4. Unt (temperatura camerei) - 60 gr.
5. Zahăr - 40-100 gr.
8. Ulei vegetal - 50 gr.
9. Caramel bomboane - 250-500 grame.
1. Du-te la magazin și să cumpere un caramel, în care gem, eu „Lămâi“ și „coacăz negru“, mai bine să caute un bomboane rotund, dar dacă nu găsiți, cumpara orice, diviza în jumătate. Pregătiți toate produsele.
2. Aluatul va fi făcut din cartea lui Richard Bertine "Afacerea cu pâine" În făină cernută se freacă drojdia. Se adaugă untul la temperatura camerei și se freacă, de asemenea, în făină până se formează o crumbă fină. Apoi adaugati sare si zahar, conform unei retete Bertne are 40 de grame de zahar, dar imi place copt dulce, asa ca am crescut continutul de zahar la 100 de grame. adăugați lapte și ou. Frământați aluatul fie manual, fie cu un mixer.
3. Puneți aluatul să fermenteze, când a crescut de 2 ori, perforate, în orice caz, nu l-au bătut, nu tocate, și pune pe masă, de cotitură, pliere margine, apăsând aluatul pe partea de sus. Și din nou așteptăm ridicarea testului.
3. În acest moment, vom elibera bomboane nostru de înfășurare, în cazul în care caramel este alungită, apoi se taie în jumătate, mai bine, desigur cumpăra o rundă ca a mea. În castron turnăm ulei vegetal.
4 Lubrifiați formularul cu ulei vegetal, puneți fundul cu hârtie pergament.
5. Aluatul nostru a venit a doua oară și începem să formăm o prăjitură. Am rupe bucățele mici din aluat și formează prăjituri mici. Acestea ar trebui să aibă o grosime medie, dacă sunt prea subțiri, atunci interiorul bomboanelor se va topi și gemul va curge din micro-bun. În cazul în care tortul este gros, atunci gustul de caramel nu va fi simțit.
În centrul tort ar trebui să fie stabilite bomboane zaschipyvaem toate marginile de la partea de sus, vom obține o minge mică, se înmoaie într-un bol cu ulei vegetal, este necesar pentru faptul că, pentru rulouri noastre nu se lipesc una de alta.
6. Plasați într-un cerc, primul cerc, apoi cel de-al doilea. Câți vor fi, depinde de volumul formularului tău. Puneți chifle dens, când aluatul se ridică, chiflele noastre se vor întinde în sus.
7 Puneți prăjitura pe coji.
8. În cuptorul preîncălzit la 220 de grade, puneți tortul. În timp ce va fi de 20 de minute, din păcate, nu pot spune mai precis, cu cuptorul probleme mari.
9. Scoatem plăcinta, topim cu unt topit, acoperim cu un prosop și lăsați-l să se răcească pentru o vreme, odihnindu-se.
Bună ziua. La acasă, am continuat pâine pasiune pentru Bertine, m-am îndrăgostit de patiserie lui, așa că a decis să coace tort dumneavoastră preferat de familia noastră cu caramel și se coace, am fost deja în vârstă de 20 de ani. De ce este acest tort numit "Candy-Caramel Pitcher"? Pentru că el înțelege mini-chifle, în interiorul căreia se află dulceața de caramel și gemul fierbinte.
Aragazul mi-a fost învățat de prietenul meu, de care și eu am fost de 20 de ani prieteni. Drojdie de aluat, puteți lua rețeta pe care o doriți, mergeți și cumpărați cumpăra un caramel obișnuit, cu gem înăuntru și vă rog rudele voastre. Sper că îți place.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: