Alimentele reprezintă o sursă de energie și de sănătate pentru o persoană. Compoziția sa cantitativă și calitativă este deosebit de importantă pentru un organism în creștere.
Adolescența (pubertate, școală superioară) este considerată a fi o perioadă cuprinsă între 10-12 până la 15-16 ani pentru fete și de la 12-14 până la 17-18 ani pentru băieți.
Acesta este momentul creșterii corpului, care se caracterizează prin restructurarea funcțiilor organelor și sistemelor: începe maturarea sexuală, dezvoltarea fizică și psiho-emoțională este accelerată. Totul este un organism în creștere are nevoie de putere.
Importanța nutriției în adolescență
Creșterea activă în perioada pubertății este adesea însoțită de un apetit crescut. Dar adolescenții le tratează ușor mâncarea, fără să se gândească la consecințe, să mănânce neregulat, gresit, cu ochii uscați și în mișcare. Această alimentație într-o vârstă mai adultă duce la boli ale sistemului musculoscheletal, ale tractului gastro-intestinal și ale metabolismului.
Sarcina adulților nu este aceea de a permite acest lucru: să gândim dieta unui copil adult și să explicăm importanța unei alimentații adecvate. Chiar și într-o situație ireconciliabilă, puteți găsi o cale - de exemplu, în loc de chips-uri și baruri bomboane oferă fructe sau nuci uscate, și să acorde o atenție la adolescent privind cantitatea și calitatea de ingestia de alimente.
Conținutul caloric al alimentelor
În perioada creșterii crescute, organismul are nevoie de mai multă energie. Spre deosebire de un adult care consumă aproximativ 1 kcal pe 1 kg de greutate corporală pe oră în repaus, adolescentul folosește 1,8 kcal.
Consumul zilnic de energie este, în general, de 2.400-2.500 kcal. Prin urmare, pentru a satisface nevoile energetice, un copil ar trebui să consume aproximativ 3000 kcal pe zi, iar în caz de efort fizic suplimentar, chiar mai mult - până la 3.500 kcal.
Compoziția calitativă a alimentelor
În dieta adolescenților, este important să se respecte raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați - 1: 1: 4. Cererea medie de proteine pe zi este de aproximativ 100 g. Cel mai bine este să se utilizeze proteine de origine animală. Ele sunt multe în carne de vită, carne de vită, păsări de curte, pește, produse lactate.
Cerința zilnică pentru un adolescent în grăsimi este de aproximativ 100 g. Majoritatea grăsimilor sunt conținute în uleiurile vegetale. În dieta poate include, de asemenea, grăsime din lapte (unt, smântână).
Necesarul zilnic de carbohidrați - aproximativ 400 g de surse de carbohidrați sunt cereale, legume, fructe, boabe, lapte (zahăr din lapte). Adolescentii recomandat pentru a da 20% din zaharuri simple (glucoză, fructoză, lactoză, zaharoză), 75% amidon, fibre de pectina 3% și 2% din cantitatea totală de carbohidrați din dieta zilnică.
TEEN trebuie să primească o cantitate suficientă de macronutrienți dietetice (calciu, fosfor, sodiu, potasiu) și oligoelemente (fier, mangan, zinc, fluor, iod, seleniu, etc.).
Sodiul și clorul sunt necesare pentru reglarea echilibrului acido-bazic; Potasiu - pentru metabolismul apei-sare, fosforului - pentru metabolism, funcționarea țesutului nervos și cerebral, mușchii, ficatul și rinichii; calciu, fosfor, magneziu - pentru a construi oase și dinți; Fierul este necesar pentru procesele de hematopoieză și respirația tisulară.
Un organism în creștere ar trebui să primească alimente vitaminizate. În caz contrar, pot exista consecințe nedorite. De exemplu, o deficiență a vitaminelor A și D duce la întârzierea creșterii, scăderea în greutate, tulburările vizuale, rahitismul, cariile; vitaminele B și C - la slăbirea imunității etc.
În dieta trebuie să existe întotdeauna produse naturale, legume proaspete, fructe, iar în perioada de iarnă-primăvară este de dorit să se utilizeze preparate artificiale de vitamine.
Mod de alimentare
O alimentație optimă pentru adolescenți este de patru mese pe zi. Micul dejun ar trebui să ofere 25%, masa de prânz - 35-40%, masa de prânz - 15%, cina - 20-25% din necesitățile zilnice ale copiilor în produse alimentare și energie.
Micul dejun este alcătuit dintr-o gustare, un vas fierbinte și o băutură. Ca o gustare pentru micul dejun, brânză, legume, ouă, brânză de vaci, fructe, salate sunt servite. Un fel de mâncare fierbinte de carne, pește, cereale (cereale, supe), legume (tocană). Puddings, caserole sunt servite. Pe măsură ce băuturile de dimineață se utilizează jeleu fierbinte cu vitamine, compoturi calde de fructe proaspete și uscate, lapte, cacao, ceai etc.
Masa de prânz include primul fel de mâncare fierbinte (supa sau bulion), carne sau făină de pește cu a doua garnitura (cereale, legume sau combinat) și băuturi (sucuri, jeleuri, compoturi de fructe proaspete sau uscate). De asemenea, este necesar să se servească fructe proaspete. Nu este de dorit să se administreze mai mult de o felie de cereale pe zi.
Snack constă dintr-o băutură (lapte) și coacere (brutărie sau cofetărie de făină). Puteți adăuga fructe proaspete.
Cina, servită de obicei lapte, brânză, cereale, ouă, feluri de mâncare vegetale: caserole, budinci. Timp de 1,5-2 ore înainte de a merge la culcare este util să beți un pahar de băuturi din lapte acru (iaurt, iaurt, iaurt).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: