În Georgia, ceaiul se bea în orice moment al zilei și în cantități nelimitate. Mikhail RABAKIDZE, corespondent al MIR 24, a aflat cum să audă parfumul său.
Pentru Shota Bitadze, tot ce are legătură cu ceaiul este aproape sacru. El a dedicat secretele acestei băuturi la aproape un sfert de secol și chiar și-a creat propriul muzeu de acasă.
"Ceaiul a venit la noi în 1847 din Sochi. Prin ordin al guvernatorului a regelui Prince Voronțov primele tufișuri au fost plantate în Suhumi, apoi în Ozurgeti și Zugdidi în grădina prințului Dadiani. De atunci, ceaiul a devenit popular în țara noastră ", spune maestrul de ceai.
Legendarul pachet de ceai „Extra“ pentru două ruble douăzeci de copeici - ambalaje de suveniruri, care trebuia să-și arate bucătărie fiecare gospodină sovietică. Astăzi, se plânge Shota, totul este diferit.
Dar modul de pregătire a unei băuturi timp de zeci de ani nu sa schimbat. Ceaiul de bere din Georgia este legat de vinificație. Frunze adorm într-un decantor pentru vin - ustensile speciale cu un gât îngust. Se crede că în decantor aroma băuturii se deschide și devine mai strălucitoare și mai profundă, iar gustul este plin de culoare și catifelat.
Este greu de crezut, dar berea ceaiului georgian este recomandată de la ochelarii de vin. Un picior mare nu va arde, iar laturile înclinate ale vasului nu vor lăsa buchetul de arome să se estompeze. Și totuși - la prepararea berii, nu aruncați ceainicul cu apă fiartă abundentă. Temperatura optimă este de 80-85 de grade. Beți o băutură revigorantă fără zahăr.
Ceaiul georgian se îndreaptă nu numai către piața internă, ci și spre export. Astăzi, principalii consumatori sunt Mongolia și țările CSI. În ultimii ani, este furnizat și țărilor din SUA și din Europa de Vest.
Articole similare
-
Dacă este posibil să beți cafea la scăderea în greutate, învățăm
-
Cum am mers pentru a juca căutarea de groază "a văzut" și a pierdut, revista despre Minsk
Trimiteți-le prietenilor: