Young Calvados este un aperitiv minunat. Francezii îl beau doar cu gheață sau în combinație cu un tonic, 1: 3. Serveste Calvados si in mijlocul cina sau cina.
Un pahar de cunoscători de la Calvados recomandă să bea patruzeci de minute - gură foarte mică, senzația că căldura se răspândește încet prin corp, relaxând și liniștitor. Și să-l însoțești, dacă nu o țigară.
Clasic digestiv! Dar, desigur, aceasta nu este singura modalitate de a hrăni, și se aplică în cea mai mare parte băuturilor îmbătrânite.
Dacă se întâmplă să fii la aceeași masă cu o mare companie norvegiană, ei îți vor spune cu siguranță ce înseamnă norman și - o "gaură Norman". Și chiar ei vor descrie. Cina tradițională normală nu diferă în ceea ce privește dieta - constă în două gustări, două feluri de pește caldă și carne, adesea însoțite de un sos blând și desert.
Chiar și localnicii întăriți nu-l pot depăși într-o singură ședință, și pentru a accelera digestia, între schimbările de feluri de mâncare răsturnă un pahar de tânăr Calvados. Și înainte de a se răsturna, un cântec simplu despre această gaură este cântat în cor. O tradiție familiară este să cânți și să beți!
Înainte, în timpul sau după - dar în timpul prânzului, cu gustări și chiar mai multe feluri de mâncare de bază, Calvados nu este oferit. Este bun în sine și se armonizează numai cu brânzeturile, în primul rând cu Norman moale: un camembert licit, un lyvaro ascuțit, un par'evekom. Gustul lor piquant este perfect completat de fructul tânărului Calvados, fanii "apei de viață" franceze chiar pretind că această combinație are mai mult succes decât cea tradițională cu vin.
În general, cei care fac și îl iubesc pe Calvados, o privire specială la alte lucruri: de exemplu, mulți resping convingerea populară că ar trebui servită într-un pahar de coniac. Faptul este că o sticlă înclinată în sus pentru brandy dublează sentimentul de rezistență și aromă, o face mai aspru. Mult mai bine pentru Calvados este un pahar pentru grappa - o formă lalea mică: acesta este cel din Normandia folosit cel mai adesea.
Calvados în bucătărie
Datorită gustului său fructuos, Calvados este neobișnuit de gastronomic - se amestecă bine cu alte ingrediente în cocktail-uri și este folosit pentru o varietate de feluri de mâncare.
În Normandia, în fiecare bucătărie se află o sticlă de Calvados. Cu el, pregătiți sosuri și gustări (în centrul cercului de camembert, faceți o cavitate, turnați Calvados și coaceți - pur și simplu și elegant), coaceți o pasăre, pește, carne de porc și carne de vită. Este indispensabil pentru flambe. Și, bineînțeles, aproape nici un desert norman nu poate face fără ea: fie plăcinta de mere, souffle de măr, mini-mere în calvados sau înghețată cremă.
Nuanțe importante: în gătit se folosește numai o băutură tânără. Omul matur nu are nevoie de nici o pereche.
Articole similare
-
Cum să bei Calvados în mod corespunzător, hrănindu-l pe Calvados la masă
-
Problema într-o pungă este o ceremonie de ceai fără convenții
Trimiteți-le prietenilor: