Condimentele și condimentele în bucătărie nu se întâmplă prea mult. Toate felurile de borcane și cutii cu condimente și ierburi ar trebui să fie astfel încât, fără a se repeta, în fiecare zi să puteți juca cu gustul mâncărurilor obișnuite. Crearea de combinații optime, echilibrate, care să permită să accentueze, dar nu să înneagă gustul vasului, implică un fler culinar considerabil. Prin abilitatea de a folosi diferite adaosuri la feluri de mâncare, puteți judeca nivelul de pricepere al bucătarului. Bucătarii experimentați cunosc zeci de combinații de condimente care se potrivesc perfect unul cu celălalt.
Aflați cum să combinați o varietate de condimente și să le aplicați în bucătărie - o știință întreagă. Unele nu sunt date în nici un fel și apoi se prepară amestecuri din serii pentru "carne", "pește", "pilaf". Mai mult, în acest sens, carnea de pui nu a avut noroc: este de obicei suplimentată cu un amestec minim de sare, piper și usturoi sau un amestec universal "pentru pui". O alternativă la aceasta poate fi de fapt gătit condimente. Asigurați-vă că nu va fi atât de dificil, luând ca bază 15 combinații de bază pe care bucătarii o folosesc pentru a accentua gustul gătitului gătit pe grătar și nu numai.
Afumată boia de ardei + piper de cayenne + lămâie + pătrunjel
Combinația de paprika afumată și piperul de cayenne sună ca un amestec zgomotos. Dar gustul său nu va fi atât de ascuțit dacă adăugați și alte câteva componente. Echilibrează gustul cu lămâi prăjiți la grătar și patrunjel proaspăt.
Usturoi + oregano + rozmarin
Tot acelasi usturoi poate da o aroma diferita, daca adaugati cateva ierburi. Compania îl poate face oregano și rozmarin. Atingerea finală a condimentelor este uleiul de măsline bun.
Zatar + coaja de lămâie
Zatar în sine este un condiment aromat, și în general nu are nevoie de adăugări. În funcție de țară, rețeta sa poate diferi, dar de obicei constă în componente cum ar fi cimbru, semințe de susan, sumac, chimen, sare și mărar. În combinație cu puiul de găină poate fi umbroasă ușor, adăugând o coajă de lămâie. Îngrijirea puiului de condimente este mai bună sub piele - pentru a evita arderea condimentelor, dacă utilizați o căldură foarte mare pentru gătit.
Miere + muștar Dijon
În mod separat, aceste ingrediente au fost întotdeauna pentru clasici printre condimentele pentru pui. În combinație, vă vor oferi un gust complet nou, bogat și bogat. Dacă doriți o textura mai luminoasă, amestecați muștarul Dijon cu boabe întregi.
Ardei iute + zmeura de lamaie + usturoi
Ventilatoarele acestui foc în gură ar trebui să includă în numărul de condimente ardei iute de sos adobo. Pentru ei, puteți adăuga usturoi și lămâie de lamaie, care va adăuga o notă ușoară, proaspătă la condimente.
Beriberul este un amestec de condimente, inclusiv ardei roșu, ghimbir, cuișoare, coriandru, ardei gras, fructe ruta și azhgon. O astfel de combinație complexă este ideală pentru a accentua gustul unui pui.
Articole similare
-
Marinada pentru pui în cuptor 4 rețete pentru fiecare gust, ls
-
Poltava tratează copiii, care s-au îmbătat "molii" pentru curățarea canalizării, adevărul Poltava
-
Tehnologie de congelare a puiului, pui de șoc înghețat pentru pui Tashkent, Uzbekistan
Trimiteți-le prietenilor: