Cartofii coapte, ușor dulci, formează o pereche excelentă de carne tocată. La care acesta din urmă poate fi luat absolut de orice fel: pui, carne de vită, curcan, carne de porc - carnea albă sau roșie nu va fi niciodată inutilă pentru tuberculii coapte. Despre retetele de cartofi copti cu carne tocata, vom vorbi mai departe.
Cartofi umpluți cu carne tocată în cuptor
Suntem de acord, gratinat de cartofi cu carne tocată nu este o surpriză (deși va fi plătit câteva rețete, pur și simplu, pentru că este incredibil de gustos), dar ceea ce despre literalmente ambalate cu cartofi mărunțiți fierte în cuptor? Sună original.
- ulei de măsline - 42 ml;
- ceapa albă - 50 g;
- usturoi de usturoi - 1 buc;
- o tulpină de telina - 40 g;
- carne tocată - 480 g;
- pasta de tomate - 20 g;
- Sos Worcester - 10 ml;
- carne de vită - 280 ml;
- porumb - 15 g;
- apă 40 ml;
- tuberculi mari de cartofi;
- brânză tare rasă.
Luăm câteva tuberculi mari de cartofi, sub apă curgătoare cu o perie și o usucă. Am înfășurat tuberculii cu folie și l-am așezat în cuptorul preîncălzit la 190 ° C pentru a coace până la moale (timpul este determinat de dimensiunea cartofilor).
În timp ce tuberculii se află în cuptor, puteți aborda carnea tocată. Pentru a face aceasta, trebuie să ne prăjește mai întâi legumele in ulei de masline, apoi adăugați-le la condimente, Worcester, o pasta de tomate puțin și carne tocată în sine. Odată ce umplutura profite, se toarnă conținutul pan și rezervă bulion se fierbe timp de 20-25 de minute, apoi se adaugă o soluție de făină și apă, așteptați până când carnea sosul se îngroașă și îndepărtați-l de pe foc.
tuberculii de cartofi Soft nadlamyvayutsya în fractură umple cu sos de carne tocată, brânză și să stropească toate puse în cuptor la 150 ° C timp de 5 minute pentru a topi brânză și carne suc de cartofi inmuiat.
Serviți cartofii cu carne tocată gătită în cuptor ar trebui să fie fierbinte.
Cartofi coapte cu carne tocată
- tuberculi mari de cartof - 2 buc;
- roșii uscate - 180 g;
- carne tocată - 600 g;
- ceapă albă - 80 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- morcovi - 90 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- roșii în suc propriu - 800 g;
- pâine - 100 g;
- brânză tare - 80 g.
Reîncălzirea puțin ulei în tigaie, ceapa passeruem, usturoi și morcov timp de 2-3 minute, adăugând carnea tocată, se prăjesc, amestecând timp de 10-15 minute, și apoi amestecat cu pasta de tomate, tomate în suc propriu și se aduce lichidul la fierbere. Se condimentează carnea tocată în sos la gust și se toargă timp de 25 de minute.
Între timp, se fierbe cartofii și se taie în cuburi. Se amestecă tuberculii cuburi cu sos de carne tocată, răspândite sub forma unui copt ceramic si se presara un amestec de cereale solid zdrobit și brânză rasă. Se gatesc cartofii copți cu carne tocată în cuptor timp de 40 de minute la 180 ° C.
Cartofi cu carne tocată și ciuperci în cuptor
- cartofi - 700 g;
- carne tocată - 400 g;
- scortisoara - 1 lingurita;
- sos de roșii - 660 g;
- sos bechamel - 350 g;
- ulei de măsline.
Când cuptorul este încălzit până la 200 ° C, suntem gata să pregătim cartofii. Tuburile mele și curat, apoi am pus într-o oală plină cu apă și a pus pe foc. 10-12 minute vor fi suficiente pentru ca cartofii să ajungă pe jumătate pregătiți, după care pot fi tăiați în inele subțiri.
Se prăjește carnea tocată în două seturi până la maro auriu. Adăugați la scorțișoară cățelul de scorțișoară pentru aromă și turnați sos de roșii. Carnea în sos ar trebui să fie gătit timp de 5 minute - acest lucru este suficient pentru a face gustul și aroma amestecate.
Partea inferioară a vasului de copt este acoperită cu un strat de cartofi tăiați, unsă cu o bucată de sos de roșii și repetați stratul de cartofi, acoperind-o de această dată cu sos alb. Repetați straturile până când toate ingredientele vasului sunt terminate.
Se prepară caserola de cartofi timp de aproximativ 35 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: