Shish kebab din orice carne este foarte popular în Georgia, este folosit ca o cină de familie (shish kebab este folosit pentru a face mâncăruri delicioase georgiene), și, de asemenea, ca o specialitate pentru sărbători și sărbători. Carnea de porc este cea mai populară carne pentru kebab shish, dar vom lua în considerare utilizarea de piept de pui - nu mai puțin carne gustoasă pentru friptură.
Pui de carne de pui din georgian
- 1 kg de piept de pui,
- 1 ceapa mare,
- 1 cățel de usturoi,
- 2 linguri pasta de tomate,
- un vârf de piper negru măcinat,
- 3 linguri zahăr,
- 3 linguri sare mare,
- 1/2 linguriță. fructe uscate de fructe de padure,
- 1/2 linguriță. floarea galbenă uscată (șofranul imeretian),
- 1 litru de apă.
Mai întâi de toate, ar trebui să pregătiți o marinadă și să o faceți cel puțin 12 ore înainte de a găti kebabul shish. Marinada va face carnea suculentă, moale și umplută cu gust.
Pentru a pregăti marinada într-un castron, puneți pasta de tomate (1 lingură), sare și zahăr. Se adaugă un litru de apă și se amestecă până când sarea și zahărul se dizolvă complet. Adăugați un cățel de usturoi, tăiați-l în 4 părți, frunze de dafin. Marinada este gata. Îndoiți pieptul de pui în el, acoperiți-l și puneți-l în frigider timp de mai multe ore.
După timp, sânii de pui mărunți tăiați în porții, puneți-le într-un alt bol, adăugați o lingură de pastă de roșii, șofran imeretic, fructe de pădure uscate de fructe de pădure și piper negru.
Piele de pui strâns pe frigarui sau bastoane shashlik.
Acum puteți să prăjiți un kebab shish, să inhaleze aroma și să vă bucurați de o vedere apetisantă.
Boabele ar trebui să fie întoarse în mod regulat, astfel încât carnea să fie bine prăjită din toate părțile.
Serviți cu inele de ceapă tocate și roșii suculente. Bon apetit!
Doriți să primiți rețete noi pentru mâncăruri din bucătăria georgiană?
Articole similare
-
Rezultatele a 38 de săptămâni de picioare de pui - o bucătărie comună
-
Brochette din ficat și ficat de pui, rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: