În gătit, termenul "gustos" este adesea folosit. Dar chestiile astea! Aceste roșii cu parmigiano Reggiano ras și usturoi merită mai mult. Ele nu sunt doar delicioase. Sunt adorabili! Neegalat și nebun. Gătirea lor nu este dificilă, dar gustul merită doar puțin din timpul tău prețios.
Nu spuneți familiei că pregătiți o capodoperă. Doar le oferi rogojini cu brânză parmigiano reggiano și usturoi și vezi reacția!
ingrediente:
1 pachet de drojdie uscată
1 pahar de apă caldă
2 cani de făină, împărțite (luați jumătate de pahar de guma, iar restul va intra în aluat). Nu adăugați toată făina direct la aluat. Utilizați partea sa, apoi continuați să adăugați până când aluatul arată ca fotografia. În funcție de gradul de făină, poate fi necesar să utilizați chiar puțin mai multă făină decât cea indicată.
1 linguriță. zahăr
1 linguriță. sare
1 lingura. l. ulei de măsline,
1 ou,
Proaspăt făcut Parmigiano Reggiano
200 gr. unt topit
2-3 cuișoare de usturoi
Pătrunjel verde
Piper negru și cayenne, la gust
1. Pregătiți lingura. Un sac de drojdie, zahăr, o jumătate de cești de făină și un pahar de apă caldă
Noi amestecăm toate în "zhizhku"
Acoperiți filmul și timp de 20 de minute într-un loc cald.
2. Opara a reînviat și "a apărut" în jurul marginilor
3. Adăugați sare și ulei de măsline, spargeți oul
4. Nu turnați toată făina dintr-o dată - adăugați doar o parte din ea. Aluatul ar trebui să fie foarte, foarte lipicios. După cum știm, capacitatea făinii de a absorbi direct apa depinde de calitatea acesteia. Faina bogata in proteine va lua mai multa apa, va fi mai putina proteina, deci va fi nevoie de mai putina apa. Totul depinde de calitatea făinii tale. În mod ideal, utilizați făină italiană pentru pizza și focaccia. Acum este important pentru noi ca aluatul să devină lipicios la urâțenie și înțepenit ca arici. Aici:
5. Acoperiți vasul cu un șervețel de aluat și puneți-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.
6. O oră a trecut ... aluatul a crescut
7. Împărțim o mână de făină pe masă. Alegând pe marginea bazinului cu spini, aluatul alunecos leagă spre masă. Îl vom atrage în obraji, vom turna spatele pe făină, vom trage pe burtă.
Îndreptați ușor cu mâinile și începeți formarea formării.
8. Vom da forma finală a scalpului. Aluatul este delicat, tratați-l cu înțelegere - nu apăsați greu
Cu grijă, cu lovituri și întinderi, dați-i forma unui dreptunghi gros de 1-1,5 cm.
9. Se topește untul și se strânge usturoiul în el. Cu sosul rezultat, ungeți tortul
10. Strat de parmezan ras
Sare, negru și piper pe gust
11. Apăsăm marginea lungă a aluatului pe toată lungimea cu degetul ...
În partea opusă, vom începe curbarea rolei
Marginile sunt lipite împreună. Ladoshkami slam pe părți - în jos și puf. Stop! Nu buh-buh-buh, ci jos-puf. Aici. Aha, o șoaptă! Așa am obținut un udaff. Din cartoon despre "38 papagali"! ))
12. Cuțit ascuțit pe role de 3-4 cm lățime. Hryas!
13. Chifle viitoare pe o tavă de copt. Corectați vârfurile, dacă este necesar, scoateți foarfecele
Pe vârfurile periei cu uleiul rămas.
Îndreptați gâsca pe parmezan.
Într-un loc cald timp de 20 de minute pentru a dovedi.
14. Coaceți timp de 20 de minute la 200 ° C în centrul cuptorului. Ruddy și aur pe grila. Oh, da! Este foarte gustos! Dar nu vă grăbiți, dați-le cel puțin 5 minute să se răcească ... :)
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: