Fiecare stăpân visează să-i placă oaspeților cu ceva rafinat și delicios. Este foarte simplu sa faci asta daca ai o reteta in stoc, cum sa faci un compot de dovleac pentru iarna ca ananas. Fără îndoială, oaspeții vor fi încântați de gustul surprinzător de delicat și de culoarea originală a acestei rețete simple.
Lucrări pregătitoare
În fiecare dintre rețetele propuse, dovleacul va fi folosit ca ingredient principal. Nu uitați că trebuie curățat de pe coajă, îndepărtați toate semințele și fibrele interne. Pentru compotul dovleac se potrivesc doar legumele curate, spalate bine si taiate in bucati.
Când tăiați un dovleac, încercați să obțineți cuburi uniforme de aceeași mărime. Un astfel de compot va fi mai plăcut în ceea ce privește aspectul.
La fel ca orice spatii de iarna, compotul trebuie turnat numai in borcane curate si bine sterilizate. Containerul trebuie să fie uscat pentru conservare. Nu uitați de asta, altfel compotul nu stă în întreaga iarnă.
Mai multe retete de compot de ananas din dovleac
Deci, pentru gătit, avem nevoie de cele mai simple ingrediente:
- Dovleac - aproximativ 0,5 kg.
- Nisip de zahăr - 250 gr.
- Acidul citric se află pe vârful cuțitului.
- Apă - 1 litru.
- Scorțișoară - 1 băț.
- Oțet de masă (este mai bine să luați 9%) - 60 gr.
Procesul de a face compot.
- Prepararea legumelor - este mai bine să formați bucăți mici, să le spălați și să le curățați.
- Turnăm acidul citric în apă pregătită. Ar trebui să fie temperatura camerei. Ne asigurăm că acidul este dizolvat corespunzător.
- Apoi, punem scorțișoară în apă.
- Adormim toate cuburile de dovleac și le lăsăm să se lase marinate. Păstrați la temperatura camerei timp de aproximativ 8 ore.
- Pentru a compota dovleacul a fost ca ananasul, adăugați sfârșitul oțetului.
- Când legumele sunt prajite în mod corespunzător, le puteți pune în foc, inclusiv pe maxim
- Când amestecul se fierbe, adăugați tot zahărul în el. Continuați să gătiți, amestecând ușor. Îl facem cu atenție, astfel încât piesele să nu cadă, aspectul produsului nu se deteriorează.
- În total, procesul de gătire durează aproximativ 30 de minute. După aceea, compotul poate fi turnat în cutii.
- Clătiți cutia cu capace și acoperiți-le.
- A manca compot este mai bine într-o formă răcită.
Ansamblul de ananas, fabricat din dovleac cel mai frecvent, poate fi preparat conform unei alte rețete. Această rețetă este una dintre cele mai ușor de realizat. Chiar și o casnică neexperimentată poate găti cu ușurință.
- Dovleac - 400 gr.
- Apă - 2 litri.
- Nisip de zahăr - 250 gr.
În acest caz, nu tăiați bucăți prea mici, deoarece acestea sunt rapid preparate, iar apa nu va avea timp să devină saturată.
Procesul de a face compot.
- Toate legumele se adaugă la feluri de mâncare și se umple cu apă. Au pus foc.
- Gătiți până când bucățile sunt fragede și delicate. Media ar trebui să dureze 30-35 de minute.
- Adormim zahărul. Cantitatea minimă este indicată în lista ingredientelor. Dacă sunteți un iubitor de dulce, puteți crește cantitatea de zahăr la 300-400 de grame.
- După ce a adormit, zahărul trebuie gătit timp de încă 5 minute. În acest timp, trebuie să se dizolve complet. Nu uitați să amestecați bine lingura, astfel încât nisipul să nu ardă.
- Acum îl puteți turna pe borcane.
Gustul de ananas a fost mai vizibil și mai bine simțit, puteți adăuga un suc mic din acest fruct. Iată o altă rețetă ușor modificată.
- Dovleac - 1 kg.
- Apă - 1 litru.
- Suc de ananas - 0,5 litri.
- Zahăr - 500-600 gr.
Dacă există o dorință - puteți tăia inele de dovleac. În acest caz, va fi chiar mai mult ca ananasul.
Procesul de a face compot.
- În timp ce lucrați la legume, puneți sucul de ananas în foc și fierbeți-l. Dacă nu există stoarcere proaspătă, ambalajul se va face.
- Sucul trebuie să fie umplut cu legume și să le dea puțină poziție, să se hrănească cu arome de soare și de vară.
- Puneți apă pe foc, turnați zahărul, aduceți-l la fierbere.
- Felii de legume sunt prevăzute pe borcane. Umpleți zahărul cu cutii.
- Îl închidem cu capacele și lăsăm să se răcească într-un loc răcoros, după ce ambala borcanele cu ceva cald.
În ciuda faptului că toate rețetele sunt similare, toate au propriul gust original. În acest caz, o lămâie este folosită ca ajutor pentru aromatizare.
- Dovleac - 3 kg.
- Lemon - 3 buc.
- Apă - 3,5-4 litri.
- Nisip de zahăr - 0,5-0,6 kg.
Din aceste ingrediente, primiți 2 cutii de compot, câte 3 litri fiecare.
Procesul de a face compot.
- Dați dovleacul tăiat în cutii. Pliabilitatea felurilor de mâncare - aproximativ o treime.
- Lămâi sunt decojite și tăiate în felii rotunde. Coborâm în borcane.
- Puneți apă și zahăr pe foc și gătiți siropul, astfel încât boabele insolubile nu se întâlnesc.
- Siropul se toarna cutiile.
- Pregătiți un recipient pentru sterilizarea cutiilor. Fiecare dintre ele este sterilizată timp de aproximativ 10 minute.
- Închideți capacul, răciți-l și îl putem curăța în pivniță. Compotul este gata!
Pentru fanii de arome mai exotice, puteți prepara compot cu adaos de cuișoare și portocale.
- Apă - 2 litri.
- Nisip de nisip - 0,75 kg.
- Dovleac - 2 kg.
- Scorțișoară - 2 buc.
- Garoafa - 6-7 muguri.
- Orange - 2 buc.
Procesul de a face compot.
- Noi pregătim legumele - le curățăm și le mănâncăm.
- Portocalele trebuie să fie spălate, suc stoarse. Am împământat pofta.
- Apa și zahărul sunt așezate într-un castron mic. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute până când se formează un sirop omogen.
- Toate celelalte ingrediente preparate sunt așezate într-un vas mai mare.
- Umpleți-le cu sirop preparat. Încă fierbem aproximativ un sfert de oră.
- În cutiile pre-preparate se toarnă și se acoperă cu capace.
Mărul oferă o aromă surprinzător de rafinată oricărui fel de mâncare, chiar dacă este compot, merită încercat să-l folosiți pentru a oferi o nuanță interesantă și gust pentru compot.
- Mere - 200 gr. acvile sunt cele mai bune.
- Apă - 5 pahare.
- Prunele și scorțișoara - puțin, pentru gust.
- Nisip de zahăr - 150 gr.
- Dovleac - 300 gr.
Procesul de a face compot.
- Tăiați toate legumele și fructele în felii - aproximativ aceeași dimensiune, fără piele.
- Din zahăr și apă pregătim siropul. Ar trebui fierbe timp de aproximativ 10-15 minute.
- Într-un sirop adormem legumele, continuăm să gătim aproximativ 5-7 minute.
- Adormim merele și gătim până când se ajunge la toate ingredientele.
- Înainte de a servi, răciți bine.
Ca agent de aromatizare, puteți folosi aproape orice fruct sau fructe de pădure. De exemplu, combinația de dovleac și catelul de mare generează o aromă cu adevărat unică și delicată.
- Dovlecel și cătină - 150-200 gr. Fiecare.
- Apă - 2,5 litri.
- Nisip de zahăr - 350 gr.
Procesul de a face compot.
- Pregătiți legumele - mănâncați și curățați-le.
- Noi pregătim fructe de padure - le spălăm, îndepărtăm gunoiul sub formă de frunze și crengi.
- Luăm borcanul. Jos jos legumele, apoi vine catina.
- Se fierbe apa și se umple borcanele. Lăsați amestecul să stea timp de aproximativ 10-15 minute.
- Am amestecat apa într-o cratiță și o fierbem din nou. Adăugați zahăr.
- Cu siropul rezultat, completați cutiile și închideți-le.
- Dovleac - 1 kg.
- Apa - 1-1,5 litri.
- Oțet 9% - o lingurita.
- Zahăr - 700 gr.
- Vanilină - 1 gr.
Procesul de a face compot.
- Am pus legumele și zahărul într-o farfurie de email bine spălată.
- Se toarnă apă și se aduce la fierbere la foc mediu.
- Focul se traduce la minim. Se toarnă otetul. Gatiti aproximativ jumatate de ora.
- La sfârșit adăugați vanilină și amestecați bine.
- Răspândiți pe maluri.
Articole similare
-
Rețeta de compot de dovleac pentru iarna ca un ananas, secvența de gătit
-
Cum să gătești compot din dovleac pentru rețetele de gătit de iarnă
Trimiteți-le prietenilor: