Delicioase și dietetice ananas conservate o dată ar putea permite doar elita. Cercurile de ananas de astăzi au devenit delicatețe populare și accesibile.
Când Columb a sosit în Lumea Nouă, localnicii i-au prezentat un semn de respect față de fructul de ananas. Gonzalo Fernandez de Oviedo ia scris regelui despre acest fruct după cum urmează: "Ananasul este cel mai frumos fruct pe care l-am văzut, călătorind în lume. Gâștește o privire, cu o aromă ușoară, cea mai delicioasă dintre fructele pe care le cunosc. Acest fruct trezește apetitul, dar, din păcate, nu există nici un gust de vin după el. Patria ananasului este America tropicala.
Există 80 de soiuri de ananas. Greutatea lor variază între 0,5 kg și 4 kg. Fructele au formă ovală și seamănă în exterior cu un con de pin. Carnea de ananas este fibroasă, suculentă și are un gust excelent, răcoritor.
Podile sunt bogate în vitaminele vitale A, vitaminele din grupa B, C conțin proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, magneziu, clor, iod. Conținut în pulpa de enzime de ananas, bromelina scindează proteinele, ceea ce contribuie la o mai bună digestie. Ananasul normalizează microflora intestinală. Acesta este administrat pentru mâncare cu constipație, cu amoebiasis, pentru a îmbunătăți funcționarea glandei tiroide, a ficatului, a rinichilor. Luați ananas pe stomacul gol cu astm bronșic, bronșită. Se utilizează pentru clătirea gâtului în timpul proceselor inflamatorii. Se recomandă utilizarea în dizenterie. Ajută la neuroze, depresie, melancolie, pierderea memoriei.
Nu este recomandabil să folosiți ananas pentru gastrită și ulcer peptic.
Ananasul este folosit în formă proaspătă și conservată (cel mai adesea în sucul său propriu). Pentru prelucrare folosiți fructe destul de coapte.
Un ananas emolient este grozav pentru carnea de porc, pasăre, fructe de mare și, desigur, pentru numeroasele deserturi.
ananas proaspăt nu poate fi folosit în rețete cu gelatină, ca bromelaina enzimă conținută în ananas, se înmoaie gelatina, dar aceste retete este conserve fin.
Articole similare
-
Cum de a alege ananas în magazin (bun, coapte), cum să păstreze ananas
-
Cum să păstreze ciupercile la domiciliu rețete de ciuperci conservate în cutii
Trimiteți-le prietenilor: