Empanada Rețetă pentru gătit

Alexander
Mama a trei copii și o gospodină

Empanadas este un vas agrar nativ, care este pregătit în fiecare provincie. Prima mențiune despre aceasta se găsește deja în anul 1520. Acestea sunt plăcinte mari și roșii cu umplutură de carne, similare cu cheburecii noștri, dar, probabil, mai rafinate.

În Argentina, acestea sunt servite în restaurante, iar umplutura poate fi variată. Se iau baza de carne (pui, miel, iepure sau chiar creveți), la care se adaugă (în funcție de provincie) legume, mazare, măsline, stafide și mirodenii.
Empanadas este mâncat de mâini și spălat cu vin roșu.

După un astfel de studiu detaliat al subiectului, am vrut să mă duc la o Argentina îndepărtată și să încerc plăcinte de argint din carne. Dar, deoarece în viitorul apropiat această călătorie nu este de așteptat, am decis să le pregătesc eu, așa cum se spune: "Dacă muntele nu merge la Magomed, atunci Magomed se duce la munte".

Pentru a pregăti empanada aveți nevoie de:

Pentru test:

Ou - 1 bucată;
Oțet de mere - 1 linguriță;
Unt - 100 de grame;
Sare - 1 lingurita;
Apă - 70-80 ml.

Pentru umplere:

Carne tocată - 400 grame;
Ceapa - 1 bucata;
Ceapa verde - o grămadă;
Usturoi - 1-2 cuișoare;
Paprika - 1 lingurita;
Oregano - 1 lingurita;
Sare - la gust;
măsline;
Stafide - la alegere;
Zahăr - 0,5 linguriță.
Ouă - 1-2 bucăți.

Pentru prăjire:

Ulei vegetal - 1 litru.

Ne pregătim după pași:

Aluatul, apropo, poate fi și puf. Complet adecvat și depozit.
Am de gând să o fac eu, pentru a evita arsurile de la soțul meu iubit.

Începem prin trecerea făinii într-un recipient profund și făcând o depresiune în mijloc.
Separat se amestecă apă, ouă, sare și oțet.

Se toarnă acest amestec în canelură.
Se adaugă uleiul și se amestecă bine toate ingredientele până se înmoaie.
Mesim 3 minute, film de alimente învelite și se lasă timp de o oră în frigider.

În acest moment pregătim umplerea.
Se toarnă într-un castron multivarka (sau se folosește o tigaie) ulei vegetal și alegeți programul "Coacere" timp de 40 de minute.
Se prăjește ceapa mărunțită, apoi se adaugă carnea tocată și se continuă gătitul. Puneți sare, mirodenii și amestecați. La sfârșitul timpului, puneți în umplutură verde, măsline în inele și usturoi zdrobit.
În mod separat, puteți fierbe oul și îl puteți tăia în cuburi, adăugând umplutura finită.
Stafidele se toarnă apă fierbinte timp de 5 minute, apoi se clătesc și se scurge de mai multe ori.

Luăm aluatul afară din frigider și îl rostogolim prea puțin. Lăsăm o pahar mare (sau o farfurie adâncă) pe test și o tăiem.
Sau se formează cârnați din aluat, se împarte în bucăți egale și se rostogolesc cu un bolț.

În centrul fiecărui cerc puneți umplutura și formați patch-ul.

Empanadas poate fi coaptă în cuptor, lubrifiată cu gălbenuș, dar am decis să le gătesc prăjit.
Pentru a face acest lucru, turnați uleiul în multivark și fixați modul de gătit cu aburi la 20 de minute.
Asteptam ca uleiul sa fiarba si sa toarna placinte in el. Se prăjește până se pregătește și se scoate. Așa că pregătim, la rândul său, toate empanadele.

Luăm vinul roșu și procedăm la degustare;).

Empanadas este pregătit în multivariatul Panasonic SR-TMH18LTW. Putere 670 mar.

Încercați orezul mexican fierbinte, rețeta pe care o veți găsi aici.

Dragi bucătari!

Toți multivarkerii variază în funcție de putere.

Cunoașteți mai bine desenul animat, deci ajustați modurile și timpul de gătire.

Noi și vizitatorii noștri vă vom fi foarte recunoscători.

P.S. Nu uitați să evaluați această rețetă ↑

Dând clic pe social. butoanele îmbunătățește reputația, carisma, potența, elimină ochii răi, ameliorează arsurile la stomac și acnee, precum și scade presiunea zahărului și a tensiunii arteriale ↓

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare