Bucate din orez - rețete delicioase cu fotografii și videoclipuri

Ulei vegetal 30 ml
Orez roșu 100 g
Piper dulce roșu (boia de ardei) 60 g
Ou de pui 3 buc.
Ceapa 20 g
Sare 10 g

Se fierbe orezul în apă sărată. Se taie ardeiul în fâșii și se prăjește în ulei vegetal. Adaugati ceapa verde tocata marunt. Orez fiert, clătiți, pufați într-o tigaie cu piper și ceapă, amestecați și ușor maroniu. Ouăle adaugă orez cu legume. După ce ouăle sunt gata, adăugați sare.

Orez aerisit în cuptor

Bucate din orez - rețete delicioase cu fotografii și videoclipuri

2 cani rotunde de orez
ulei vegetal inodor

1. Se fierb orezul în cantități mari de apă timp de 20-25 minute. Orezul trebuie digerat puțin, dar orezul nu trebuie să rămână împreună. Iesirea apei, folosind o sapă, lăsați apa să se scurgă și să se pună pe prosoape de hârtie și să se lase să se usuce.
2. Umpleți hârtia pergamentului pe foaia de copt și puneți orezul într-un singur strat pe partea superioară într-o singură, 5-2 ore la o temperatură de 100-80 ° C. Orezul trebuie să fie complet uscat.
3. Preîncălziți uleiul într-o tigaie, astfel încât orezul să plutească în el, uleiul trebuie să fie fierbinte, dar nu fumat.
4. Orezul pentru a arunca în porții mici, el va începe să se umfle repede, scoateți-le imediat cu un zgomot și pune pe un servetel sau prosop de hârtie, care ar scăpa de exces de grăsime.

Interesant de la rețea

Pui cu sos picant și orez în stil chinezesc

Pentru orez:
200 de grame de iasomie sau orez de basmati
1 buc. badyan (anason stea)
½ o grămadă de ceapă verde, tocată mărunt
3 cm rădăcină de ghimbir proaspătă, grătar pe o răzătoare fină
Sare la gust

Pentru carne:
2 piept de pui, tăiate în felii
3 cățeluri de usturoi, stoarce afară
2 linguri. l. ulei de susan (poate fi înlocuit cu ulei vegetal sau de arahide)
3 cm rădăcină de ghimbir proaspătă, grătar pe o răzătoare fină
½ o grămadă de ceapă verde, tocată mărunt
1 linguriță. Chinezesc condimente 5 condimente (a se vedea mai jos)
6 linguri. l. sos de soia
2 linguri. l. Oțet de orez
2 lingurițe. zahăr brun
3 linguri. l. de apă
Sare la gust

Pentru condimente 5 amestecuri de mirodenii:
2 lingurițe. fasole de porumb (anason)
2 lingurițe. semințe de fenicul
2 lingurițe. pete de scorțișoară
2 lingurițe. ardeiul piper negru (în piperul original Sechuan)
1/4 de linguriță. cuișoare de câmp

Timp de gătit - 25 de minute
Numărul de porții - 2

Pregătiți orezul:
1) Clătiți bine sub orez răcit cu apă rece. Apa din orez ar trebui să fie transparentă, nu albă. Aceasta înseamnă că orezul este spălat bine.
2) Transferați orezul într-o cratiță mică. Adăugați badon, sare și piper. Umpleți cu apă rece. Se acoperă și se aduce la fierbere cât mai curând posibil.
3) Reduceți căldura și gatiți-o la căldură scăzută, NU scoateți capacul timp de 8-10 minute.
4) Scoateți capacul. Scoateți condimentele, trebuie să plutească la suprafață. Se amestecă, se adaugă ghimbirul ras și ceapa verde. Se amestecă din nou. Nu acoperiți cu un capac, lăsat deoparte.
Pregătiți puiul:
1) Intr-o tigaie adanca, la foc mare, uleiul de susan se incalzeste, se adauga ceapa de usturoi, ghimbir si primavara, se agita amestecarea timp de 1 minut. Adăugați bucățile de pui și prăjiți din toate părțile, până când fierbeți.
2) Pregatiti sosul: amestecati sosul de soia, otetul de orez, zaharul si apa.
3) Când carnea de pui vine la gata (5-8 minute), se adaugă un amestec de condimente, se amestecă bine, se încălzesc mirodenii până când apare o aromă intensă, se toarnă sosul în tigaie. Se amestecă, se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat de căldură.
Prezentarea:
În piane sau plăci pune orez, iar deasupra se așeză carnea, sosul de turnare. Se presara cu ceapa verde proaspata si se serveste.

Rețetă pentru pui și orez în roșii

6 picioare
2 ardei dulci mari
1 ceapa mare
2-3 cuișoare de usturoi
250 de grame de orez (prefer sa fiert aburit)
400 g de roșii în suc propriu
2 lingurițe. paprika dulce
1/3 linguriță. roșu ardei iute,
3 linguri. l. ulei vegetal
sare la gust

1. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați untul, boia de ardei, sarea și piperul. Am pătat cu această masă piciorul întreg, tăiat anterior în 2 părți fiecare, acoperit cu un capac și lăsat să marinate timp de 40-60 de minute.

2. În timp ce puiul este marinat, tăiați fin ceapa și ardeii, tăiați usturoiul.
Puneți picioarele de pe ambele părți într-o crustă de aur în ulei (rotiți 2-3 ori fiecare bucată).

3. Scoateți din tigaie și lăsați-l deoparte. În aceeași tigaie se prăjește ceapa și usturoiul timp de 3-4 minute.

4. Se adaugă ardeii dulci tăiați fin și se prăjește timp de încă 3 minute. Adăugați orezul și mențineți focul încă 5 minute. Se adaugă roșiile dulci împreună cu sucul și 250 ml de apă în cratiță.

5. Am pus în cratiță legume și orez de pui, sare la gust și aduc la fierbere.

6. Acoperiți capacul, reduceți căldura și fierbeți până când orezul și puiul sunt gata, aproximativ 25-30 de minute. Dacă este necesar, adăugați apă în proces.

Rețetă pentru feluri de mâncare din orez și pui "Arroz con pollo"

1 pui pentru 1, 5 kg (8 coapse)
1 ceapă medie
1 morcov
1 piper roșu dulce
100 g de mazăre verde (poate fi înghețată)
500 g de orez cu granulație lungă
100 ml de vin uscat alb
2 cuișoare de usturoi
ardei roșu (chili) la gust
1/2 linguriță. chimenul de câmp (zira)
sare, piper
50 ml ulei vegetal neutru pentru prăjire
0, 5 litri de bulion de pui

1. Tăiați puiul în 8 bucăți, fiecare bucată fiind perforată în mai multe locuri cu un cuțit, frecați-l cu usturoi zdrobit, sare, piper, adăugați ziru și piper fierbinte, turnați vin și marinați timp de 15-30 minute. De câteva ori să se întoarcă.
2. Tăiați bucățile de pui cu un prosop de hârtie și prăjiți într-un ulei vegetal strălucitor într-o cratiță largă, cu un fund gros până când se formează o crustă crocantă. Se îndoaie pe o farfurie și se lasă deoparte.
3. Legumele tăiate în cuburi de aproximativ 1 x 1 cm. Mazarele congelate nu pot fi dezghețate.
4. În aceeași grăsime, în cazul în care puiul este prăjit, salvați ceapa și morcovii la foc mare, amestecând constant și răzuind sucul de acru de jos, apoi adăugați piperul și, în final, mazărea. Legumele trebuie să rămână ușor crocante și să nu piardă forma.
5. Se adaugă orezul în tigaie, se amestecă cu legume și se prăjește ușor pentru a se înmoaie cu suc și unt.
6. Puneți bucățile de pui în Fig.
7. Se toarna bine cu bulionul sărat astfel încât să se închidă orezul cu 1 cm. Aduceți la fierbere, reduceți focul la cele mai slabe și acoperiți-l cu un capac strâns timp de aproximativ 30 de minute. Verificați disponibilitatea orezului. Dacă este necesar, adăugați un bulion mic și mențineți focul încă 10 minute.
8. Îndepărtați bucățile de pui, amestecați ușor orezul cu spatulă, prindeți de jos. În partea de jos, se va ușor pripechetsya și să obțineți mai gras - așa ar trebui să fie.
Serviti cu o felie de lamaie sau var.

Bile delicioase din orez rotund fiert și brânză de vaci

100 de grame de orez rotund fiert,
200 g de brânză de vaci,
1/2 cutie de lapte condensat,
100 g fulgi de migdale,
1 linguriță. zahăr de vanilie

Se taie cheagul cu o furculiță și se adaugă orezul răcit gătit. Se amestecă.
Adăugați atât de mult lapte condensat, astfel încât din masă să puteți face bile puternice.
Se adaugă zahărul de vanilie și se amestecă bine.
Formați bile mici, mâinile pre-umezite cu apă.
Rulați fiecare minge în fulgii de migdale și răciți-o timp de o oră. Serviți cu ceai sau cafea.

Bile simple de orez cu somon și avocado

2 cești orez pentru sushi (spălat)
5 linguri condimente pentru sushi
1/2 avocado mic (deja curățat)
1/2 suc de lămâie
1/2 morcov tocat fin
1/4 castravete tocate fin
50 de grame de somon afumat feliat
3/4 cesti de seminte de susan prăjită
sos de soia

1. Turnați orezul în două pahare de apă rece și aduceți-l la fierbere la foc mediu. Reduceți căldura. Se acoperă tigaia cu un capac și se lasă timp de 15 minute. Scoateți tigaia din căldură și lăsați-o timp de 10 minute.

2. Se condimentează orezul. Distribuiți orezul pe suprafața tăvii, înfășurat în hârtie de copt. Lăsați orezul timp de 1 oră până se răcește.

3. Faceți un piure de avocado și suc de lămâie. Cu mâinile ude distribuiți orezul în 16 părți egale. Puneți-le pe o placă mare, înfășurată în hârtie de copt. Îndepărtați fiecare parte într-un cerc gros de 1 cm.

4. Așezați un amestec de avocado în centrul fiecărui cerc, apoi puneți puțin somon, castraveți și morcovi. Îndoiți cercul de orez pe laturi, formând o minge. Pulverizați bordul cu semințe de susan și înfășurați-le în bilele de orez rezultate. Puneți-le pe o tavă mare și puneți-le în frigider timp de o oră, apoi serviți vasul la masă împreună cu sosul de soia

Carne de porc cu orez și ciuperci

Rețeta de cotlet de porc cu orez de ciuperci.

carne de porc (tăiat pe os) - 4 buc.
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
usturoi - 1 cățel
șampițe - 300 g
orez (cereale rotunde) - 1 lingura.
ghimbir (rădăcină) - 2 cm
vin - (uscat alb)
ulei vegetal - 2 linguri. l.

Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare: 45 minute
Cantitate: 4 porții

Spălați și uscați cotletul de porc. Ungeti de la 1 lingura. l. ulei și lăsat deoparte.

Ceapa, morcovii, ghimbirul si usturoiul sunt curatate. Ceapa si morcovii taiate in cuburi, se toaca usturoiul si ghimbirul. Spălați șampiunile și tăiați-le în plăci.

În cratiță, încălziți uleiul și prăjiți morcovii și ceapa în el timp de 6 minute. Puneți ciupercile aici și gătiți, amestecând regulat până când tot lichidul sa evaporat.

Adăugați orez și ghimbir, amestecați totul și prăjiți timp de 1 minut. Turnați vinul și continuați să gătiți până se evaporă. Se toarnă 2 cesti de apă și se aduce la fierbere. Faceți mai puțină foc și gătiți timp de 15-20 minute sub capac. Îndepărtați orezul din căldură, sezonați cu usturoi și amestecați.

Preîncălziți o tigaie cu un fund gros. Se prăjește cotletul - timp de 5 minute pe fiecare parte, se întinde pe plăci și se servește cu orez. Puteți să vă sezonați felul de mâncare preferat cu mirodenii preferate.

Acum știi cum să gătești bucate din orez. Bon apetit!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare