Comerțul cu produse a fost întotdeauna considerat o direcție foarte solicitată de afaceri. Oricare ar fi criza, singurii care experimentează cu succes și aproape fără durere sunt magazinele mici de bacanie. De ce este așa? Oamenii nu se vor opri să mănânce, așa că cumpără, cumpără și vor cumpăra alimente. Dar pentru a spune că totul este atât de bun în această afacere nu este cu siguranță posibil, există o serie de motive pentru care mulți antreprenori renunță la această idee din etapa de planificare. Mai jos ne vom uita la ele și vom descrie cum să deschidem un magazin alimentar de la bază și ce etape de bază în calea deschiderii acestei afaceri vor trebui să se facă pentru începători.
- cererea ridicată pentru bunuri, produsele sunt bunuri esențiale.
- Flexibilitate. Această afacere este potrivită atât pentru sat, cât și pentru orașele mari și mici;
- investiții relativ scăzute;
- o piață mare de reprezentanți de vânzări pentru selectarea unui furnizor adecvat.
- Concurență înaltă. Acesta este de fapt principalul factor de descurajare. Inclusiv concurența în fața lanțurilor mari de magazine alimentare.
- nu marchează prea mult. Trebuie să vindeți volume mari de produse pentru a obține un profit bun.
- supravegherea constantă de către organismele de control.
Iată 8 pași pe care trebuie să le treceți pentru a începe afacerea dvs. cu privire la vânzarea produselor alimentare.
1. Documente
Pentru vânzarea cu amănuntul a produselor alimentare, trebuie să emiteți în mod corespunzător toate permisele. Să examinăm ce documente sunt necesare pentru a deschide un magazin alimentar.
- deschis IP.
- specificați codurile OKVED necesare. Pentru Rusia este - codul principal: 52.11 - „Vanzarile cu amanuntul in magazine nespecializate, cu produse alimentare, băuturi și tutun“, și coduri suplimentare: 52.11.1, 52.11.2, 52.12, 52.21, 52.22.1, 52.22.2 , 52.22.3, 52.23, 52.23.1, 52.23.2, 52.24, 52.24.1, 52.24.2, 52.24.21, 52.24.22, 52.24.3, 52.25, 52.25.1, 52.25.11 activitate suplimentară, 52.25.12 , 52,25,2, 52,26, 52,27. Valorile tuturor acestor coduri pot fi vizualizate pe resursele de profil și indică numai cele necesare pentru afacerea dvs., ele vor depinde de gama de produse vândute. Pentru Ucraina - OKVED 47.11.
- închirierea sau cumpărarea și vânzarea de spații.
- permisiunea de la SES și serviciul de pompieri.
- contract pentru eliminarea gunoiului.
- disponibilitatea cărților medicale de la vânzători.
- Aveți la dispoziție certificate de calitate pentru mărfuri.
- dacă este necesar, o licență pentru comerțul cu alcool și țigări.
- Documentație pentru casa de marcat și jurnalul casierului.
- pentru a organiza un colț al clientului.
2. Selectarea unui loc și a locațiilor pentru comerț
În această etapă, va trebui să rezolvați cea mai importantă întrebare, și anume unde să deschideți un magazin alimentar. De la alegerea locului va depinde dacă va fi profitabilă și dacă puteți obține o parte din clienții care locuiesc în această parte a orașului.
Cel mai potrivit loc pentru deschiderea unui magazin alimentar sunt străzile din apropierea spațiilor de transport în zone de dormit, străzi aglomerate, locuri în apropierea universităților și școlilor. Principalul lucru este o mulțime de oameni. Este demn de luat în considerare, magazinul în curtea zonei de dormit cu aceleași costuri de putere și bani va aduce un profit de 1,5 - 2 ori mai mic decât cel situat într-un loc mai favorabil. Acordați timp maxim acestei probleme și aceasta va fi cea mai bună investiție în afacerea dumneavoastră alimentară.
Dimensiunea spațiului pentru un magazin mic, despre care vorbim de fapt în acest articol, va fi suficient pentru o suprafață de aproximativ 35 - 50 mp. Eliminarea unei încăperi mai mari nu are sens, deoarece aceasta este cea mai avantajoasă zonă pentru deschiderea de magazine mici de produse.
Următoarea etapă este reparația. Este necesar să se formalizeze sediul cu toate cerințele SES și pompierii. În plus, acordați atenție aspectului estetic al problemei, astfel încât clienții care vor veni în fiecare zi să se simtă confortabil. Urmăriți în special curățenia contoarelor, podeaua și curățenia generală din cameră, acest lucru este foarte important.
În acest caz, dacă vă face reparații pe propria cheltuială, puteți negocia cu proprietarul, așa că a făcut o reducere temporară în chirie, pentru că veți cheltui reparații, care de fapt, va rămâne.
Căutați o nișă îngustă pentru un magazin alimentar? Uitați-vă la vânzarea cu amănuntul a peștelui și a fructelor de mare. O nișă excelentă pentru un mic oraș. Aflați ce este important în această afacere.
3. Echipamente
După ce reparația a fost finalizată, puteți începe să cumpărați echipamente pentru comerț, însă începătorii au de obicei o întrebare, dar ce trebuie să faceți pentru a deschide un magazin alimentar? Vom încerca să vă ajutăm în acest sens.
Iată o listă a setului de bază de echipamente pentru magazin alimentar:
- contoare de comerț
- rafturi metalice sau lemn
- congelatoare
- afișaje de refrigerare
- caz de afișare la temperatură medie
- cântare electronice
- casa de marcat
- echipamente pentru vânzarea de băuturi (quass, bere)
- mobilier pentru locul de muncă al vânzătorului
- balsam pentru a menține temperatura în magazin alimentar
Toate acestea nu sunt echipamente ieftine și va fi necesar să cheltuiți o mulțime de bani pe ea. Un alt plus al deschiderii unui mic magazin alimentar este economisirea la achiziționarea de echipamente costisitoare.
4. Sortare
Pentru a realiza sortimentul potrivit al produselor pentru un magazin alimentar, trebuie mai întâi să evaluați concurenții în stadiul de reflecție asupra ideii de afaceri de a crea un magazin alimentar. Analizați cele mai apropiate magazine și stabiliți ce poziții din gama lipsesc sau ce mărfuri există în exces. Un sortiment bun ponderat va face posibil să se remarce printre concurenți. De exemplu, alegerea săraci competitorului de cârnați în magazin, la domiciliu te concentra pe acest lucru și oferă clienților o gamă largă, iar principalul factor - că produsele erau proaspete.
- legume și fructe
- produse alimentare congelate
- carne, pește, păsări de curte
- cofetărie
- sosuri și conserve
- băcănie
- băuturi
- lapte, brânză, ouă
- produse de patiserie
- produse semifinite
- încă adaugă de obicei băuturi alcoolice și țigări
Lista mărfurilor este pur și simplu imensă și veți compune sortimentul, bazându-vă pe listele de preț ale furnizorilor.
5. Căutați furnizori
6. Căutarea personalului
Selecția vânzătorilor trebuie luată foarte serios, deoarece acest lucru va determina nivelul serviciului. Principalele calități ale vânzătorului sunt: curtoazie, onestitate, atenție și precizie.
Monitorizarea periodică a calității activității personalului dvs. va determina dacă vânzătorul este potrivit pentru dvs. sau nu. În primul rând, va trebui să angajați doi vânzători pentru a putea lucra în schimburi.
Avem de asemenea nevoie de securitate, dar acum aceste probleme sunt rezolvate prin instalarea unei console de companie de securitate, care, atunci când este declanșată, se deplasează prompt la locația magazinului. Serviciile acestei firme sunt plătite lunar.
7. Cât costă deschiderea unui magazin alimentar?
Multi incepatori de afaceri doresc sa obtina suma gata, pe care trebuie sa le investeasca pentru a organiza un magazin alimentar, dar in practica totul se intampla destul de diferit. Trebuie să știți locația magazinului, valoarea chiriei, salariul mediu în oraș și multe altele. Deci, să spunem în deschiderea unui magazin într-un oraș mare și în sat va suporta costurile care se vor deosebi uneori. Prin urmare, pentru a determina câți bani aveți nevoie pentru a rula, mai întâi trebuie să calculați toate costurile pe elemente.
- renovarea clădirilor
- achiziționarea de echipamente, după cum este necesar, am pictat mai sus
- începând cu achiziționarea de bunuri
- executarea documentelor
Marja medie la magazin alimentar este de 30% -50%.
După ce ați trecut prin toate aceste puncte și ați calculat toate costurile și ați estimat volumul de produse vândute, veți putea determina dacă este profitabil să deschideți un magazin alimentar sau nu.
Concluzii. Înainte de a deschide un magazin alimentar, asigurați-vă că calculați argumentele pro și contra. Trebuie sa intelegeti ca aceasta este o munca grea si responsabila. Există opțiuni care în primele două luni, în timp ce veți dezlipi priza, magazinul dvs. va fi neprofitabil. Toate acestea trebuie pregătite. Rețineți schema: alegerea locației - calitatea produselor - servicii înalte - prețuri adecvate. Urmând această instruire pas cu pas, veți putea construi un magazin alimentar cu adevărat profitabil în orașul dvs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: