Este interesant faptul că nu numai bucătăria chineză a oferit în trecut un meniu de carne de șarpe. De exemplu, în Franța, înainte de secolul al XVIII-lea sa crezut că carnea unui adder a avut un efect foarte pozitiv asupra sănătății și aspectului. Madame de Sevigne, descrisă în "aventurile lui Angelica", a recomandat fiicei ei o dată pe an să mănânce o lună doar pentru carnea unei viperă. La vremea aceea, vipera era preparată cu ierburi, făcea un jeleu, făcea vărsate diferite, umpluse un capon etc. Pentru vânzarea de carne, șerpii au fost strict urmăriți de către Ludovic al XIV-lea, el a permis comerțul cu carne de șarpe doar pentru medicii și medicii.
Dar chinezii, bineînțeles, au lustruit procesul de preparare a cărnii de șarpe la perfecțiune. Acum cererea de feluri de mâncare de șarpe în restaurantele chinezești este pe tot parcursul anului, dar șerpi cei mai deliciosi sunt acei indivizi care au căzut în hibernare.
Și în Vietnam se veneră feluri de mâncare de șarpe, unde secretele de gătit aceste feluri de mâncare sunt păstrate în strictă confidență și transferate de la o generație la alta.
Beneficiile cărnii de șarpe
Datorită faptului că există o mulțime de săruri și proteine în carnea de șarpe, utilitatea sa este incontestabilă. Aceste substanțe îmbunătățesc circulația sângelui și viziunea. carne de șarpe ajută la combaterea hipertensiunii arteriale, îmbunătățește potența și este considerat a fi destul de un puternic afrodiziac. Internele șerpilor au proprietăți antibacteriene, ele trata perfect otrăvirea și diareea. Persoanele în vârstă din regiunea asiatică includ în mod necesar în carnea de șarpe dieta, deoarece se crede că dă longevitate, și frumuseți asiatice sunt sigur că carnea de șarpe intinereste pielea.
Ce fel de carne de șarpe este cel mai util și mai gustos?
Cel mai delicios și mai util este carnea de șerpi de sex feminin, precum și șerpi care au căzut în hibernare. Gurmatorii preferă carnea de șoricel și cobră. Carnea de șarpe practic nu conține grăsimi animale, prin urmare se poate spune că hrana pentru dietă este pregătită de șerpi. Într-o sută de grame de carne, doar 93 de calorii. Cu privire la utilitatea sângelui de șarpe depășește carnea de șarpe, adevărații cunoscători îl beau în forma sa naturală. Se recomandă să încercați mai întâi supa de șarpe. Este perfect completat de ciuperci.
Dacă doriți să faceți supă de șarpe acasă, puteți să vă abțineți de la capturarea unui șarpe viu și să folosiți produse uscate. Desigur, calitățile gustului și proprietățile utile vor avea de suferit, dar veți obține totuși placere de la o astfel de supă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: