Ceapa tocata - retete cu fotografie

Ceapa marinată poate fi făcută literalmente într-o jumătate de oră, după ce a petrecut doar 5 minute la felierea legumelor și a gătitului de marinată. O asemenea delicatesă devine un substitut excelent pentru o ceapă regulată. Creează un gust plin de dulce, devine crocant și nu-l face deloc amar. De asemenea, un miros neplăcut de ceapă dispare complet.

Pe lângă gust, ceapa mărunțită este, de asemenea, apreciată pentru compoziția lor de vitamine. Se adaugă la regimul alimentar pentru a reduce colesterolul în organism și pentru a îmbunătăți digestia. Aceasta promovează defalcarea grăsimilor, astfel încât această gustare nu este inutilă pentru a lua împreună cu dvs. un picnic consistent.

Ceapa tocată este preparată folosind marinada pe bază de oțet de masă, de măr sau de struguri. De asemenea, puteți folosi suc de lamaie sau de portocale. De la condimente pentru a se potrivi toate tipurile de ceapa ardei, cuișoare, scorțișoară, coriandru, tarhon si altele. In timpul de conservare se pot adăuga, de asemenea, umbrele de mărar, frunze de hrean sau orice fructe de padure.

Adăugați ceapa la orice fel de fel de mâncare de carne, folosind ca un fel de garnitură. Este, de asemenea, un excelent plus față de salate de legume și carne, o varietate de plăcinte și sandwich-uri. Fanii de shawarma sau samsa pot adăuga ceapa la acest fel de mâncare, făcându-l și mai suculent și picant. Adesea, ceapa este marinată imediat cu pește, carne sau alte legume.

Recoltarea cepei pentru iarnă poate fi atât cu marinada caldă, cât și cu cea rece. Va depinde de aceasta, vor fi necesare borcane suplimentare pentru sterilizare sau nu.

Ceapă marinată pentru iarnă fără sterilizare

O marinadă foarte interesantă și neobișnuită pentru ceapă, care îi va da o aromă pitică de citrice. O farfurie gata preparată va completa perfect orice salată și, chiar ca un aperitiv independent, va decora complet masa. Bulbi sunt mai bine să aleagă pe cele mici, astfel încât acestea să fie bine marinate și se potrivesc confortabil într-un borcan. Conservarea poate fi depozitată într-un loc răcoros timp de până la 1 an.

• 1 kg de ceapă;
• 600 ml de oțet;
• 250 ml de apă;
• 4 tulpini de tarhon;
• 250 ml de suc de portocale;
• 100 g stafide;
• 100 g de zahăr;
• 50 g de sare;
• 1 linguriță. cuișoare;
• 1 băț de scorțișoară.

1. Înainte de curățare, turnați ceapa cu apă clocotită, apoi puneți-o în apă rece timp de câteva minute, curățați-o.
2. Puneți ceapa într-un castron, presărați cu sare și lăsați-o timp de 6 ore.
3. Tarragonul și stafidele sunt spălate, iar ceapa sărată este, de asemenea, clătită cu resturi de sare.
4. Toate ingredientele rămase se pun într-o cratiță, se adaugă tarhon și stafide, se amestecă bine și se aduce lichidul la fiert.
5. În marinada dipați bulbii și gătiți timp de 2 minute, apoi luați-o cu ajutorul zgomotului.
6. Băuturile se distribuie în borcane, iar marinada se fierbe din nou.
7. Se toarnă marinada de ceapă, se rostogolește capacul.

Interesant de la rețea

Ceapa rapida, marinata in otet

Deseori, nu este timp să așteptați până când ceapa este marinată, deoarece dorința de a găti un fel de mâncare cu acest ingredient poate apărea destul de spontan. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți pre-blanchete în borcane sau să utilizați această rețetă de mare viteză. Doar o jumătate de oră și ceapa delicioasă marinată pot fi servite la carne sau adăugate la alte feluri de mâncare. Otetul de cidru de mere poate fi înlocuit cu oțet de struguri.

• 500 g de ceapă;
• 2 linguri. l. oțet de cidru de mere;
• 2 linguri. l. zahăr;
• 1 vârf de sare;
• Dill.

1. Ceapa taie seminele subțiri subțiri, se pune într-un castron și se ridică puțin.
2. Se toarnă legumele cu oțet, se adaugă zahăr și sare, se amestecă.
3. Marar tocat.
4. Lăsați ceapa să bea timp de 20 de minute, apoi adăugați verdele și folosiți conform instrucțiunilor.

Ceapa rosie muratata pentru a scoate kebabul

Ceapa, marinata in vin, se potriveste perfect cu felurile de mancare din carne si mai ales cu kebabul shish. Dacă gătiți kebab shish din carne grasă, de exemplu de carne de porc sau de miel, atunci pur și simplu trebuie să fie completate cu o gustare similara. Capacitatea cepei de a sparge grăsimile va ajuta să facă față alimentelor grele și nici o problemă cu digestia nu poate fi îngrijorată.

• 4 cepe;
• 2 cesti de apa;
• 2 cesti de vin rosu;
• 1 linguriță. sare;
• ½ st. l. zahăr;
• ½ linguriță. piper negru.

1. Coaceți ceapa roșie, tăiați în jumătăți de inele.
2. Kolechki se toarnă apă abură și se lasă timp de 10 minute.
3. Scurgeți apa, presărați ceapa, sarea și zahărul, amestecați.
4. Se toarnă legumele cu vin, se lasă să bea timp de 2 ore.
5. Restul marinadei trebuie turnat sau folosit pentru a uda kebabul în timpul gătitului pe foc.

Marinate roșii cu ceapă în borcane

Tot ceapa sunt adesea adăugate în borcane cu conservarea legumelor, iar tomatele în acest caz nu fac excepție. Cel mai bun dacă puteți găsi ceapă și roșii de aceeași mărime. În acest caz, toate fructele ar trebui să fie mici. Ingrediente suficiente pentru borcane de 7 litri.

• 5 kg de roșii mici;
• 1 kg de becuri mici;
• 3 litri de apă;
• 100 g de sare;
• 160 ml de oțet;
• 7 catei de usturoi;
• 7 frunze de coacăze;
• 1 ardei iute;
• 3 frunze de hrean;
• 7 umbrele de marar;
• 100 g de zahăr.

1. Spălați cu grijă borcanele.
2. În partea de jos a fiecărei bănci se întind frunzele de hrean (se împarte în părți) și umbrela de mărar.
3. Cuișoare de usturoi tăiate în 3 părți, adăugați un dinte în borcan.
4. Ardeiul dulce tăiat în inele subțiri, aruncați în borcane pe două piese.
5. Luați în cutii de roșii și bulbi, turnați toată apa abură aburită.
6. După 7-10 minute, turnați lichidul din cutii într-o cratiță și aduceți-l la fierbere.
7. Se adaugă sare, zahăr și oțet în apă fiartă, se amestecă.
8. Marinada rezultată se toarnă legumele, se rostogolesc cu capace.

Marinată macrou cu ceapă, unt și oțet

Macrou cu ceapa pentru această rețetă este potrivit nu numai pentru o masă de familie, ci și pentru o cină festivă. Atât peștele, cât și legumele sunt saturate cu aroma condimentelor și devin doar o gustare ideală pentru băuturile spirtoase puternice. 400 g de macrou sunt aproximativ doi pești.

• 400 g de macrou;
• 500 ml de apă;
• 1 ceapă;
• 2 ½ linguri. l. oțet de cidru de mere;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 3 lingurițe. sare;
• ½ st. l. zahăr;
• 5 mazăre de piper negru;
• 5 semințe de coriandru;
• 3 muguri de cățel;
• 5 mazăre de piper dulce.

1. Se fierbe apa, se pun ardei dulci și negri, cuișoare, coriandru, sare și zahăr.
2. Se fierbe încă 5 minute, apoi se răcește complet.
3. Se toarnă otetul și uleiul în marinadă, se amestecă.
4. Scoateți macrou, curățați-l, clătiți bine și uscați cu un prosop de hârtie.
5. Tăiați macrou în felii groase de 4 cm.
6. Tăiați semănămintele de ceapă.
7. Se amestecă ceapa și peștele, se pune totul într-un borcan de sticlă și se toarnă marinada.
8. Lăsați timp de 24 de ore în frigider.

Acum știi cum să faci o ceapă mărunțită cu o fotografie. Bon apetit!

• Înainte de a curăța ceapa, coborâți-o pentru câteva minute în apă clocotită și apoi imediat în apă rece. Peel va merge mult mai ușor, ceea ce nu va deteriora capul în sine;
• Pentru a nu plânge în timp ce tăiați ceapa, bucătarii au venit cu un număr de trucuri: 1. Ardeți să fie ars, sau să stea 10-15 minute în apă rece (decojită); 2. În timpul tăierii, trebuie să mestecați guma de mestecat sau să strângeți o bucată de pâine neagră între dinți; 3. Cuțitul trebuie spălat adesea sub apă curgătoare;
• Înainte de a adăuga marinada de ceapă, se recomandă să stoarceți puțin cu mâna. Apoi va absorbi mai bine condimentele și se va pregăti rapid;
• Dacă doriți să murăți ceapa întregă, se recomandă să alegeți bulbi de dimensiuni mici, în caz contrar locurile "crude" pot rămâne în mijloc;
• Pentru a mânca ceapa a fost crocantă, utilizați căi rapide de marinov. Cu o lungă ședere în marinadă, legumele se înmoaie;
• Oricare dintre aceste marinate este potrivit atât pentru ceapă, cât și pentru ceapă roșie și albă.

Articole similare

• Castraveți marinate picante pentru rețetă de iarnă cu fotografie

• Salata "gluten" cu rețete de ficat cu fotografii pas cu pas, sfaturi

• Chrysanthemum salată cu rețetă foto

Trimiteți-le prietenilor: