Carnea de homar (homar) este o delicatesă reală. Este apreciat pentru gustul său delicat și proprietăți utile. scăzut de calorii bogate in cupru, potasiu, zinc, vitaminele B și carne de homar de proteine are efecte benefice asupra pielii, intareste sistemul imunitar, prevenirea aterosclerozei, hipertensiunii și a cancerului.
Luați-vă rețeta
Ouă fierte cu sos
Combinați uleiul de măsline cu oțetul de vin și tarhonul. Adăugați o jumătate de linguriță de sare, 1 lingurita mustar dulce, piper negru măcinat după gust, și a trecut printr-un cățel de usturoi de presă. Toate componentele se amestecă bine, se acoperă și înainte de servire, puneți 30-40 de minute în frigider.
Sos de muștar cu iaurt
Spălați ceapa de primăvară cu busuioc, uscați și tăiați fin. O pereche de cuișoare de usturoi este curățată și zdrobită într-un mortar sau trece printr-o presă. Într-un mic unt de topitură Carul, se adaugă ierburi zdrobite și usturoi și se fierbe, cu agitare continuă, câteva minute. Apoi scoateți amestecul de la foc, se toarnă smântână și suc de lămâie, se adaugă miros și puțin piper roșu. Se amestecă bine totul, se acoperă vasele cu un capac și se răcește sosul gătit.
Lobster prăjit în sos de ghimbir
Dezghețați homarul în apă rece sau la temperatura camerei. Apoi tăiați carapacea cu foarfece de bucătărie și scoateți carnea din gât (coada). Clătiți foarte bine cu apă curentă, uscați cu un șervețel și tăiați în felii mici. După aceea, se stropesc cu bucăți de carne de homar cu mălai și se prăjește într-o tigaie intr-un ulei de măsline bine încins. Adăugați 3-4 placă de ghimbir, ceapa curățate și mărunțite, câteva linguri de ulei de susan, sare, zahăr și piper. Se amestecă bine, se toarna bulion de homar fiert si se fierbe la foc mediu timp de 5 minute Se dilueaza 1 linguriță mălai 2 linguri de apa. Se amestecă, pune amestecul în sos și imediat scoateți homarul gătit de la foc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: