Caracteristici de alegere și avantaje ale brazier din fontă
În arsenalul de bucătărie, iubitor de a găti amante, există multe feluri de mâncare interesante.
Aici, tigăi, forme pentru coacere și tigăi de diferite diametre pentru gătit. Formele și materialul sunt de asemenea reprezentate în toate varietățile și care dintre acestea este mai bine - individual pentru fiecare gazdă.
În tigaile de prăjit, în zilele noastre, ușurința și excluderea mâncării arzătoare sunt cele mai apreciate. Ca urmare, există o versiune de oțel sau aluminiu cu înveliș neaderent.
Doar pentru un motiv, mamele și bunicile noastre preferă încă feluri de mâncare din fontă și brazieri din fontă.
De ce? Da, pentru că în ele se află tot secretul gătitului unic al felurilor de mâncare ale multor generații. Și astăzi voi încerca să vă conving de asta.
Caracteristici de alegere și avantaje ale brazier din fontă
Caracteristicile și avantajele unei tigaie din fontă
Când ieșiți în căutarea unui panou de tigaie adecvat din oțel de friptură într-o mașină de spălat vase, nu vă puteți imagina cât de mult detaliu trebuie să acordați atenție.
1. Fierul, după cum știți, este metalul greu și dacă vi se oferă un supercupper "supermodel super-lumină" - minți fără rușine!
Acest fontă nu poate fi ușor (evident, încercând să vă dau aluminiu). Un adevărat brazier din fontă se extinde puțin din cauza greutății sale.
Caracteristicile și avantajele unei tigaie din fontă
Acesta este și primul său avantaj: masa nu permite ca vasele din fontă să se deplaseze pe suprafața de încălzire în timp ce amestecați alimentele. Mai puține șanse și abandonați vasul lovind-o accidental.
2. Cea de-a doua, dar nu ultima calitate a fontei - deși se încălzește mai încet, dar, de asemenea, nu grăbește căldura.
Într-un cuptor olandez fontă, dacă este, și cu un capac (care este preferat în selecție), pot fi fierte risotto, tocană și nu mai rău decât în caserola.
Un alt motiv pentru cumpărarea unei tigaie din fontă:
- Într-un brazier din fontă, felul de mâncare nu se va răci în 5 minute, dar va aștepta ca membrii gospodăriei să fie în stare caldă.
- Dacă opriți arzătorul înainte ca vasul să fie complet gătit, acesta va "cadea" sub capac. După cum puteți vedea, datorită felurilor de mâncare din fontă, economisirea gazului sau a energiei electrice este evidentă.
Caracteristicile și avantajele unei tigaie din fontă
3. Cu toate pozitiv, există mici neajunsuri la tigaia de fontă și la toate vasele din fontă.
Materialul este suficient de fragil (comparativ cu alte metale).
Dar, pe această bază, este posibil să o distingem de colegi: suprafața unei astfel de tigaie nu pare netedă. Rugăciunile dau în el un castron reprezentant al familiei lor.
4. De asemenea, atunci când cumpărați o tigaie din fontă, trebuie să verificați întotdeauna fonta pentru miniaturi și mini-chipsuri la margini.
În primul rând, acestea nu sunt un fenomen teribil, în care prețul poate fi doborât, dar în viitor pot provoca daune tigaiei.
5. Este important să se ia în considerare diametrul fundului.
Fonta este incalzita de plite - care pledează atât de puternic marginea cercului de foc se va încălzi la ei mai slabă până când ajunge la căldură, iar în centru, la momentul produsele vor fi overdone.
Gama moderată de acțiune - ceea ce este important în contactul cu o tigaie de fier din fontă, cu foc.
Chapelnik (mâner) pentru o tigaie din fontă
6. Manipulați fără care tigaia de prăjire nu este o tigaie. Cel mai bun este răsucirea. Se pare că este detașabil, doar înșurubat de șurub. Există în vânzare și special metal-plastic sau metal-lemn detașabile mânere, care sunt numite chapelnik.
Cred că cel mai important avantaj al unei prăjituri din fontă este că felurile de mâncare de la ea sunt delicioase, iar tigaia în sine este o sărbătoare. Și cartofii prăjiți din el puteți mânca direct, fără a trece la o farfurie.
Și acum vă ofer rețete pentru acele feluri de mâncare care pot fi gătite pe o tigaie din fontă:
Umplut cannelloni, coapte într-o tigaie
Clatite la chefir sau lapte acru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: