Chularka, ea este de asemenea o ficțiune, este o chuvară, este o macara, o croak, o camidka, un cub, o larichka și o serenadă. Și orice îl numiți - un fel de mullet, adevărata comoară a Mării Negre, argintul viu și, ca să spunem așa, o parte din viața poporului Tuapse.
Prinde, pește! Mici și mari, pe ureche și pe friptură, pentru bucurie și noroc! Nostru, nativ, Marea Neagra ...
"Ei bine, ce-i musca?" Îl întreb pe pescarul din cheiul orașului.
- Nu, răspunde pescarul nostru fără urmă de nemulțumire. "Deci furtuna a fost ..."
Mikhail Timofeevich a îndrăgit de pescuit din 1972, dar, la urma urmei, se numește doar un amator al acestui nobil și profund comportament de petrecere a timpului liber. Și principala pradă de pescuit de toamnă - același pește, ciuperci, plin de care a adus la Odesa Kostya.
Cum să gătești un chular? Ei bine, poate fi vindecat, fiert, dar, desigur, cel mai delicios și popular - prăjit. Și de câte ori am gustat toate editat cea mai bună vizualizare chularki când Mikhail Kalasnikov soția Galina a adus cu ea prinde farfuria plină prăji cu aripioare de aur crocante!
- Încă mai puteți tocula chularul într-un sos de roșii și chiar să-i faceți un jellied, - Mikhail Timofeevich continuă subiectul gustos. "Dar personal, îmi place să pescuiesc mai mult decât mine." Atât de mulți ciuperci cum ar fi procesul de colectare, foarte "liniștit vânătoare", mai degrabă decât mănâncă prada.
Locurile de adunare în masă ale pescarilor sunt ceva de genul unui club. În cazul în care toată lumea știe unii pe alții, unde puteți păstra tăcerea pentru o lungă perioadă de timp, gândindu-vă la sensul vieții și vorbind pe teme generale. Rubși aici și hrăniți pisici - și fiecare cu propriile obiceiuri și istorie. De exemplu, Chubais a fost o adevărată furtună de pescari - a furat, o infecție de roșcată, un pește! El a fost hrănit și hrănit, și primul pește a fost regaled - nici o diferență! De asemenea, se pare că îi plăcea procesul. Dar Vaska era delicată. Așteptați fără rezerve și în mod rezonabil partea sa. Cat Sophia era un favorit universal, pentru că nu era doar o frumusețe, ci și una inteligentă - tot ceea ce a căzut de la pescarii pe care îi atribuise puii ei.
- Un chularku de captură ca orice chefal - împărtășește secretele Michael Seroporshnev - pe vierme marin (nu ieftine: zece ruble vierme cumpara bucata si se aduce momeala de la Port Caucaz) pe lipitori, porumbel de carne sau Sparrow ( asta-i adevărat, sincer, o astfel de momeală nu a fost prinsă niciodată), pe hering.
Vom sta si vorbi de o lungă perioadă de timp, cu schimbare pe teme chularki glosika, zargan și chefal, cambula și multe alte delicatese ancestrale noastre fructe de mare, pe care copiii noștri sunt în majoritatea știu doar din amintirile noastre.
Despre deșeurile de pe Internet informațiile sunt destul de zgârcioase. Cum ar fi, chefal mici (cam de mărimea unui palmier) de diferite tipuri - chefal de aur, chefal, cu dungi chefal ... Locuiește prăjește acest lucru în Crimeea de la coasta Mării Negre din regiunea Krasnodar, Abhazia, roaming, în funcție de temperatura apei și timpul anului.
Și ce înseamnă cuvântul "chular"? Personal, eu, ca filolog, am fost cel mai interesant. La fel ca și originea cuvântului "mullet", interpretarea etimologică pe care nu o găsesc. Spre deosebire de chulary cuvinte, mai degrabă dzhuraly de origine tatara, care datează din Kypchak „dzhular“, ceea ce înseamnă „plâns, frică.“ Poate, așa că peștele era poreclit de teama lui, din cauza căruia este greu să îl prindă? Deși, cu același succes ar putea fi orice alt pește pentru nume - nu este greu de astfel de atât de bună voie în tigaie sau într-o oală în grabă.
Definiția cedrului în Wikipedia:
"Acesta este un mic grup de pești cu vezică închisă de înot și fără o linie laterală, care locuiește în principal în sudul mărilor. În principal pești marini (de coastă) și pești cu apă brută, unii trăiesc în ape dulci (Liza abu). Distribuite, în special, în Marea Neagră și Azov. Importanța comercială principală este mulletul sau mulletul (Mugil cephalus). Kefal - pește migratoare de crescătorie. Pescărușurile mari ale acestora merg în căutare de hrană în lagune, lacuri saline și estuare, unde sunt extrase. Găleasa este aclimatizată cu succes în Marea Caspică și este cunoscută ca specia Sinigil (Liza aurata). Lungimea maximă este de aproximativ 90 cm. "
Așteptăm momeli de pescuit
Loban, cambulă, sargan, mullet, katran, stavrid negru, hering de mare negru ...
Nu l-au lăsat pe nimeni să intre? Bineînțeles, acest lucru nu este tot peștele nostru din Marea Neagră! Și vă invităm să continuați să vorbiți despre asta tuturor celor cărora le place să le prindeți și ... există un pește mare și mic.
Fiecare Tuapsin adevărat va avea cu siguranță o istorie în magazin pentru o temă de pește sau propriul "loc de pește". Nu în zadar am pus monumentul în mijlocul orașului! Acest lucru în locurile noastre "a fost cool" a fost eroii "Diamond Hand"! Așadar, așteptăm povești de pescuit și legende ale Mării Negre.
Trimiteți-le prietenilor: