Cheesecake este un suflet de brânză de vaci sau brânză topită, cu o bază de biscuiți zdrobiți, aluat sau biscuiți. Această plăcintă ușoară este delicioasă în sine și, dacă vă arătați imaginația și o decorați, atunci vasul va fi doar o sărbătoare pentru ochi.
Pentru designul de fructe de padure: 500 g de fructe de padure; 2 linguri. linguri de zahăr pudră; mai multe frunze de menta.
Pentru extragerea din cacao: 2 - 3 linguri. linguri de pudră de cacao; 1 foaie de hârtie pergament pentru coacere.
Pentru glazura de ciocolata: 100 g unt; 5 linguri. linguri de lapte; 7 linguri. linguri de zahăr; 5 linguri. linguri de pudră de cacao.
Pentru decorarea din var: 1 pahar de smântână cu un conținut de grăsime de 35%; 1,5 cani de zahăr; 0,5 cești de cocos; 1 var.
Pentru jeleu: 2 lingurițe de gelatină; 3 linguri. linguri de apă; 200 g de fructe de padure; 5 linguri. linguri de zahăr pudră.
Articole pe tema "Cum sa decorezi un cheesecake" Cum sa decorezi deserturiCum sa taie un peste frumos Cum sa faci o bucata de brânză
Decorați cheesecake cu fructe de padure - aceasta este probabil cea mai simplă versiune de design. Luați fructe de padure, spălați-le, uscați-le cu grijă și puneți-le pe tort. Puteți lua pentru aceste zmeură, căpșuni, afine, coacăze. Principalul lucru este să alegeți fructe coapte și întregi. Se presară boabele cu pulbere de zahăr și se decorează cu frunze de menta.
Faceți un cheesecake cu pudră de cacao sau cafea instant. Pentru aceasta, tăiați din hârtia alimentară un cerc cu un diametru cu forma în care făceați prăjitura. Trageți pe acest cerc și apoi decuplați orice figurine în voință - cercuri, asteriscuri, inimi. Așezați șablonul pe tort și presărați pudra de cacao pe figurinele tăiate din sită. După aceea, îndepărtați cu atenție hârtia. Pe cheesecake apare un desen. În același mod, cu ajutorul șabloanelor, puteți decora ciocolata cu chipsuri de ciocolată. Și dacă partea de sus a plăcintei este întunecată, o presărați cu ciocolată albă sau zahăr pudră.
Acoperiti cheesecake cu glazura de ciocolata. Pentru a găti, topiți untul într-o cratiță, adăugați zahăr, praf de cacao și lapte, aduceți la fierbere. Continuați să amestecați glazura și gatiți-o până când începe să se îngroaie. Se toarnă glazura fină.
Decorați cheesecake-ul cu var - aceasta va adăuga puțină aciditate plăcii dumneavoastră. În primul rând, bici crema cu un pahar de zahăr pentru a face o masă densă. Folosind o seringă de patiserie, aplicați frișcă la suprafața tortului. Puneți tortul în frigider timp de 4 ore. Varul curat, scoateți filmul și tăiați carnea în lobuli mici. Se amestecă zahărul și cojile de cocs. Dacă doriți, puteți utiliza zahăr pudră în loc de zahăr. Rolați bucățile de var în acest amestec și împrăștiați peste placinta peste frisca.
Acoperiți cheesecake-ul cu jeleu. Gelatina se umple cu apă și se lasă timp de 15 minute. În acest moment, puneți un boabe și zahăr pudră pe foc, amestecând constant, până când fructele de padure nu vor da suc. Îndepărtați cu grijă fructele de pădure, presați-le printr-o sită și amestecați cu gelatină. Toată această masă este stocată într-un mic foc până când gelatina se dizolvă. Se toarnă vârful de jeleu rezultat al plăcii și se lasă în frig până se îngheață.
Nu exagerați cu decorarea. Cu toate acestea, cherestea "scoate în evidență" în minimalismul său. Prin urmare, un cheesecake deschis este deosebit de apreciat, fără defecte în partea superioară, decorat doar cu o frunză de menta.
Trimiteți-le prietenilor: