de muncă: în jur de Sankt Petersburg este deschisă doar degustator post vacant. Alexander a ales degustare de șase bomboane de ciocolată cu diferite umpluturi - cu piper, menta, marțipan, vin de Porto, afine și chiar și cu ceai afumat. Inconjoara-te cu dulciuri, ea sa așezat la masă și a început să lucreze, consumul de ceai, bomboane și înregistrarea impresiile sale în calitatea revistei. În prima parte a lucrării au durat aproximativ 40 de minute. "Din degustare am avut emoții pozitive", spune Sasha. - A fost o experiență interesantă. Desi eu nu doresc cu adevărat să încercați o bucată de bomboane cu marțipan, că ea mi-a plăcut cel mai mult: nuci de pin și-a îmbunătățit gustul său ".

Inspector de ciocolată

După verificarea degustatorului într-o cofetărie, atârnați un certificat de calitate. Foto: AIF / Yana Khvatova

Inspector de ciocolată
Elvețieni albi, ruși amari. Cele mai renumite tipuri de ciocolată

O săptămână mai târziu, eu, de asemenea, a decis o zi să schimbe profesia și să devină un degustător într-un magazin de dulciuri. Ca un adevărat dinte dulce, nu am decis să fiu înțelept penny și a marcat un munte de ciocolată: Trei bomboane, ciocolata ceapa mare într-o oală, ciocolata „lac de unghii“ și două deserturi de la diferite tipuri de ciocolată. La toată această avere i sa atasat o ceașcă de cafea. Cu dulciuri, am terminat rapid, excelent și am lustruit unghiile. Dar deja am stăpânit deserturile cu dificultate. În acest moment, diferitele tipuri de ciocolată sunt același gust, și mai dificil să se facă distincția în cazul în care ciocolata cu lapte, și în cazul în portocaliu cu aromă. A trebuit să oprim și să absoarbă porțiunile de desert la intervale de câteva minute. La locul de muncă, împreună cu revizuirea mi-a luat exact două ore după ce am primit certificatul de inspectori de calitate și douăzeci de parale de ciocolată, care la început nu am putut uita la, dar a doua zi încă mâncat cu ceai. Am bucuros revenit la ocupația ei obișnuită, iar acum știu sigur de degustători fără loc de muncă ușoară!

Inspector de ciocolată

Pentru munca mea am primit bani de ciocolată și un certificat de inspector de calitate. Foto: AIF / Yana Khvatova







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: