Ce este o masă de tip bufet? În ultimii ani, am auzit din ce în ce mai mult și au folosit cuvântul francez "buffet" (la fourchette). În multe orașe, acest cuvânt se referă la lanțuri de supermarketuri și restaurante, însă majoritatea dintre noi o cunosc ca pe o recepție, unde puteți discuta cu oamenii potriviți și puteți lua o mică gustare.
Dar atunci când o persoană devine mai întâi la un astfel de eveniment, care este foarte mult diferită de sărbătorile noastre tradiționale ospitalieri, nu strică să știe cum să se comporte într-o astfel de primire, cu atât mai mult să le dețină pentru orice motiv și nici un motiv a devenit o tradiție și cu noi.
Fourchette numele său se datorează cele mai comune furculiță (la patruchette în franceză - furculita). De regulă, recepția este aranjată seara, de obicei la ora cinci, seara, și nu durează mai mult de două ore, dar există și excepții. Oaspeții sunt trimiși în prealabil invitații, care indică timpul și, uneori, forma de îmbrăcăminte, dar dacă invitația nu este indicată, atunci puteți pune un costum de afacere și puteți merge calm la recepție.
Recepția de cocktailuri este mai mult de afaceri decât divertisment, prin urmare este organizată în conformitate cu anumite reguli și este de dorit să nu fie încălcate, deoarece acest lucru poate duce la stânjeniri neprevăzute. De exemplu, în practica internațională se acceptă că șefii firmelor și întreprinderilor vin cu puțină întârziere, iar subordonații, de regulă, ar trebui să ajungă la timp. Dar șeful părăsește recepția puțin în fața subordonaților săi. Această procedură se referă la plasarea și furnizarea de vehicule.
Dar nimic groaznic se va întâmpla, chiar dacă ați veni un pic mai târziu sau o oră mai târziu, pentru că în această privință nu există nici reguli stricte, desigur, dacă nu sunteți de acord să se întâlnească cu cineva la un anumit moment. Dar venirea până la sfârșitul evenimentului este considerată o formă proastă.
O trăsătură distinctivă a mesei bufet de restul de primire cina atrage imediat ochi imediat ce intra in camera, centrul de care, sau unul dintre pereții există mese acoperite cu pânză albă, pe care capetele este în valoare de o grămadă mică de feluri de mâncare și tacâmuri.
De regulă, nu sunt mai mult de 10 plăci în gramada, pe partea dreaptă a cărora există cuțite, în stânga furci. Coarnele furcii sunt așezate pe margine și se află una în spatele celeilalte - 10 bucăți. În continuare - din nou un rack de - 10 plăci, 10 cuțite, 10 furci. În partea dreaptă a vaselor, sticlele sunt aranjate conic. Mai întâi puneți sticle, după ele în cele din urmă - ochelari, de la cea mai înaltă și se termină cu cel mai mic - pentru alcool puternic.
În cazul plăcilor tacâmuri aranjate cu diferite produse alimentare - bucăți de brânză felii frumos, cârnați, diverse fructe și legume, precum și mâncăruri speciale de măsline, măsline ... Acest aranjament, desigur nu este obligatoriu, opțiunile pot fi o mulțime. Ea depinde deja de tradițiile țării sau localității în care vă aflați.
Personal, a trebuit să merg la recepții, unde ordinul era complet diferit, dar setul de feluri de mâncare și mâncare nu era deosebit de diferit. Singurul lucru care se afla pe mese nu era cuțitele, nici furculițele, iar mâncarea era prezentă sub forma unei varietăți de sandvișuri și canopii. Iar măslinele sau măslinele, de exemplu, au fost fixate pe bastoane speciale - frigărui.
Iar unul dintre recepțiile din Italia trebuia să respecte o opțiune atunci când pe aceeași masă a fost doar mânca, alte feluri de mâncare și tacâmuri, și alcool chelneri în sala, oferind pahare cu băuturi, oaspeții. Orice opțiune poate fi acceptată. Dar, de obicei, la fiecare masă există un chelner și la cerere vă toarnă băutura pe care o doriți.
Dacă te-a lovit bufet pentru prima dată, nu va grabiti imediat sau să mănânce, nici să bea, dar să ia o privire, să se comporte ca habitues de astfel de metode, apoi se repetă în condiții de siguranță ceea ce au făcut. După aceea, veți fi confundați cu propria voastră. Dar cel mai bun mod este să întrebați în prealabil cum să vă comportați la recepție, ce puteți face și ce nu. Totul trebuie făcut lent, cu demnitate și respect față de ceilalți. Intrând în sală, mai întâi de toate, este necesar să salutăm gazdele, care salută toți oaspeții. Apoi, după ce s-au intervievat, s-au aruncat cu cunoștințe, și doar atunci au venit la masă. Aici luați o farfurie și o furculiță și vă îndreptați spre marginea mesei, unde este așezată gustăria. Acele aparate care se află în plăci cu o gustare, îți umpleți farfuria. Eticheta prevede că produsele alimentare nu are nevoie pentru a pune o mulțime, deoarece cu aceeași placă trebuie să mergi la masa unde chelnerul la solicitarea dvs. să toarne lichior, și un pahar sau un pahar de lichior, de asemenea, trebuie să fie pus pe aceeași placă. Deci, ar trebui să obțineți următoarea imagine: în mâna stângă aveți o farfurie cu mâncare, un pahar și o furculiță, care se află și pe o farfurie. Principalul lucru pentru a afla: nu vin la ospăț, pentru a satisface foamea lui, și să se întâlnească cu reprezentanți sau lideri ai diferitelor companii, sărbători data reper, sau pentru a face o prezentare. În general, aceasta nu este o cină în întregul sens al cuvântului, ci un preludiu ușor spre el. Puteți lua masa mai târziu cu prietenii sau cu colegii la restaurant sau cu familia acasă. La masa de bufet, ar trebui să mâncați încet. Bea, de regulă, fără ochelari clinking.
Dar noi, locuitorii fostei Uniuni, nu putem face fără acest ritual, tradiția - este în Africa și tradiție. Și dacă la un cocktail te-ai întâlnit cu prietenii sau cunoștințele tale bune, atunci nimeni nu te va condamna dacă cineva rostește un pâine în culise și în același timp tu pătrunzi ochelari. Dar, în acest sens, există și recomandări și reguli speciale - sticla trebuie să fie ridicată, astfel încât marginile ei să fie la nivelul ochilor partenerului, în timp ce trebuie să îl priviți în ochi. Dar, dacă (acest lucru este valabil pentru bărbați) vor ciocni pahare cu o femeie sau o persoană importantă sau de șeful tău, apoi paharul trebuie să fie un pic mai mică în jos.
Principalele toasturi de la cocktail nu sunt pronunțate de la bun început, ci undeva în mijloc sau chiar mai aproape de sfârșitul recepției. De regulă, acestea sunt pronunțate de proprietarul mesei de bufet, iar toastul reciproc este șeful delegației sau al oaspetelui de onoare. Și în rest, totul este simplu, principalul lucru pe care trebuie să-l amintiți: în primul rând, nu puneți prea multă mâncare. În al doilea rând, atunci când se deplasează în jurul holului, furculița ar trebui să fie în farfurie cu mâncarea pe care o țineți în mâna stângă și cu geamul din dreapta. Dacă este necesar, puneți un pahar în farfurie (de exemplu, trebuie să salutați pe cineva). Un alt mic detaliu - farfuria cu resturile de mâncare, un pahar și o furculiță ar trebui așezate pe o masă sau într-un cărucior, pe care chelnerul îl scoate în mod special în acest scop.
Articole similare
-
Motto-ul unui freeloader este o cină la bufet, luați un pachet mare cu tine!
-
Cum puteți organiza o recepție, răspunde la întrebările dvs.
Trimiteți-le prietenilor: