Condimente de hamei-suneli
Fiecare condiment cunoscut este asociat cu o anumită țară. Condimentele de hamei-suneli sunt considerate drept proprietatea bucătăriei georgiene. Un amestec parfumat de nuanta verzuie este o pulbere de ierburi condimentate si condimente uscate. Numele condimentelor este tradus din limba georgiană și nu înseamnă altceva decât "ierburi uscate". Combinația ingredientelor amestecului de hamei-suneli, a cărei compoziție conferă bucatelor o aromă subțire și un gust oarecum piquant, a fost aleasă cu succes.
În ciuda faptului că diferitele alimente necesită o abordare individuală în alegerea mirodeniilor, hamei suneli sunt combinate ideal cu orice produse. În primul rând, un astfel de aditiv este indispensabil în mâncărurile tradiționale georgiene - harcho, satsivi. Un amestec picant de hamei-suneli este o parte a unei astfel de gustări naționale ca adzhika. Aroma plantelor uscate dă un gust special preparatelor din carne, pește, păsări de curte. Pulbere se adaugă la diverse feluri de legume, supe, marinate.
Versatilitatea condimentelor de hamei-suneli se explică printr-un set destul de mare de mirodenii care completează și măresc aroma unii altora.
Hops-Suneli - compoziție
Toate condimentele de hamei-suneli - condimente tradiționale caucaziene - se disting prin gustul lor unic. Fiecare dintre ele își aduce nota de aromă "băncii comune", această combinație dă oricărui fel de mâncare un gust deosebit. Hmeli-suneli, a cărui compoziție este un set minunat de ierburi, puteți afla prin umbra verzui și mirosul unic.
Amestecul picant constă din 13 ingrediente, dintre care 11 sunt luate în părți egale și 2 - ca procent din masa totală.
Condimentele de hamei-suneli sunt o combinație a următoarelor plante medicinale:
Ultimele două ingrediente sunt folosite în condimentele de hamei-sunels în cantități limitate. Piperul reprezintă doar 2% din masa totală a amestecului picant preparat, datorită gustului său prea ascuțit. Ponderea șofranului dintre condimentele de hamei-suneli nu depășește 0,1%. O cantitate atât de mică de condimente este cauzată de costul ridicat, care se explică prin laboriositatea producției și prin imensul număr de proprietăți utile.
Proprietăți utile ale hameiului-suneli
Toate condimentele de hamei-suneli diferă nu numai prin aroma lor specială, ci și prin efecte benefice asupra corpului uman. Acestea conțin un număr mare de substanțe nutritive valoroase. Acestea sunt vitamine, săruri minerale, uleiuri esențiale. Fiecare ingredient are un set specific de substanțe chimice, combinația lor și face condimentarea universal. Efectul terapeutic al hameiului-suneli se datorează proprietăților benefice ale ierburilor incluse în condimente. Unele dintre proprietățile lor:
Condimentele aromate de hamei-sunele oferă gust rafinat oricărui fel de mâncare. În plus, o gamă largă de nutrienți în compoziția sa permite nu numai să se bucure de alimente, dar contribuie și la îmbunătățirea întregului organism. Utilizarea regulată a unei cantități rezonabile de condimente de hamei-suneli îmbunătățește sănătatea, ajutând la scăderea diferitelor afecțiuni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: