Borsch, prima bucată tradițională a bucătăriei ucrainene, este renumită pentru gustul bogat și proprietățile sănătoase. Dar recent există declarații despre pericolele borschului. Este într-adevăr așa?
Oaspeții care vin în țara noastră, în plus față de inspecția de multe atracții vechi, dornici de a încerca bucătăria națională, a cărei faima sa răspândit de mult dincolo de granițele Ucrainei. Un fel de mâncare tradițională din bucătăria ucraineană este borsch. Ingrediente indispensabili borș sunt: sfecla varză roșie, morcovi, ceapă, cartofi și supă terminat se adaugă smântână. Doar gătiți borsch tradițional cu fasole și carne. Indiferent de reteta de gătit (din care există foarte mulți) întotdeauna este o masă completă în compoziția sa, gustoase și sănătoase.
Deci, ce folosește borschtul? Legumele incluse în feluri de mâncare conțin o cantitate mare de fibre. Datorită procesării termice se transformă într-o moale și blândă pentru sorbentul de schimb intestinal. Componentele acestui fel de mâncare sunt legate în mod activ și excreta perfect diverse toxine, radionuclizi, pesticide, erbicide, metale grele, nitrați, nitriți și alte substanțe nocive. Astfel, borschul dă organismului nostru vitamine, macroelemente, microcelule conținute în celulele de plante ale produselor. În plus față de celuloza fină tratate termic dezvolta microorganisme utile pentru digestie și produc aproximativ 50% din doza zilnică de vitamine din grupa B. Aceasta conduce la activarea metabolismului carbohidraților în celule, crește nivelul energetic al organismului, intinerirea metabolismului în organism, și pentru a preveni dezvoltarea unor boli grave, cum ar fi diabetul zaharat Diabetul de tip 2. Vitamina K, produsă pe o astfel de microfloră, sporește capacitatea ficatului de a ne purifica sângele. Proteinele conținute în carne - o sursă de aminoacizi implicați în procesele metabolice. Și vegetarienii pot înlocui proteinele animale cu legume, care sunt conținute în fasole, ciuperci, fasole, soia.
Este dăunător borscht? Recent, a fost obișnuit să respingă adevărurile bine-cunoscute. Recent, rapoartele au început să apară că borsch-ul ucrainean este dăunător. Dar ce anume este răul și poate fi minimizat?
Acest fel de mâncare poate deveni periculos numai dacă este gătit și depozitat necorespunzător. De exemplu, dacă gătiți o supă de carne, primul bulion de carne trebuie să fie drenat. Acest lucru se datorează faptului că carnea, care este vândută acum, conține toxine. La preparare, substanțele nocive sunt îndepărtate din carne.
Articole similare
-
Prune proprietăți utile și contraindicații, beneficii și rău
-
Brazilia nuci - beneficii și daune de nuci de Brazilia pentru femei și bărbați
Trimiteți-le prietenilor: