Gem de piersici pentru retetele de iarnă de piersici

Fructe aromate de piersici pot fi consumate atât în ​​formă brută, cât și în formă prelucrată. Din pulpa de piersic fetele fac măști de față, după care pielea devine neobișnuit de licitație și suplă. Nu fără nici un motiv, la urma urmei, există o astfel de expresie: "Pielea ca o piersică". Extrem de util este acest fruct pentru cei care suferă de hipertensiune arterială, tulburări ale ritmului inimii, adesea bolnave. Consumați regulat piersici, dacă aveți imunitate redusă sau ton general, aveți o lipsă de fier și, ca o consecință, suferiți de anemie. Și dacă ați pregătit un jam de piersici pentru iarnă, veți putea obține substanțele utile conținute în ea pe tot parcursul anului!







Piersic îmbunătățește în mod miraculos gustul de brânză de vaci, diverse cereale, este utilizat cu succes pentru a face deserturi, salate și chiar și feluri de mâncare caldă de carne. O combinație deosebit de reușită a unei piersici și a unei păsări.

Dacă vorbim despre opțiuni mai tradiționale, atunci din piersici obținem delicioase gemuri, gemuri, compoturi și, bineînțeles, gem pentru iarna.

Pro și contra de gem de piersici

O astfel de delicatețe de piersici, desigur, necesită mai mult efort și timp, în comparație, de exemplu, de gătit cu o procedură simplă fălțuire compoturi, dar crede-mă, merită. gem de piersici foarte fraged și gust suculent, este păstrat remarcabil pe tot parcursul iernii, acesta poate fi alimentat la ceai, răspândit pe pâine, unt sau pâine prăjită fierbinte crocanta, și folosit ca un topping neobișnuit delicioase pentru prăjituri diferite.

De regulă, gemurile din piersici se dovedesc a fi destul de dense, deci nu se răspândesc pe sandvișuri dulci și în coacere. Multe gospodine au apreciat un avantaj clar față de alte tipuri de gătit și, adesea, folosesc mărfuri coapte din piersici la coacere.

Selectarea și prepararea piersicilor

Nu este greu să gătești gem de piersici. Singura problemă cu care se confruntă, de obicei, gospodinele este eliminarea gropilor și coajelor.

Pentru gem, este mai bine să luați fructe moi și, dacă este posibil, chiar puțin răsfățate. Dar dacă doriți să obțineți un produs omogen la ieșire, este mai bine să alegeți fructe de o mărime și aproximativ o maturitate. Apoi recolta ta va fi blândă și delicioasă. Dar piersicile nu se potrivesc exact.

Modalități de pregătire

Modul tradițional de a face gemul de piersici este într-o cratiță sau alt recipient pe sobă. Cu toate acestea, este posibil să efectuați un experiment și să îl sudați într-un multivark. Nu va fi mai rău.

Dacă doriți să surprindeți membrii familiei și oaspeții dvs., încercați să adăugați o bucată de scorțișoară la gemul care se potrivește perfect cu acest fruct sau, de exemplu, cu coaja de lămâie. Va da delicatetii un gust unic, rafinat.

Păstrați gemul de piersici în frigider sau într-un alt loc răcoros. Dar pune-l în depozit în dulap nu merită, în căldură se va deteriora în curând și greu să fie în măsură să te placă cu gustul său.

O reteta clasica pentru gem de piersici

Pregătiți gemul obișnuit din piersici este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, luați 1 kg de piersici și jumătate mai puțin zahăr. Dacă aveți fructe foarte moi, puteți face fără sirop.

  1. Ia fructele, dacă se dorește, se îndepărtează coaja ei (care, dimpotrivă, preferă să-l bruia cu o kozhurki catifelată), se toarnă peste fructe pentru această primă apă caldă și apoi la rece.
  2. Tăiați piersicile în felii, după cum doriți, turnați zahărul și lăsați până când se dau sucul.
  3. După aceea, puneți conținutul cratiței pe foc și lăsați-l să fiarbă.
  4. Apoi, reduceți temperatura la minimum și fierbeți încă o oră. Aceasta este o medie. Pentru a înțelege pregătirea gemului, încercați din când în când.
  5. Un mic truc - pentru a păstra gemul toată iarna și nu zahărul, adăugați acid citric la acesta.
  6. Apoi, răspândiți-vă delicios pe borcanele, care trebuie să fie sterilizate în prealabil, lăsați-le să se răcească și să le pui în frigider.






Gem de piersici cu suc de lamaie

Luați părți egale de piersici și de zahăr, de exemplu, pe kilogram, în plus, veți avea nevoie de 300 ml de apă și 3 linguri de suc de lămâie. Pentru această rețetă, luați un fruct coapte, dar nu solid.

  1. Taieti piersicile in ordine aleatorie, aproximativ aceleasi felii.
  2. Adăugați zahăr în apă și, după fierbere, obțineți siropul.
  3. După ce se răcește complet, se toarnă sucul de lămâie proaspăt stors.
  4. Așezați felii de fructe în sirop, lăsați-o exact 24 de ore. Din când în când, masa poate fi agitată.
  5. Apoi încălziți din nou, aduceți la fierbere, opriți focul și lăsați-l din nou pentru o zi.
  6. A treia oară când acționăm exact în același mod.
  7. După aceea, la căldură scăzută, gatiți gemul la consistența dorită, așezați delicatețea rezultată preparată de bănci și închideți capacul.

Stocam intr-un loc racoros.

Gem de piersici cu migdale și scorțișoară

Pentru a găti acest gem original, vom avea nevoie de o jumătate de kilogram de piersici, cât mai mult de zahăr, 100-150 g de migdale, 1 linguriță de pudră de scorțișoară.

  1. Coaceți coaja din piersici, le tăiați în bucăți și presărați cu zahăr.
  2. Lăsați fructul timp de o oră sau două pentru a face sucul.
  3. Apoi puneți o sobă și aduceți la fierbere la foc mediu.
  4. Se fierbe câteva minute, opriți focul și lăsați-l pe toată noaptea.
  5. Se fierbe câteva minute de migdale, se taie nuca, după cum doriți, se pune masa totală, se adaugă scorțișoară și se fierbe încă zece minute.
  6. Apoi puneți-l într-un recipient de sticlă pregătit și plută.

Blocați din piersici cu ghimbir

Pentru acest gust picant și neobișnuit de gem, aveți nevoie de 2 kg de piersici, 3 coajă de lămâi, 1,5 kg de zahăr, puțină ghimbir.

  1. Mai întâi pregătim fructele pentru procesul principal. Cu grijă a mea, scoateți oasele, tăiați la discreția voastră. Dacă doriți, eliminăm coaja - așa cum doriți.
  2. Apoi scoatem coaja de lămâie și o tăiem cât mai mică posibil. Cu cât sunt mai mici piesele pe care le primești, cu atât mai bine.
  3. Se amestecă toate ingredientele noastre, în timp ce fără ghimbir, și se lasă timp de 3-4 ore.
  4. Apoi amestecați-le cu grijă, puneți-le pe aragaz și gătiți timp de 5-7 minute.
  5. Îndepărtați blocajul din foc și lăsați-l să se răcească complet.
  6. Apoi, aduceți din nou la fiert, adăugați ghimbir și gătiți aproximativ același timp.
  7. Am pus gemul preparat pe cutii, închideți-l și, după ce sa răcit, l-am pus în frigider.

Amestecați din piersici și nectarine

Pentru această rețetă trebuie să luați în cantități egale piersici și nectarine - de exemplu, pe kilogram, 1 kg de zahăr, 300 ml de apă, 2-3 limes.

  1. Piersicile și nectarinele sunt pregătite pentru fierbere, pentru aceasta scoatem oasele, îndepărtăm coaja și tăiem în felii.
  2. Le-am pus în sirop pre-fiert.
  3. Se gătește aproximativ 7-10 minute.
  4. Varul trece prin mașina de măcinat cu coaja, împreună cu coaja, ceea ce va da vinului un gust neobișnuit și se va adăuga la masa totală.
  5. Gatiti pentru încă cinci minute, lăsați până la răcire completă, apoi se așează pe borcane.

Datorită proprietăților sale utile și caracteristicilor excelente, piersica este demnă de a fi inclusă în dieta noastră constantă. Mananca aceste fructe minunate crude, uscate, uscate, conservate. Bucurați-vă de dulciuri și gemuri excelente și bucurați-vă de serile reci, de iarnă cu un vârf de ceai cu această delicatețe gătită de propriile dvs. mâini. În plus față de senzațiile unice de gust, puteți, de asemenea, să vă îmbunătățiți în mod semnificativ sănătatea.

Utilizarea regulată a gemului din piersici pe întreaga iarnă vă va da veselie și forță, precum și vă va ridica considerabil tonul întregului organism și, bineînțeles, starea de spirit. Bon apetit!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: