Acest condiment este foarte bine cunoscut tuturor pentru aroma sa unică. Hamei-suneli. Acesta este un condiment georgian și este folosit acolo pentru gătit feluri de mâncare și sosuri naționale. Este folosit, de asemenea, în Armenia și în întregul Caucaz, adăugându-l la feluri de mâncare din carne și pește. Bucataria Georgian nu se poate face fără adaos de hamei-suneli când pregătește sacivi, lobio, grub, chakhokhbili, adzhika Georgian și tkemali.
Dar acest condiment minunat și-a găsit aplicația în bucătăria rusă datorită versatilității sale.
Eu o folosesc eu cu plăcere atât pentru lobio, cât și pentru supă de gătit și al doilea curs de carne, pește și legume.
Și familia mea sa îndrăgostit de ea și a adăugat hamei-suneli chiar până la sfârțitul gătitului. Chiar și pentru carnea de marinat înainte de prăjirea la miez, este destul de potrivit. Ierburile aromate și condimentele care fac parte din hameiul-suneli accentuează perfect și adaugă condimente la gustul oricărui fel de mâncare.
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Recent am pregătit pilaf cu adăugarea acestui condiment. Cunoscătorul, pe care l-am tratat, a fost surprins de faptul că nu erau morcovi în plov, dar era încă gustos. I-am spus povestea de a găti acest fel de mâncare:
- La fundul vasului se prăjește carnea (eu folosesc pui fara piele) in ulei de floarea soarelui la fierbere, se adaugă ceapa tocata. Când toate se rumeneste suficient, dar nu sa uscat, se presara cu condimente de hamei suneli și cad imediat orez adormit și se umple cu apă. La foc mic, pregătiți-l. Și, după cum un utilizator a scris, mâncăm.
Nu adaug morcovi, pentru ca intrerupe aroma si gustul acestui condiment minunat.
Și fraza misterioasă și frumoasă "hamei-suneli" înseamnă doar "condimente uscate".
Acest condiment, cum ar fi "Hmeli-suneli" este foarte bine combinat cu feluri de mâncare din carne.
Personal, adaug un pic de acest condiment la pilaf, cu hamei-suneli pilaf dobandeste un gust interesant si nou.
Acest coacere se îmbină perfect cu bucătăria caucaziană, și în special cu supa-harcho, satsivi, condimente, dă o notă picantă acestor feluri de mâncare.
Încă mai adaug hamei-suneli la iika acasă, cu acest condiment, gustul se dovedește a fi mai saturat.
Puteți utiliza, de asemenea, atunci când acest condimente gătit diferite feluri de mâncare din carne, legume sau pește, ca o opțiune poate fi adăugată la tocană (tocană, gulaș, legume pur și simplu fierte, sote).
Condimente hamei-suneli nu este doar un fel de mâncare nu strica. Se compune dintr-o varietate de ierburi uscate, luate în proporții egale și dă farmecii o notă neobișnuită. Este imposibil să ne imaginăm, fără bucătăria Caucazian - suntem armeni, ei sunt carnea pe frigarui nu sunt marinate, doar stropit hamei-suneli și o mulțime de ceapă, toate bine zhulkayut și 30 de minute prăjește kebab. Se întâmplă bine cu hameiul, carnea, peștele, fasolea. Dacă vă place mirosul de ierburi, puteți pune în supe, sosuri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: