Peretele confiture este un deliciu incredibil de delicios pregatit de grijile gospodinelor pentru casa lor pentru iarna. Rețetele pentru această delicatețe sunt variate și fiecare dintre dvs. poate alege una care să se potrivească ei și familiei ei.
După cum știți, perele este un fruct de sezon și practic nu se găsește în piețe și supermarkete în anumite perioade ale anului. În timpul iernii se observă un "deficit" deosebit - în acest moment perele nu apar în țara noastră, nici ca importuri.
Delicacy pentru întreaga familie
Acest fruct este îndrăgit de drept de majoritatea adulților și copiilor, pentru că are un gust delicat și piquant, o aromă uluitoare și o astringență plăcută. Confecționarea perelor este una dintre cele mai populare exemplare pentru iarnă.
Multe femei diferă reteta clasică la discreția lor, completând gemul cu lămâie, ghimbir, scorțișoară și alte ingrediente auxiliare.
De asemenea, unii preferă să facă feluri de mâncare similare în multivark, deoarece se dovedește destul de rapid și nu este atât de "riscant" - dispozitivul controlează pregătirea de sirop și fructe, nu le permite să fiarbă sau să ardă la feluri de mâncare. Prin urmare, această opțiune este considerată cea mai potrivită pentru femeile angajate.
Există o mulțime de rețete pentru gem de pe o pară, și toate acestea sunt ușor diferite, dar tehnologia pentru prepararea acestei delicatețe este, în esență, foarte simplă. Dacă vă decideți să faceți o pregătire gustoasă și utilă pentru sezonul rece, vă vom arăta cum să gătiți pentru dvs. și pentru gospodăria dumneavoastră.
Parfum clasic de pere
Reteta cea mai simpla, clasica pentru gem de pe pere pentru iarnă nu implică utilizarea multor componente. Cu toate acestea, le puteți introduce la discreția dvs. Ca mere, perele sunt perfect combinate cu condimente, cum ar fi scorțișoară și cuișoare. De asemenea, se potrivesc perfect în piulițele de blocaj, deci dacă le iubești - adăugați în siguranță.
Deci, pentru pregătirea unei confiture tradiționale de pere cu gelatină, veți avea nevoie de:
- Pere (preferabil soiuri dulci și coapte) - 1 kg;
- Zahăr (alb sau maro) - 1 kg;
- Coji de portocale;
- "Zheliks" - 1 pachet.
Instrucțiuni pentru gătit:
Dacă procesul de rulare este străin pentru tine, poți pune gemul finit în orice recipient și pune-l în frigider. Cu toate acestea, numai dacă doriți să mâncați confiture în viitorul apropiat. De asemenea, înainte de deversare, puteți săriți amestecul dulce printr-un procesor de bucătărie sau un mixer, dacă vă place textura cremoasă a unor semifabricate similare.
Lemon-pere
Pentru a face o confiture de pere cu lamaie, veți avea nevoie de:
- Pere (coapte sau tartă fără coajă) - 500 g;
- Zahăr (alb și maro) 400-500 g;
- Șofran - 10 stâlpi;
- Lemon - 1 fruct mare;
- Rum alb - 100 ml.
Instrucțiuni pentru gătit:
- Spălați bine lamaia cu săpun (nu tăiați pielea). Se fierbe o cantitate mică de apă într-o cratiță și se aruncă acolo. Se fierbe timp de 30 de secunde, apoi se îndepărtează și se toarnă rapid apă rece. Repetați toate aceste manipulări de două ori. După aceea tăiați lamaie în cercuri subțiri;
- Pereții pretreat, dar nu curățați coaja. Aveți grijă ca părțile laterale să nu fie zdrobite sau putrezite;
- Tăiați perele la jumătate, îndepărtați miezurile și pulverizați cuburile de 1 cm în volum;
- Pliați bucăți de fructe și citrice într-un recipient și turnați zahărul. Se amestecă, se acoperă și se lasă timp de 10-12 ore;
- Șofranul de ștanțare zdrobi mortarul (sau tăia orice alt mod convenabil);
- Se amestecă pulberea de șofran rezultată cu un rom abia încălzit și se lasă să se fierbe timp de o jumătate de oră;
- Puneți fructele într-un recipient rezistent la foc și puneți-l pe foc mediu. Se fierbe până la fierbere, apoi se reduce căldura la minimum și se fierbe confiture timp de 45 de minute. Ar trebui să fiarbă foarte "în liniște". ridicând bule mici pe suprafață. Această spumă poate fi îndepărtată periodic;
- După 45 de minute, se adaugă căldură și se fierbe amestecul timp de 4-5 minute în plus;
- Se toarnă romul cu șofran în amestecul rezultat, se amestecă ușor și se toarnă peste borcane sterilizate. Rulați, răciți complet și puneți-le în frigider, pivniță sau cămară.
Această confiture delicioasă vă va încălzi pe timp rece și nu vă va permite să obțineți infecții virale reci în perioadele epidemiologice. În consistență, este ca un gem de gutui și îl puteți folosi sub orice formă - în special, adăugând produse de patiserie dulci de casă la umplutură.
Confiture în multivariate
Se pare că poate fi mai ușor să se pregătească confiture în principiu? Probabil doar confiture de pere, fierte într-un multicarchet!
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Pere - 2 kg;
- Zahăr - 1 kg;
- Suc de lămâie natural - 3 linguri.
Pregătim confiturele în multivariate în etape:
- Pregătiți fructele în modul standard descris în prima și a doua rețetă;
- Împărțiți-le cu cubulețe sau felii mici;
- Adăugați o mulțime de zahăr și lăsați-l să stea o jumătate de oră;
- Se amestecă bine, dar se amestecă ușor masa de zahăr-fruct și se pune în castronul multivariatului. Scrieți suc de lămâie proaspăt stoarse, amestecați masa cu o lingură de silicon și așezați aparatul de bucătărie în modul "Quenching". Simmer timp de 20 de minute;
- Opriți aparatul, deschideți capacul (trebuie imediat șters din condens) și lăsați perele să se înmoaie cu sirop;
- Într-o oră, activați modul "Quenching" încă o jumătate de oră;
- Apoi deschideți capacul din nou și curățați-l, lăsați fructele să se infuzeze timp de 2-3 ore;
- În acest moment, sterilizați recipientul - spălați-l și clătiți cu apă fiartă (și borcane și capace). Uscați borcanele;
- Agitați blocajul și porniți din nou modul "Quenching" timp de 45 de minute;
- După semnal, turnați jamul de fierbere peste borcane și rotiți-le.
Lasati-va eforturile sa va aduca amintiri minunate de vara in iarna rece. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: