Este adesea scris că există probleme cu administratorii de restaurante.
Ai întârziat să termini montajul și administratorul îi conduce pe toți, astfel încât oaspeții să poată începe banchetul? Sau nu aveți propriul generator de fier sau de aburi și nu vi se permite să folosiți restaurantul? Administratorul salvează energia electrică? În general, nu am văzut astfel de cazuri în practica și practicarea studenților mei ...
1.Rateți tehnologia la CONTRACT. O astfel de tehnologie poate fi inclusă în formarea privind vânzările. Sau poate fi vândut ca un training separat "Practica negocierii". Puteți căuta cartea. Și sunt de acord! De fapt, este simplu de făcut fără antrenamente: aflați motivul real și găsiți un compromis. Întrebați-l pe administrator, caz în care este posibil să se absoarbă țesuturile pentru ei?
2. Dacă administratorul nu are motive obiective pentru interzicere și restaurantul este potrivit pentru dvs., atunci mergeți la directorul restaurantului și negociați cu el
3. Folosiți materiale care nu se sfărâmă. De regulă, acestea sunt țesături cu mai multe straturi, o tăietură complexă.
4. Nu mai lucrați cu acest restaurant
Foarte des, elevii mei se plâng că managerii de banchet rula târziu în instalație, nu este permis de a monta, nu alocă spațiu pentru suprafețe mari ... .și aici aceeași problemă - capacitatea de a negocia.
Unde a fost interzisă toată lumea, am convenit mereu, fără nici o tehnologie, umană! Funcționează. Am fost doar rugați să mergem la întâlnire, explicând că volumul de muncă este mare. Da, la Moscova, nu există astfel de probleme. Clădirile sunt produse noaptea. În provincie - nu toate restaurantele permit acest lucru. Dar puteți oricând să fiți de acord cu instalarea din dimineața devreme! Fiți prietenoși cu administratorii, faceți-o numai cu sinceritate și nu va mai fi niciodată probleme!
Astăzi, să vorbim despre cum să facem administratorul restaurantului un client obișnuit?
Te-ai gandit la faptul ca restaurantul casatorit este rezervat la cel mai incipient stadiu al pregatirii pentru nunta. Uneori, acest lucru se întâmplă înainte ca cei doi să se adreseze organizatorilor.
Administratorii recomandă deseori organizatorii sau decoratorii care au fost deja văzuți sau cu cine se află în condiții prietenoase.
Principalul lucru este să comunici sincer cu administratorii. Oricine la nivelul energiei va simți ipocrizie și interes propriu. Prin urmare, există doar două moduri de a stabili o relație sinceră cu administratorii de restaurante:
2. Relații personale formate.
Când veniți la un restaurant pentru a instala un proiect, a dezmembra sau a măsura, întotdeauna să lăsați timp pentru comunicare informală cu administratorul (managerul restaurantului) al restaurantului.
Puneți întrebări cu adevărat interesate de restaurant, regim, sistem și reguli de lucru. Fii sincer și deschis. Dacă sunteți contactat, puteți fi sincer interesat de persoana respectivă. Cuvântul cheie aici este SINCERELY!
Dacă realizați calitativ proiectele, iar dumneavoastră, ca persoană a companiei și coordonatele dvs. știți, atunci ei o vor recomanda. De exemplu, în munca mea a fost!
Adesea, managerii de banchet sunt bucuroși să-i ajute pe client și pe dvs., dar nu cunosc contactele dvs.
Înainte de a afla toate căile de a atrage clienții, este important să formați un produs de calitate și unicitatea ofertei dvs. Clienții nu cumpără servicii, la fel ca toți ceilalți. Și este necesar să învățăm cum să comunicăm clientului.
Buna ziua!
Sfaturi de ajutor .... Sunt un decorator de început, pe unul din ordine a existat un conflict cu gazda restaurantului. Esența conflictului constă în faptul că vyeznaya bomboniere trebuia să aibă loc în sala (în contract cu clientul a fost înregistrat la restaurant adiministratorom pentru a discuta toate detaliile), dar când am ajuns la asamblarea gazda restaurantului în ultimul minut, pur și simplu a interzis instalarea în sala și a spus, instalat pe strada (și vremea dorită lutchego) .... Ca rezultat: mireasa este rastroenaya și umedă (deși nu ne-a expulzat la pritenzy ...), decoratiunile sunt ...
Cum să evităm astfel de situații în viitor?
Nu vă bazați pe ce vă spun clienții, ci aflați-vă totul. Vino împreună cu mireasa în restaurant și la fața locului, în prezența administratorului / proprietarului, discutați despre ce și unde va sta, când puteți merge la site și așa mai departe ...
Dacă există o situație similară, sunați-i pe mireasă și spuneți: Oh, avem aici schimbări ... Știți despre ele? Decide. vă rugăm această problemă cu hostessul ..
Mireasa a clientului, și pentru a rezolva această problemă ar trebui ea sau mirele, în general, cel care plătește tonul numește piper, sau, în cazul tău, spune și în cazul în care acesta va fi.
Cum se formatează textul?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: